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인스턴트커피 업계 2008.12.21해당카페글 미리보기
등 업소 위주로 판로를 개척해 전체 시장을 이끌고 있는 분위기다(표4참조). 업체별 특징을 살펴보면 먼저 브랜드 홍보를 위해 에스프레소 전문점을 운영하거나 점포사업을 전개하고 있는 업체로는 (주)바리스타 에스프레소(대표 이남석, 점포명 : 일리...
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2017년 커피 트랜드 [ WIKI COFFEE MAGAGINE ] 2017.05.03해당카페글 미리보기
숙박 업소가 운영되는 방식에도 큰 영향을 미친다. 단순히 제공되는 커피뿐만 아니라 그들이 구매한 원두의 원산지와 고객이 얻는 경험까지 신경 써야 하기 때문이다. 그렇다면 손님을 사로잡을 수 있는 최신 커피 트렌드는 무엇일까? 새해가 오기 전 이...
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수필 2편 원고 2021.05.19해당카페글 미리보기
다니며 업소 생활을 한다고 했다. 혹이 달리긴 했어도 미모가 너무 뛰어나서 월급을 조금 줄여서 책정하고 얼른 데려 왔단다. 훈이는 만화 속에서 금방 뛰어 나올 것 같은 큰 눈망울의 서정적 모습을 한 5살 미소년이었다. 여자가 너무 예쁘면 팔자가...
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커피를 더 맛있게 2003.02.08해당카페글 미리보기
기구이다. ○ 에스프레스(Espresso)머신 : 1817년 이태리인이 발명한 커피 조리기구로써, 증기의 압력으로 커피를 추출하는 기구이다. 이것은 속성으로 커피를 추출할 수 있는 장점이 있다. ○ Egro Coffee Machine : 스위스 Egro사에 의해 개발된 커피...
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커피전문점 창업 2021.04.15해당카페글 미리보기
경쟁업소들이 있으니 경쟁 상황을 고려하여 차별화를 가지고 시작하시는 것이 좋습니다. 개업 후에는 빠른 시일 내로 매장의 정체성을 확립하여,점포에서 무엇을 판매하는지 등의 성격이 명확하고 분명해야 많은 고객 유치가 가능합니다.커피의 맛으로만...
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잃어버린 절반의 커피를 찾아서 2004.12.10해당카페글 미리보기
로스팅 업소들이다. 대표적인 곳이 1998년 이화여대 부근에 문을 연 ‘비미남경’이었다. 이곳의 탄생은 재일동포 마쓰바라 아키모리가 경험한 도쿄 외곽 오하니자야역 선로변에 있는 카페로 거슬러 올라간다. 마쓰바라는 커피장인 호리구치에게 커피를...
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2008년 상반기 세계의 히트상품 2008.09.06해당카페글 미리보기
요인은 에스프레소의 질이다. 즉 크림과 함께 아로마가 살아있는 커피의 맛과 향이 가장 중요시되며, 또한 커피 만드는 데에 걸리는 시간·물의 온도·압력 등이 제품 선택의 기준으로 작용하고 있다. 위 상품은 무엇보다 가격 면에서 그리 비싸지...
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제6회 서울카페쇼~ 서울팬시푸드페스티벌 (11.29~12.2) 2007.11.15해당카페글 미리보기
간편하게 즐길 수가 있습니다. POLTI의 Capsule Coffee를 통해, 진정한 유럽의 Exspresso Coffee를 맛보시기 바랍니다. 에스프레소 머신, 가정용 모델(@Espresso, Crema Express, Tris Aroma), 업소용 모델: (Aroma Catering) 캡슐 커피: 4 종의 맛...
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커피숍,레스토랑 집기일체 정리합니다. 2012.02.16해당카페글 미리보기
# 판매자정보 1. 아이디 : 2. 이메일 :031-851-7121 3. 거주지역 :경기 의정부 # 판매제품정보 4. 물품명 :에스프레소머신APPIA V-2GR,그라인더,제빙기CB249,테이블냉장고1500*700*800,블랜더(블렌더볼2)TOUCH&GO2 및 커피용품 일체.....업소용 우성냉장고...
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바리스타 제 7회 필기시험 기출문제 & 정답 2009.11.01해당카페글 미리보기
구로, 업소보다는 가정에서 많이 사용하는 기구이다. 구조는 상부포트, 하부포트, 안전밸브, 바스켓으로 되어있다. 다른 말로는 ‘에스프레소 포트’라고도 한다 ① 모카 포트 ② 프렌치 프레스 ③ 이브릭 ④ 페콜레이터 55.핸드드립으로 커피를 추출할 때...