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장녹(자리공)나물 고추장 무침 2016.05.08해당카페글 미리보기
집에 먹을 식구가 없기에 장녹나물 데친걸 두줌만 가지고 왔지요 가죽나물 장아찌 해놓고 남은 양념에 마늘고추장,고추가루,매실청과 들기름,아마씨만 넣어 섞어서 데쳐 우려낸 장녹나물을 꼭짜서 양념 켜켜이 발라서 아들 반찬에 곁들여 주니 ㅎㅎ 잘...
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참죽나무순 고추장 무침 2017.04.21해당카페글 미리보기
누가 갖다줘도 제 손에 쥐어주니까요. 이웃이 자기네 밭에 가죽나무순이 있으니 점심 시간때 잠시 가서 따오자며 재촉을 해서는...시간 절였다 건져두고 양념장을 만들어 봅니다. 맛간장에 고추장과 발효액을 조금 넣고 마늘과 통깨도 넣어 잘 섞이게...
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참가죽 고추장 무침 2019.05.09해당카페글 미리보기
고추장 물엿 멸치액젖넣고 조물조물 무쳤더니 고추장이 맛나서 그런지 가죽반찬이 너무너무 맛나게 되었네요 젖갈 넣을때와 안...맛이난다고 해야할까 아무튼 오묘한 맛이 납니다 사돈에게 고추장 얻ㄷ어서 만들었으니 저는 며느리집에 갈때 서울 가지고...
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가죽 무침 2009.05.17해당카페글 미리보기
독특한 향 떄문에 즐겨 먹는 나물인데요, 봄철에 입맛을 돋우어 주는 나물이기도 하지요, 전으로도 가능하며 이렇게 고추장 무침으로 담구어 저장해서 먹기도 하지요, 가격이 만만치 않아서 많이는 못 담그고 5단만 담았답니다, 먼저 생가죽잎을 보면 줄기...
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냉동실 가죽김치 2023.04.15해당카페글 미리보기
제철 채소에 빠져서 그랬죠 이보다 더 맛날라고? 한다 가죽나물 고추장에 액젓등으로 작년에 한것 같아요 엄나무순 무침 엄청 좋다 고추장과 매실청 액젓등으로 무침것 같다 엄나무나 가죽을 깨끗히 씻어서 한나절 말리면 고슬고슬 합니다 그럼 양념 무쳤다
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가죽나물무침 2019.05.14해당카페글 미리보기
가죽나물은 장아찌나 나물무침 고추장부각등을 만들어 섭취하죠. 생김새는 두릅을 닮았네요. 가지나물은 향이 독특해 저는 못먹겠더라구요 저처럼 향이 싫으신 분들은 요렇게 삶아 채반에 고들고들하게 반나절쯤 말려 고추장 양념에 무쳐 함 먹어 보세요...
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가죽+달래파 무침 2019.04.28해당카페글 미리보기
고추장 양념으로 해마다 봄이면 가죽무침 밭미나리나 쪽파넣고 무침하면 밥도둑입니다 여기에 가죽 넣어 된장끊여 비비면 꿀맛이지요 입맛없으신분 함해보셔요
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4/20(수) 가죽무침과 샐러드, 풋마늘잎무침, 피도라지무침과 절임 2016.04.21해당카페글 미리보기
돌려깍기해서 겉만 사용.. 생수, 간장, 매실액으로 소스를 만들고 가죽을 접시가에 돌려 담고 사과 오이에 소스를 버무려 가운데...잎무침: 풋마늘 줄기부분과 잎부분을 따로 준비.. 줄기부분은 고추장, 매실액, 식초, 깨소금으로 무치고 잎부분은 끓는 물...
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전통의 맛을 살린 고추장 담그는 비법 2011.03.08해당카페글 미리보기
무말랭이 ▶ 매실 ▶ 참가죽 장아찌 ★ 실습 1 - 무말랭이 ▶ 무말랭이는 고추장가루와 조청으로 무쳐낸다. (고추장을 사용하지 않는다고 합니다.) ★ 가죽무침 가죽무침도 고추장가루와 조청을 이용하여 무쳤습니다. ★ 실습 3 - 매실무침 매실은 깨끗이...
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가죽나무 무침 2013.04.29해당카페글 미리보기
바로 나무에서 따온~~ 깨끗이 정돈하고 소금룰에 담궜어요` 하룻밤을 재워 오전에 건져올려 물기를 빼고 재료: 가죽나물500g,진간장5스푼,고추장3스푼,고후가루2스푼,매실청3스푼 먹기좋구로 질긴것은 골라내었어요 미리 굵은 줄기는 빼내었어야 하는디...