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오페라 하우스같은 부산 자갈치 시장과 영도대교 2007.10.14해당카페글 미리보기
한치, 가물치란 고기는 있는데, 와, 자갈치 시장에 자갈치란 고기가 없는 없심껴 ? " " 그리 물어본다카먼 내도 괴롭소마 ! 한 번도 본 적 없는 자갈치를 낸들 우예 아는 기라예 ! " 자갈치란것은 이 동네의 지명도 아닌데 어떻게 해서 그런 해괴한 이름이...
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[이우석의 푸드로지] 고소한 도리뱅뱅이·얼큰 매운탕·진한 어죽… 캬~ 보약일세 2021.07.04해당카페글 미리보기
즐긴다. 수도권에선 파주와 연천, 충남·북과 영남 내륙에서 물고기를 잡아 별미로 삼았다. 잉어회·가물치회 등 민물고기회가 있긴 하지만 기생충 감염의 위험 탓에 주로 탕이나 어죽을 끓인다. 바다에 비해 유기 퇴적물과 곤충이 풍부한 하천과 호수에...
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청풍명월아 할리가 왔노라~ 2003.11.19해당카페글 미리보기
송어회를 넣어 비벼 먹기도 하고 닭국물에 말아 먹기도 했슴돠. 국물이 닭노린내가 안나고 짭쪼름한게 감칠맛이 있더군여. 성남비행장 부근에서 합류한 케이는 주행 중에도 비틀거려 해장술을 했나 했는데 역시 점심에도 반주를 잊지 않더군여. 술 먹고도...
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코로나19 시대, 기독교 신학은 무엇을 말해야 하나 2021.04.25해당카페글 미리보기
보양식으로 여기는 뱀 쓸개나 잉어 쓸개의 독성이 급성신부전증을 일으킨다는 것은 이미 학계에 널리 알려져 있다. 가물치회나 열대의 뱀 등을 생식할 때 몸에 들어오는 열대 기생충인 나토스토마에는 아직도 특효약이 없다. 고래 같은 일부 해양 물고기...
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[식품위생학] 핵심요약 정리 자료 2007.11.14해당카페글 미리보기
급성 회백수염(소아마비, 폴리오) ① 병원체 : Poliomyelitis virus ② 증상 : 2~3일간 계속되며,두통,식욕감퇴,구토,요통,복통이 있는 동안이나 때로는 열이 내리기 시작할 무렵 사지의 마비 ③ 감염 : virus는 감염자의 분변, 인후분비액에 함유되어...
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민간약초의 복용 시 주의사항 2014.03.21해당카페글 미리보기
한다. 기생충이 있어 날 것은 금지. 반드시 완전하게 익혀서 먹는다. 9. 로열젤리 ; 몸에 열이 많은 사람이 먹으면 입이 마르고, 머리가 아프고, 심장박동이 빨라지거나, 피부발진이 나타나기도 하고, 변비가 나타난다. 따라서 몸에 열이 많고 성격이 급한...
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식품의 한의학적 기능-(4)魚部(어패류, 해조류) 2010.07.12해당카페글 미리보기
해조류) ▶가물치 한성, 감미, 무독 부종을 없애주고 치질을 치료한다. 팔다리가 저린 증상을 치료한다. 대소변을 원 활히 배설케 하고 회를 쳐서 먹으면 각기나 풍(風)으로 인한 발생되나 증상이 있 는 사람에게 효과가 있다. 종기가 있는 사람은 흉터가...
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KBS 고래회충 보도는 오보였다 2015.03.18해당카페글 미리보기
어종에서 기생충 증가 현상이 보고되거나 계절변화 등에 따른 유의성이 발견되지는 않고 있다"고 설명했습니다. 애초에 고래회충이 대량 발견된 게 아니니 안심하고 회를 드셔도 됩니다. 서 교수는 "고래회충은 본래 생선의 내장에 있다가 생선이 죽으면 1...
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부여 반산지 2006.06.21해당카페글 미리보기
식용으로 사용하기 힘들 정도로 맛이 없는 어종이다. 기생충이 많으므로 회 또는 날것으로 먹어서는 안된다. 한국(압록강·한강...규암면 반산리 수면적 : 37만 여평 서식어종 : 붕어, 떡붕어, 잉어, 가물치, 강준치 입어료 : 연안낚시 3000원, 좌대...
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개마고원편지12-연어와 새우가 등장한 무대 뒤의 풍경 2012.11.29해당카페글 미리보기
조림에 회가 동하는 아이에게만큼은 아마 특별한 의미를 갖는 것이었을 겝니다. 바닷가 포구만큼은 아닐지라도 도시 시장의 생선전도 이맘때부터 겨울까지는 활기로 흥성였습니다. 어떤 날은 고등어가, 어떤 날은 가자미가, 또 어떤 날에는 도루묵이 좌판...