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천 향 73 2018.07.02해당카페글 미리보기
머리카락을 손질하여 건(巾)으로 단정하게 묶어주었다. “이제 됐어요. 제가 물을 준비해 오겠습니다.” “아....아닙니다. 제가 하겠습니다.” 아군은 황급하게 자리에서 일어나며 밖으로 나갔다. 소하는 아군을 보며 빙긋 웃더니 아군의 품에서 나온...
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무청, 단무지, 무말랭이 가을무의 무한 저장요리 2011.11.09해당카페글 미리보기
저장하는 법이었어요. 무, 열무, 총각무...무종류는 다 길러 보았는데 그만큼 저장법도 다 터득했답니다. 제철에 싼 무, 가을무를 구하셨다면 저처럼 해보시라고 예전에 비공개로 저혼자 저장해 두었던 자료를 오늘 공개하기위해 제 스스로 다시한번 정리...
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사찰음식으로 차린 치유의 밥상 2010.02.13해당카페글 미리보기
갓과 청각을 넣고 버무려 배춧잎 사이에 양념을 조금씩 펴서 넣고 겉잎으로 감싼다. 3 김두부무침 재료 김 3장, 두부 1/2 모, 미나리 5줄기, 통깨?소금 약간씩 1 김은 구워 손으로 찢고, 미나리는 데쳐서 송송 썬다. 2 두부는 칼등으로 으깬다. 3 두부에...
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[정건섭] 러브 게임(하) 55. 2008.04.06해당카페글 미리보기
번이나 손질하며 매만져 두었고, 발목의 칼과 간편한 복장을 점검하고 또 점검했다. 노옥진과의 몇 번 만남을 허열이 모르고 있다는 사실이 적이 불안스러웠고, 허열이 인내하며 이 날을 기다리고 있는지도 모른다고 판단했던 것이다. 미행이나 도청이라면...
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▶자연과 생활 (2015/05월/2째주) 2015.05.06해당카페글 미리보기
특별법 무력화시키는 시행령 통과 규탄 기자회견'에서 눈물을 흘리고 있다. 2015.05.08.【서울=뉴시스】조수정 기자 2015년 종묘 묘현례 재현 행사 8일 오후 서울시 종로구 훈정동 종묘내 정전에서 열린 궁중문화축전 '묘현례' 재현행사가가 진행되고 있다...
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눈이 내리느니 - 김동환 2016.04.16해당카페글 미리보기
시각적, 청각적, 촉각적 심상 *어조 : 북국으로 이주하는 민족의 비애를 동정적으로 응시하는 서정적인 어조 *특징 : ㉠ 약간의 변화를 주는 각운의 형태를 취함 ㉡ ' ∼하느니'의 종결법(완결된 의미가 아니라, 끝없이 반복되는 상황 표현) ㉢북국의 정서...
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사찰식 김장김치 담근는법 2015.10.26해당카페글 미리보기
담그는 법 한국사람에게 있어 김치처럼 친근한 반찬이 또 있을까 싶다. 그런데 우리가 일반식당에서 먹게되는 김치는 대개 중국산일 경우가 많다. 수입김치량은 나날이 늘어 지금은 한해 3천억원 어치를 넘기고 있다. 중국산 김치는 10kg 한 봉에 고작 9천...
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가을 식재료 총정리1탄(초가을 늦여름편) 2015.09.10해당카페글 미리보기
물청각은 가을에 나온다. 장터에 마주할때 사놓고 김장때 쓰면 된다. 냉동보관하면 된다. 생강도 가을 대표식재료이다. 김장재료로도 챙기고 1년 양념으로도 챙기면 좋다. 토종생강이 맛과 향이 더 뛰어나다. 무, 배추를 짬짬이 알아본다. 맛있는 것들로...
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슬로푸드는 음식이 아니라 삶을 대하는 자세 2019.12.05해당카페글 미리보기
부스건 음식을 나눠주는 데 인색함이 없었다. 넓은 전시장 한 바퀴를 다 돌면 한 끼 식사가 해결될 정도였다. 각 부스는 저마다 포스터와 소책자 등 다양한 홍보물을 정성껏 준비해 비치했다. 피부색이 다른 이방인인 우리에게 음식을 나눠주며 어디에서...
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겨울철 동치미 맛있게 담는법 2018.11.15해당카페글 미리보기
씻는건 옆지기 몫입니다. 해묵은 천일염에 무우를 통째로 둥굴립니다 스치로폼 박스에 비닐봉지를 넣고 무우를 차곡차곡 넣습니다. 그사이에 내가 하는일은 동치미에 들어갈 재료들을 하나하나 비율을 맞추어 봅니다. 어머니들은 음식만들때 이렇게 말씀...