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[햇감자요리]솔잎향 가득한 감자옹심이떡 2012.05.23해당카페글 미리보기
먹는 감자옹심이떡. 쫀득쫀득한 맛을 어디에 비유할수있을까? 만들기는 번거러워도 매년 그맛을 잊지못해 꼭 해먹고야 마는 감자...소금, 후추 약간씩 넣고, 솔잎가루2작은술넣는다. 잘 치대어 준다. 가라앉은 감자전분을 밑간한 감자건데기에 넣고 잘...
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감자 옹심이 2018.02.08해당카페글 미리보기
감자의 전분이랍니다 동글 동글 옹심이로 빚어 주세요 이제 야채를 준비할 차례죠. 호박 채 썰고 양파도 채 썰어 줍니다 대파는 쏭쏭 썰어 준비합니다 야채 준비 하는 동안 멸치 육수 2컵을 냄비에 넣고 육수가 끓으면 감자와 호박 양파를 동시에 넣고...
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메밀국수와 감자옹심이 2021.11.01해당카페글 미리보기
보세요 만들기는 쉽습니다 생감자를 깨끗이 까서 믹서에 갑니다 믹서기에 너무 곱게 오래 돌리면. 변색이 되어 검어 집니다...끓는 물에 옹심이 먼저넣고 메밀국수 넣어 끓이면 쫄깃하고 맛있는 감자옹심이가 됩니다 메밀국수는 조금만 넣어줘야 좋아요 저...
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(범초산장 이야기 1126회) 제대로 만든 감자 옹심이 2021.08.03해당카페글 미리보기
넣고 꼭 짜서 밑에 나온 것을 물은 따라내고 남은 전분만 갈아낸 감자와 합쳐서 반죽을 하면 되는 것이다. 이렇게 간단한 것인데...감자만 쓰면 색깔이 하얗지만 기왕이면 건강에 좋은 옹심이를 만들기로 했다. 물을 따라내고 나니 잘 뭉쳐졌다. 이걸...
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만물상 감자옹심이 콩국, 치자꿀청 2020.04.27해당카페글 미리보기
감자를 갈아서 전분을 섞어 반죽을 만들어 끓는 물에 넣어 익히고 식혀 콩물에 넣으면 찬 감자옹심이 콩국 완성. 치자꿀청 만들기 반죽을 끓는 물에 익히고 콩국물에 넣고 뜨겁게 끓여주면 뜨거운 감자옹심이 완성. 먼저 콩국부터 만들기, 콩국은 시판...
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쌀쌀해진 날씨에 먹기 좋은 들깨 감자 옹심이 2015.10.23해당카페글 미리보기
이 전분과 물기 짠 감자, 소금 한꼬집을 넣고 잘 반죽해서 한입크기로 동글동글 빚어주세요. 요렇게~ 생각보다 잘 뭉쳐지고 손...고추도 썰어 준비해두시면 편해요. 반죽을 빚어내기 전 육수 만들기 시작. 물 4컵에 황태포 머리부분과 다시마 2장 넣고...
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감자옹심이 & 부추수제비 2018.06.20해당카페글 미리보기
즙 만들기 밀가루 반죽하기 감자건지에 전분 받아 넣고 반죽하기 이렇게하면 일사천리로~~~ 감자가 자잘 합니다. 8개정도 갈아서 망에 걸러 국물 쭉 짜서 담아 두고 국물은 가만 두면 감자 전분이 가라 앉아요. 약 10분정도. 부추가 좀 억세어서 믹서기에...
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감자옹심이 수제비 2018.01.27해당카페글 미리보기
비빔장 : 간장, 참기름, 통깨, 청홍고추 다진 것 <만들기> 1. 감자껍질을 벗기고 강판에 갈아 베보자기에 꼭 짜서 전분을 받아...국물을 만든다. 4. 1의 전분과 감자 건더기를 섞어 옹심이를 만든다. 5. 3의 국물에 감자옹심이를 넣고 가만이 떠오를 때...
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우유감자옹심이, ‘두부 마요네즈’ 2010.06.17해당카페글 미리보기
☞ 우유감자옹심이 재료 : 감자 5개, 쑥 200g, 호박 1/2개, 느타리버섯 100g, 대파 한 뿌리, 브로콜리 1개, 소금 약간, 감자전분 200g, 우유 1000ML, 호두 150g, 청양고추 7개 만들기 : 1) 감자를 껍질은 벗기고 물에 담가 두었다가 (갈변현상방지) 강판...
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술술 넘어가는 감자옹심이 냉국 2011.07.28해당카페글 미리보기
나는 감자인데 좀 식으닌깐 찰기가 생겨서 ㅎ아주 쫀득 거리기 시작 합니다 반죽 완성 ㅎ 반죽은 늘 재밌어 하는 우리딸 초딩...달겨 듭니다 ㅎ 번거로워도 참여 의사가 있으면 함께 만들기 잘합니다 ^ 자 따라 해봐 요렇게 하면 무대포로 따라 합니다 ㅎ...