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홍차의 구분과 제품별 특징 2010.02.10해당카페글 미리보기
혼합티는 각 지역의 찻잎끼리, 혹은 특색있는 향이나 찻잎을 첨가하여 만든 제품으로 제조하는 회사에 따라 다양한 블랜딩을...색다름이 느껴진다. 여기에 해당하는 홍차로는 브랙퍼스트, 애프터눈, 로얄블랜드(포트넘앤메이슨 제품) 등이 있다. 3. 향홍차...
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특급 호텔의 디저트 뷔페 2010.01.31해당카페글 미리보기
더 맛있다. 일본산 말차와 연유, 생크림을 사용했다. 딸기 생크림 치즈 무스 촉촉한 타르트 위에 생크림과 상큼한 딸기가 얹어져...코나 커피 1 파크 하얏트 서울의 ‘더 라운지’ 페스티브 애프터눈 티 세트 파크 하얏트 최상층에 위치한 더 라운지에서...
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[국제이미지컨설턴트 18기] [스크랩 5-5] T Time 2014.05.29해당카페글 미리보기
아까울 정도로 예쁘고(초콜릿으로 만든 프러포즈 링 박스와 딸기 무스가 채워진 빨간 사과 모양까지!) 맛은 더 끝내준다. 한강...그리고 이런 티 파티를 누군가와 함께하는 건 큰 의미가 있다(대부분의 애프터눈 티 세트는 혼자선 다 먹기 힘들다). 커피...
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홍차의 응용(펌) 2003.09.07해당카페글 미리보기
사과이며, 그 외에 딸기나 복숭아, 포도, 키위 등도 좋답니다. 주의 할 점은 과일을 약간만 넣으라는 것. 지나치게 넣으면 과일...진하게 홍차를 우려내 레몬과 설탕을 듬쁙 넣고 마시면 몸도 따뜻해 지고 맛도 좋아요. 실론계나 잉글리시 애프터눈 블렌드...
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영국홍차 2004.07.28해당카페글 미리보기
바르고, 딸기잼이나 산딸기잼을 얹어 먹으면 오후 내내 속이 든든하다. 좀더 세련된 곳으로, 사보이호텔 Tea Room은 105년 전부터 오후의 홍차서비스를 하고 있다. 엄지손가락 만하게 만든 오이 샌드위치, 작은 동전만한 과일 타르트를 곁들이기도 하지만...
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식음료 용어 [펀글] 2003.05.08해당카페글 미리보기
Tea [애프터눈 티] 간단한 샌드위치, 과자, 쵸코렛, 차 종류 또는 가벼운 와인까지 포함하여 서브되는 간단한 스넥으로 세미나, 컨벤션에 많이 이용되는 서비스이다. Aging [숙성 : Ageing] ① 증류주의 숙성 과정에서 술통 속에 저장한 기간을 말하며...
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조식(출처, 김헌철, 호텔식서양요리, 훈민사, 2006) 2008.01.31해당카페글 미리보기
진다. 애프터눈 티는 3~4시 사이 마시는 차인데 간단한 간식과 비스켓, 케잌도 곁들인다. 하이 티는 5~6시에 마시는 차인데 전형적인 영국의 식사로 차를 곁들인 식사이다. (4) 저녁식사(supper or dinner) 네 번째 식사는 디너(dinner) 또는 서퍼...
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제과/ 제빵 용어사젓 2015.05.28해당카페글 미리보기
보내는 애프터눈 티(afternoon tea) 습관이 있었다. 이와 함께 비스킷, 머핀, 스콘, 버터 케이크 등 여러 가지 전통(傳統)있는 과자가 만들어지게 되었는데, 버터 케이크 중에서 대표적인 것이 던디 케이크이다. 47 덤플링 빵 【 영 Dumpling 】 찜 과자...
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홍차의 구분과 제품별 특징 2005.07.15해당카페글 미리보기
혼합티는 각 지역의 찻잎끼리, 혹은 특색있는 향이나 찻잎을 첨가하여 만든 제품으로 제조 하는 회사에 따라 다양한 블랜딩을...색다름이 느껴진다. 여기에 해당하는 홍차로는 브랙퍼스트, 애프터눈, 로얄블랜드(포트넘앤메이슨 제품) 등이 있다. 3. 향...
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Re:하이난~~ 캠핀스키 추천드립니다^^* 2008.07.26해당카페글 미리보기
서비스, 티 타임 서비스도 받을 수 있다. 일반 호텔의 디럭스룸(10평 내외)에 비해 큰 객실(17평 정도) 규모를 자랑하는 켐핀스키의 디럭스룸은 아름다운 전망을 마주하고 휴식을 취하기에 그만인 장소 입니다.부드럽고 편안한 색상으로 내부를 꾸며 자연...