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전북의 향토음식문화 - 차경희 2007.01.20해당카페글 미리보기
지역인 안동에서는 과거 싱싱한 생선을 구하는 것이 용이하지 않았다. 그래서 동해안에서 잡힌 고등어를 미리 손질하여 소금 간...재료라도 자연적환경과 조상들의 생활 형태에 따라 지역적 특성이 반영된 조리법이나 다른 지방과 차별적인 음식이 발달...