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가죽나물장아찌, 옻순장아찌, 옻순효소 만들기 2013.06.01해당카페글 미리보기
효소를 담았는데 옻순과 설탕을 같은양으로 해서 1년 정도 숙성시킨다.. * 옻나물과 가죽나물(참죽나물)을 같은 방법으로 맛간장과 고추장으로 장아찌를 담았다. 이 두 나물은 이른봄 새순을 따서 날로 먹기도 하고 나물을 만들어 먹기도 하는데 옻나무엔...
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또다른 참죽(가죽)나물 장아찌(펌) 2010.05.13해당카페글 미리보기
보고, 작년에 배웠던 장아찌 레시피도 뒤적여가며 장아찌 담그기를 시도 해 보았답니다 ^^* 재료 가죽나물 1kg 절이는 소금물...매실엑기스 1/2컵, 간장 1컵, 액젓 1/4컵, 고춧가루 1컵, 고추장 1컵 * 저는 제가 만든 조림간장으로 간장양의 1/2...
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가죽나무 고추장 장아찌 2018.05.03해당카페글 미리보기
가죽나물 반찬. 처음 맛보는 이상한 냄새 나는 반찬의 재료는 외갓집 대밭에 있는 큰 가죽나무였다. 절대로 안 먹은 역한 냄새 나는 풀을 잘 먹는다는 건 나이 들었다는 증명이겠다. 농장의 우리 가죽나무는 옮겨심다 죽은 뒤 다시 심지 못했는데, 이웃 밭...
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가죽나물 장아찌 2014.07.07해당카페글 미리보기
갔다가 따온 가죽순입니다. 독특한 향이 있어 친하지 않았던 나물인데..... 오늘 따온건 고추장장아찌로 담아 봤습니다. 오늘 따온건 고추장장아찌로 담아 봤습니다. 가죽나물 장아찌 가죽나물이 좀 크긴 해도 연해서 뚝뚝 끊어 왔습니다. 독특한 향이...
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가죽나무 나물로 장아찌 만들기 2010.05.15해당카페글 미리보기
입수시키고요 항아리에 차곡히 잽니다 옆의 나물은 좀 쎄버린 나물을 따로 떼어 놓았습니다 쟤들은 이제 나무밑 둥치로 가서 거름이 될것 입니다 어때요? 참~~쉽지요이~~~ 앞으로 한달정도 숙성시키면 독특한 맛을 지닌 가죽나물 고추장 장아찌가 될 것...
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Re:가죽나물 장아찌.. 2012.05.19해당카페글 미리보기
참죽나물은 약간 굳어져서 식용이 불가능한 부분은 찜통에쪄서 말린다음 비닐봉투에 꼭싸서 발향을 막아 보존하면서 국물을 낼때...나무 잎을 따서 밀가루나 튀김가루를 무쳐서 튀겨먹거나 고추장이나 된장속에 묻어두고 밑반찬으로 이용하면 정말 고소...
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시골할매 가죽나물 고추장짱아찌+민들레김치 조금 판매.선착순 5분께 쑥떡드려요^^서두르세요~ 2016.05.09해당카페글 미리보기
순으로 발송합니다. - 가죽나물 고추장 짱아찌- 지금이 아니면 맛볼수 없는 가죽나물입니다. 이른봄에 올라오는 가죽나물은 입이...양념장 완성^^ 통깨도 팍팍~~ 맛있는 고추장장아찌 완성입니다^^ 마지막 판매입니다(가죽은 더이상 구할수 없습니다) 500g...
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참죽순 ( 가죽나물 ) 고추장 짱아찌 만들기 2015.05.01해당카페글 미리보기
참죽순(가죽나물 ) 고추장 장아찌 만들기 봄이면 항상 먹는 참죽순 ( 가죽나물 ) 고추장 장아찌에용~~ 1. 끓는 물에 참죽순을 데치고, 서늘한 곳에 하루 꾸덕 꾸덕 말려줍니다. 2. 말린 참죽순을 수거해서, 물에 불려줘요. 3. 이렇게 물에 불려준다음 꼭...
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가죽김치와 가죽고추장장아찌 2011.05.10해당카페글 미리보기
넣어 끓인후(후루룩 넘침을 주의) 식힌후 마늘다진것 4큰술+고추가루1컵(믹스에갈아)+집고추장(계량못함) 넣어 버무려 장아찌 만들었답니다. 왼쪽은 가죽나물고추장장아찌,오른쪽은 가죽김치, 뒷쪽은 효소 담금 했답니다 독특한 향이 좋고 여름철 별미...
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가죽나물 장아찌 2010.06.27해당카페글 미리보기
가죽나물이 싱싱해서 2kg 사왔어요 가격이 좀 비싸지만 장아찌를 담아 보려고 사서 연한것만 골라 다듬었지요 재료 : 가죽나물 1...200g 간장 1,5컵 고추가루 1컵 올리고당 1컵 고추장 1컵 가죽나물은 손으로 똑 똑 잘라지는 연한 순만 다듬는다 가죽나물...