카페검색 본문
카페글 본문
-
가죽나물 요리법 2009.06.02해당카페글 미리보기
고추장이구요~~~ 만드는법 가죽나물은 씻어서 연한 소금물에 담가 3~4 시간 절여준다 어느정도 절여지면 소쿠리에 받혀 물기를 뺀다 채반에 널어 응달에서 꾸덕, 꾸덕하게 말려준다 * 연한 부분은 채반에 널고, 조금 큼직한 것은 옷걸이에 걸어 하루정도...
-
hawon 의 가죽장아찌 만들기 2016.04.28해당카페글 미리보기
요즘 가죽이 제철이죠? 제철에 나는 재료로 맛있는 장아찌 만들어봐요 재료 : 가죽나물 5kg 양념 : 조청(또는 물엿)3컵반, 매실...직접 담근 매실 고추장으로 담았습니다~~~ 만드는 방법 가죽나물은 씻어서 연한 소금물을 팔팔 끓여 튀겨내듯 가죽을 숨...
-
가죽나무 장아찌 2010.05.13해당카페글 미리보기
생수 만드는 법: 1. 가죽순을 한입크기로 다듬어서 깨끗하게 세척을 해 물기를 빼준다 (크기에 따라 한번 따로 분류한다) 2. 김치통에 (옹기에) 가죽순 한켜 놓고 소금을 배추절이듯이 소금을 뿌려준다 (이 과정을 반복해야 한다 ) 3. 가죽 순이 잠길...
-
10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
쑥, 가죽나물, 더덕, 죽순, 도라지 등 여름 : 애호박, 가지, 고춧잎, 깻잎, 고구마순, 느타리버섯, 완두콩, 고추, 박 등 가을 : 각종 버섯, 고구마 줄기, 머윗대, 고추, 사과, 배 등 겨울 : 호박, 무, 무청, 배추 등 텃밭에서 작물을 키우다 보면 생산물들...
-
참죽나무의 효능, 가죽나물 2017.03.22해당카페글 미리보기
구균, 장티푸스균, 이질균, 포도상구균, 대장균, 곰팡이균 등을 억제 시킵니다. var articleno = "108"; ▣ 가죽장아찌 만드는법 재료 가죽나물 1kg 절이는 소금물 : 물 4리터 + 소금 1/2컵 양념 : 조청(또는 물엿)1컵반, 매실엑기스 1/2컵, 간장 1...
-
참죽나무의 효능, (가죽나물) 2019.10.14해당카페글 미리보기
풍한을 제거하고 냉골풍, 풍습성 관절통을 치료한다. # 수액의 효능, 후병(煦病: 코골이)을 치료한다. ▣ 가죽장아찌 만드는법 재료 가죽나물 1kg 절이는 소금물 : 물 4리터 + 소금 1/2컵 양념 : 조청(또는 물엿)1컵반, 매실엑기스 1/2컵, 간장 1컵, 액젓...
-
가죽나물 요리4 2011.05.03해당카페글 미리보기
버린다. ∙ 참가죽 나물은 양념을 많이 넣으면 향이 약해진다. ◑ 참가죽 장아찌 1. 재료 : 참가죽 400g, 고추장 4컵 2. 만드는 법 ① 참가죽은 나무에서 딴 즉시 연한 잎을 떼어 씻은 다음 물기를 빼고 찜 솥에 살짝 쪄서 식힌다. ② 넓은 소쿠리에 얇게...
-
요리 선생님 김외순의 장아찌 밑반찬 2013.01.31해당카페글 미리보기
간장, 설탕, 식초, 물을 넣고 끓인 다음 식힌다. 4_용기에 가죽나물과 끓인 간장, 2cm로 썬 마른 청양 고추를 넣는다. 5_4를...차려내야 할 때도 별미 반찬으로 손색없죠. 나물에 따라 장아찌를 만드는 법도 조금씩 다른데 향이 강한 취나물이나 엄나무순...
-
장아찌 시험 담금 2010.11.23해당카페글 미리보기
담아 봤습니다. 장아찌만드는법을 인터넷 자료 조사를 통해 찾아보니 여러가지 방법들이 소개가 되어 있더군요. 간단하면서 적용...배합하여 만들어 봤습니다. 시중에 판매하는 명이나물장아찌나 들깻잎 장아찌에 비하여 단맛이 적지만 그런대로...
-
6강) 새싹 장아찌 2012.04.18해당카페글 미리보기
갔습니다. 가죽나무(소태나무과) - 옻나무(옻나무과)와 흡사하지만 겨울눈과 잎자국을 보면 구분이 가능합니다. 잎에서 고약한...회잎나무라고 합니다. 둘 다 어린순을 나물로도 먹고 장아찌로도 먹는 맛있는 나물입니다. 회잎나무 청미래덩굴(백합과...