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바베큐 용어 설명 2011.09.05해당카페글 미리보기
이용하여 석쇠를 놓고 고기나 해산물과 야채 등을 굽는 요리 방식 다이렉트 그릴링 (Direct Grilling) 직화구이라고도 하며, 브리켓 또는 숯불위에 재료를 놓고 굽는 방식 인 다이렉트 그릴링 (Indirect Grilling) 간접구이라고도하며, 간접열로 요리하는...
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훈제/바베큐 차이...직화... 2004.10.19해당카페글 미리보기
됩니다. - 이 정의에 따를 때 우리가 실제로 접할 수 있는 바비큐는 거의 없다고 하겠습니다. 그릴링(Grilling) - 불 위에 석쇠를 놓고서 고기 등 재료를 굽는 것을 뜻합니다. - 우리가 접하게 되는 거의 모든 구이가 이 그릴링입니다. - Direct Grilling...
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정원화로 바베큐 2021.06.27해당카페글 미리보기
편리합니다. 석쇠를 올려 구울준비를 합니다. 소고기 한덩이라 숯을 과다하게 피울 필요는 없지요. 걷불이꺼진 숯불에 고기를 올려 봅니다. 조금 느긋하게 구워야 잘 구워 집니다. 숯을 쓸때 적당량을쓰고숯불이 활성화되어 겉불이 꺼진후 굽기를 시작...
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초보가 삼겹살을 바베큐 할려고 합니다. 2009.08.08해당카페글 미리보기
삼겹살바베큐를 두어번 정도 해 본 경험이 있으나 성공이라고 하기엔 과정도 결과물도 많이 아쉬웠습니다. 해서.. 염치불구하고 여러 고수님들께 조언을 부탁드립니다. -그릴은 37 스모키죠 입니다. 하루 전에 껍데기 없는 삼겹살을 구매해 적당한 크기로...
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석쇠(철망) 1장 1000원 2018.09.09해당카페글 미리보기
숯깨비(광명) ***-****-**** 철망(석쇠)540x650 1장 20장 1묶음 20000원 택배비 3000원 별도 용도: 숯불바베큐.병아리 육추기. 보호망: 쥐.고양이.쪽제비.개 보호망으로 아주좋아요~~ 경기도 광명시
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세상에서 가장 쉬운 바베큐 소스 2006.07.09해당카페글 미리보기
쉽다. 이때는 달군 석쇠에 식초를 바르면 붙는 것을 막을 수 있다. 새우나 게 등 갑각류는 껍질이 쉽게 타기 때문에 자주 뒤집어...진다. 재료 선택 돼지고기는 저렴하고, 굽는 동안 기름기가 빠지면서 고소한 맛이 더해지기 때문에 바비큐 재료로 가장...
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(질문여)바베큐립을 목살로 하는방법 자세히좀알려주세요!! 2005.11.04해당카페글 미리보기
주말에 친한친구 커플을 초대했는데요...바베큐립을 하려다가 넘 비싸고 양도 작아서 그냥 목살로 하려고해요...제가 디x스 오븐...재워두었다가 오븐에 굽기만하면 되나요? 오븐사용할때 석쇠에 하는건지.아님 그냥 발열팬에 하는건지...또 석쇠에 하는거...
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또또언니의 맛집 41호(바베큐/종로/필라델피아) 2003.02.19해당카페글 미리보기
거두절미 하고 바로 본론 들어갑니다. ^^ 1. 맛 치킨바베큐를 주로 먹는데 정말 맛있어요. 치킨을 석쇠(이름이 맞나?)에 구운뒤 뜨거운 철판(햄버그스테이크 먹을때 나오는 철판그릇, 나무 받침있는 긴 타원형 그릇)에 양념이랑 치킨바베큐를 얹어서...
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바베큐 하려다 2004.04.17해당카페글 미리보기
먹습니다. 바베큐라 해봤자 날씨 좋으니 경치 좋은 데서 삼겹살이나 구워먹자는 거죠. 인터넷으로 겨우 허가난 장소 찾아 내고 혹시 식수 없을까봐 야채랑 밥도 미리 다 준비하고...... 이래저래 이 정도면 준비 오케이...하고 집을 나섰지요. 초행길이라...
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전원주택에서 바베큐 파티를... 2005.02.21해당카페글 미리보기
단순한 요리를 넘어서 함께 오랜 시간 음식을 만들며 대화를 나누고, 자연을 즐기는 문화라고 정의할 수 있다. 숯불 위에 석쇠를 올려놓고 센 열로 단시간에 구워내는 방법은 그릴링(Grilling)이라고 하여 바비큐와 구분 지을 수 있다. 이 같은 직화구이...