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제3회 소믈리에(2급) 필기기출문제 2009.10.06해당카페글 미리보기
와인소믈리에 자격검정 필기시험 [2급검정 : 60문항] 응시자 수험번호 : 응시자 성 명 : 응시자 전화번호 : 시 험 감 독 서명 : - 2 - 1. 와인의 역사는 기원전 4,000년경에 누구에 의 해 최초로 양조되었다고 기록되어 있는가? ② ① 이집트인 ②...
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소믈리에 부럽지 않은 직업, 와인 브로커 / wine21 정창연님 2006.04.20해당카페글 미리보기
소믈리에 부럽지 않다. 와인 브로커. 와인과 관련된 직종은 그 수에 있어, 와인의 종류만큼이나 다양하고, 생산자에서 일반 소비자까지의 중간단계 또한 매우 복잡합니다. 그래서 와인에 관심이 있는 분들에게는 한번쯤은 들었을 법한 Negociant, Merchant...
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[맛집로드] 사적인 세계로 스며든 동네의 와인 바 2023.08.03해당카페글 미리보기
셰프이자 소믈리에인 주인장이 엄선한 내추럴 와인부터 각국의 와인과 프리미엄 전통주까지 다채로운 주류 리스트를 자랑한다. 이곳의 가장 큰 장점은 마장동에서 구입한 신선한 고기를 즉석에서 구워 와인과 곁들일 수 있다는 점이다. 당일 도축한 초신선...
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우왕 반갑습니다. 소믈리에분 강의 부탁드려욤~ 소정의 강사료도 드려욤! 2011.02.21해당카페글 미리보기
그래서 생각한건데 저희 와인 마시는법 매너 따르는 법 종류.. 이런것도 같이 하면 좋을것 같아서요 인터넷 찾아보니까 전문으로...강남쪽이구요 시간은 8시 경인데 아직 정확하지는 않고 소믈리에분 스케줄에 맞춰 드릴수도 있어요 빠른 답장이나 문자...
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사케 초간편 가이드 ④ 사케 소믈리에를 만나다 2009.02.27해당카페글 미리보기
일본은 언제부터 사케 붐이 일기 시작했나요? 일본에서 사케 붐이 일기 시작한 것은 1990년 중・후반입니다, 그전에는 사케의 종류가 지금처럼 다양하지 않았죠. 대도시 중심으로 대형 양조장의 사케가 장악하고 있었기 때문에 그 종류가 한정적이었거든요...
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게제 해양과학 대학 평생교육원에 한방꽃차소믈리에 모집합니다 2015.08.03해당카페글 미리보기
꽃차 소믈리에 강사진 소개 최정숙 교육기간 2015.03.13~2015.06.19(15주) 수업시간 월,13:00~16:00 수강료 300,000 원 모집인원 20 모집대상 1) 귀농ㆍ귀촌 하실 분 2) 차에 관심이 많은 분 3) 일반인 누구나 (※재료비 별도) 수업목표 한방 꽃차의 덖음...
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채소소믈리에의 365일 채소이야기 - 바나나 2018.02.22해당카페글 미리보기
대부분의 속살은 흽니다. 바나나나 몽키바나나 이 외에도 로즈애플바나나, 디저트용바나나, 요리용바나나 등 수백가지의 종류가 있지만 대부분 잘 알지 못하지요. 달콤~한 바나나도 있고 시고 떫은 바나나도 있답니다! 바나나는 칼륭과 식이섬유를 풍부...
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제3회 국내 소믈리에 대회 문제와 답 2005.08.25해당카페글 미리보기
3회 소믈리에 대회 문제와 답 1 포도원과 떼루아르 1. 다음 루씨용 아뻴라씨옹 포도주 중 천연 감미 포도주를 생산하는 아뻴라씨옹은? (2 점) ① 모리 (Maury) ② 꼴리우르 (Collioure) ③ 또따벨 (Tautavel) ④ 꼬뜨 뒤 루씨용 빌라즈 (Côtes du...
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제3회 소믈리에(1급) 필기기출문제 2009.10.06해당카페글 미리보기
와인소믈리에 자격검정 필기시험 [1급검정 : 60문항] 응시자 수험번호 : 응시자 성 명 : 응시자 전화번호 : 시 험 감 독 서명 : - 2 - 1. 탄닌은 어디에 있는 성분이며, 효과는 무엇인 가? ③ ① 포도 과육에 있으며, 와인을 부드럽게 해준 다. ② 껍질과...
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제2회 소믈리에(2급) 필기기출문제 2009.10.06해당카페글 미리보기
와인소믈리에 자격검정 필기시험 [2급검정 : 60문항] 응시자 수험번호 : 응시자 성 명 : 응시자 전화번호 : 시 험 감 독 서명 : - 2 - 1. 와인의 역사는 기원전 4,000년경에 누구에 의해 최초로 양조되었다고 기록되어 있는가? ② ① 이집트인 ② 수메르인...