카페검색 본문
카페글 본문
-
매실장아찌.거른후남은.알갱이 2023.07.06해당카페글 미리보기
전.항상.그분을보면..재능이.아깝다는.생각이.들어요 그분이.요리하시는거.정답은..아니지만. 매실건더기는.고추장아찌할때 망에넣어..간장과함께.넣어주면.설탕 식초.,,노우 메주콩.삶을때.남는..국물에 무우말랭이를..넣어.불린후.생각날때..무침 다.잘...
-
웅모닝(feat.간장 이용법) 2023.04.12해당카페글 미리보기
냉동실행 쪽파는 파김치로 근데 집에 액젓이 없어서 어간장을 썼어요 어간장과 쓰다 남은 새우젓으로 파김치 담았구요 머위잎은 장아찌로 맛간장 양이 부족해서 물, 씨간장,식초, 설탕으로 부족한 양을 보충했어요 마지막으로 씨간장으로 오리엔탈 드레싱...
-
은달래 장아찌 2023.07.19해당카페글 미리보기
깨끗이 씻어 물기를 빼고 【名品】 벗♡ 쉼터 幸福 사랑 물 간장 올리고당 식초 설탕 소금을 넣어서 팔팔 끓입니다 물이 끓으면...끓여 줍니다 【名品】 벗♡ 쉼터 幸福 사랑 물이 식으면 병에 부어줍니다 은달래 장아찌 완성 https://cafe.daum.net...
-
[1-3학년 절기살이] 5월 18일: 생강나무잎 장아찌 2023.05.27해당카페글 미리보기
좀 기다려 유리병에 차곡차곡 잎을 넣고, 아직은 온기가 남은 양념 간장을 붓습니다. 그 많은 잎이 정말 다 들어갈까? 싶었지만...번 보고- ㅜ 선생님 더 주세요! / 이제 안 돼- 우리가 담근 장아찌를 보니 뿌듯합니다. 다들 먹고 싶다고 난리입니다...
-
채소 장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
준비해 두어야 한다. 식품 저장법으로 보아 염장법에 속하는 장아찌는 짭짤해서 오래 두어도 상하지 않아 필요할 때마다 꺼내어...수 있다. 대개 햇장이 익은 다음 지난해 먹다 남은 간장(진간장)이나 고추장, 된장을 이용하여 담근다. 장에 저장하는 동안...
-
해당카페글 미리보기
-
윤희님 잎명이 장아찌 2023.04.12해당카페글 미리보기
두고 먹을 수 있는 장아찌가 제일 맞고요 금방은 한두번 삼겹살 구워 먹는 쌈으로~~~ 명이 오기전 간장 소스 미리 만들어 놨고요 (채수 간장 소주 맛술 매실청 설탕 재거리시럽 식초 넣어 취향껏 간 했어요) 명이 도착하자마자 씻어서 물기 빼놓았어요...
-
[밥상살림] 파김치와 방풍나물 장아찌 담그기 2023.04.16해당카페글 미리보기
가라앉은 남은 소금을 파에 직접 뿌려주었습니다. 10~20분정도 지나니 쪽파의 수분이 빠져나와 절여진 상태가 됩니다. 여기서 소금에 의한 삼투압 작용에 대해 이야기 나누었어요. 김치담글 때 소금에 절이는 이유는 재료가 가지고 있는 수분은 나오게...
-
장아찌 먹고 남은 간장으로 다시 장아찌를 담그어도 되나요?^^ 2011.08.06해당카페글 미리보기
제 주변 사람들에게 물었더니 모두 고개를 갸우뚱합니다. 우연히 간장 장아찌 담그는 법을 배워 이 여름 반찬으로 훌륭한 몫을 하네요. 그런데 아까운건 맛도 좋은 간장소스국물을 조림장외에 쓸수 있는 방도를 몰라 고민중입니다. 그 간장으로 다시...
-
깻잎장아찌 무침-비름나물 무침-느타리버섯볶음-꽈리고추찜-꽈리고추 오징어볶음 2023.03.17해당카페글 미리보기
깻잎장아찌무침 만드는 법> 1. 기본 양념장에 된장 1컵, 맛술 5 큰 술, 설탕 2 큰 술을 넣는다 2. 깻잎 3~4장에 한번씩 된장양념장을 바른다 ★지금이 딱 제철! 비름나물 ▶비름나물 재료: 비름 500g, 소금 적당량, 홍고추 반 개, 청양고추 2개, 된장 3 큰...