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보고 - <식료본초기행07> 2010.05.02해당카페글 미리보기
음식인 게국지김치와 우럭젓국찌개 등을 만들어 사전 예약한 관광객에게 판매하는 방식의 식당입니다. 농촌진흥청에서 작년에 전국에서 8곳을 정해 지원했는데 현재 이곳만이 성공사례로 남았다고 합니다. 곰섬나루는 총 7천만원을 지원받아 그중 1천만원...
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한국의 향토음식 2011.02.01해당카페글 미리보기
분량, 만드는 방법, 상용계절 및 특징 등을 면접·설문방법에 의하여 각 시·군 생활지도사의 도움을 받아 전국적으로 방대한 조사를 실시하였다. 조사결과 경기도 65종, 강원도 44종, 충청북도 35종, 충청남도 47종, 전라북도 35종, 전라남도 58...
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게국지김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 지역 충남 이칭 게국지, 겟국지, 호박게국지 무청과 배추에 각종 해산물을 넣어 담근 김치이다. 소금물로 해감한 능쟁이의 딱지는 떼고 집게발은 날카로운 부분을 잘라내어 2등분 해놓고, 살짝 절인 배춧잎은 물에 헹궈 물기를 뺀 다음...
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게국지김치 만드는법 역대급 레시피 정보가 아닐까 생각합니다 2015.02.16해당카페글 미리보기
게국지김치 만드는법 정보 후함~~ 진짜 오랜만에 포스팅이네요 !!! ㅠ.ㅠ 요즘 애키우랴 일하랴 정신이 하나두 읍네요 ㅠ.ㅠ 그래도 커가는 애들모습보고 일해서 애들한테 맛잇는거 맥이고 좋은거 입힐때 뿌듯한 낙으로 살고있슴당!!ㅎㅎㅎㅎ 제가 오랜만...
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게국지 만드는법 2013.05.28해당카페글 미리보기
*게국지 만드는법 * 재료 : 간장게장 국물, 속이 꽉찬 싱싱한 꽃게, 배추, 늙은 호박, 무우, 양파, 쪽파, 마늘, 생강, 고춧가루 1. 꽃게를 씻어서 등껍질을 떼어내고 꽃게를 반으로 잘라주세요. 2. 배춧잎은 씻어서 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 잘라 줍니다...
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게국지 2003.12.20해당카페글 미리보기
⊙ 게국지김치 재료 얼갈이 배추-400g 늙은 호박-100g 무-100g 게국간장-1큰술 붉은 고추-12개 쪽파-5g 생강-5g 파-5g 만드는법 1. 얼갈이 배추 절이기 : 벌레집이 없고 깨끗해 보이는 것으로 선택하여 깨끗이 씻은 다음, 연한 소금물에 살짝 절인다. 2...
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게국지 2008.05.29해당카페글 미리보기
삭힌 게국지를 담아 먹었다. 김장 재료와 함께 게,박하지(게의 종류),능쟁이(게의 종류) 등을 잘게 찢거나 절구에 넣어 찧어 넣고 호박과 마늘,양파, 고추가루 등의 재료를 넣고 버무려 항아리에 담아 두었다가 간이 배어 맛이 나기 시작하면 투가리에...
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게 : 간장게장 2024.02.05해당카페글 미리보기
게장이 만드는 법이 적힌 문헌에서 쇠고기가 언급되기는 하지만 쇠고기를 게에게 먹이지 않고 간장을 달일 때 쇠고기를 넣는다고 했다. 아마 이 이야기가 과장되어 퍼진 것으로 보인다. 그러나 이를 거짓이라고 단정지을 수는 없다. 꽃게로는 어렵지만...
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제철요리-우럭게국지찌게 2010.09.29해당카페글 미리보기
흰부분1대, 청양고추2개, 대파파란부분 1대 양념: 다진마늘 2큰술, 다진생각약간, 청주2큰술 고명: 쑥갓약간, 팽이버섯약간 만드는방법 1. 염장된 우럭은 먹기좋은 크기로 잘라 흰후추와 청주로 밑간을 해준다. 2. 느타리버섯은 길이로 찢어주고 대파 흰...
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꽃게 암수구별과 손질법에서 꽂게요리 모음 레시피까지~ 2017.02.07해당카페글 미리보기
밥도둑 꽃게장 비빔밥 ▲ 꽃게수제비탕(꽃게탕과 수제비) ▲ 게국지(꽃게무침으로 끓인 김치찌게) ▲ 꽃게를 통채로 먹는! 매콤...죽 ▲ 꽃게라면 [해물요리] 꽃게찜(꽃게찜 잘 만드는법/꽃게장 넘치지 않게 찌는 법) ★ 다 드신뒤에는... 꽃게를 드신후...