카페검색 본문
카페글 본문
-
대용 화분떡 만들기.... (5통 기준) 2023.12.19해당카페글 미리보기
10개, 소금 3g를 체로 걸러 잘 혼합한 후 설탕물로 약간 되게 개어 따뜻한 방에서 약 10일간 발효시킵니다. * 기타가루 : 옥수수, 고구마전분, 보리등겨 등... * 해암 조도행 선생님 방법입니다. (양봉사계절관리법 287쪽) 과거에는 이러한 배합비율로...
-
도토리묵과 고구마묵만들기 2009.08.18해당카페글 미리보기
묵은 곡류나 야채의 전분을 가라앉혀 말린후 물과 섞어서 끓은 상태를 말합니다 적은 양의 전분으로도 많은 양의 묵을 만들수...곁들여 주시면 됩니다 도토리묵과 고구마묵만들기 1 도토리가루나 고구마 가루( 시판용)에 6-7배 정도의 물과 소금을 약간...
-
고구마 전분 상품타신분 보세요 2005.10.06해당카페글 미리보기
고구마 전분 사용법을 알려드리겠습니다. 고구마묵도 만들수있구요 쌀가루와 섞어서 송편도 만듭니다(전분만으로 만들면 너무...일품입니다(밀가루랑 고구마전분을 섞어서 반죽하여 만듬) 각종소스만들기 사용( 탕수육소스, 짜장면 ) 주의하실것은...
-
특별한 그 맛, 쫀득하고 달달한 호박고구마묵 만들기! 2012.12.04해당카페글 미리보기
겨울 날씨네요. 요즘 도토리가루가 있어서 도토리묵도 쑤다보니 고구마묵이 만들고 싶어지더라구요. 사실 묵가루만 있으면...전분 만들기가 쉽지 않아서일 것입니다. 고구마묵가루를 구입해서 묵끓이기를 할 수도 있지만.. 고구마묵가루인 전분가루부터...
-
고구마 튀김 바삭하게 만들기 2017.06.07해당카페글 미리보기
고구마 튀김 바삭하게 만들기 고구마 튀김 바삭하게 만들기 일식집 튀김이랑 비슷한 맛이 나는 바삭바삭한 고구마튀김의 비법...때 튀김가루3T. 식용유. 튀김옷반죽 :튀김가루⅔컵. 전분가루1T(감자전분). 얼음물⅔컵. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T...
-
고구마 튀김 만들기 2012.03.09해당카페글 미리보기
종이컵 1컵이 1컵입니다. => 저는 밤고구마를 이용했는데요 호박고구마를 이용하셔도 좋습니다. => 바삭함을 위해 튀김옷반죽에 전분가루를 조금 넣었는데요..없을때는 생략하시고 튀김가루양을 조금 늘려주세요. 1. 제가 사용한 고구마의 크기가...
-
바삭바삭한 고구마튀김 만들기 2012.02.18해당카페글 미리보기
집 처럼 바삭바삭하게 고구마튀김 만들기 재 료 : 고구마3개(小사이즈). 생고구마에 입힐 때 튀김가루3T. 식용유. 튀김옷반죽...이용하여도 좋음) (바삭함을 위해 튀김옷반죽에 전분가루를 조금 넣었는데, 없을 때는 생략하고 튀김가루 양을 조금 늘려...
-
2023년 가을걷이를 마무리 하며 ! 2023.10.20해당카페글 미리보기
고추가루가 스무근 정도 된다고 하니 내년에는 고추모종을 50 - 70포기 정도 늘려서 심어 볼 예정입니다. *. 9월초 호두 수확 망우헌 지킴이 길고양이 까망이 가족이 열심히 청설모 새끼를 잡아준 덕분에 청설모 개채수가 많이 줄어 올해 처음...
-
고구마묵 만들기~ 2014.11.30해당카페글 미리보기
공기쯤의 전분이 되었어요. 그릇에 묻은 가루들을 모와서 연습으로 조금 쒔는데 예쁘게 선보이고 싶어서 고명을 얹었어요...맛있는것 없냐 합니다. 갈치 세토막 굽고 아직 덜 굳은 고구마묵을 썰고 세발나물을 초무침으로 무쳐 주었더니 뭐냐는 말에 한참...
-
고구마 파이, 고구마 아이스크림 만들기 2006.02.27해당카페글 미리보기
80그람이니 100그람 어림해서 넣으세요. * 속재료 : 고구마 200그람(큰 거 하나정도), 버터 1큰술, 달걀 3개, 설탕 1/2컵, 물엿...안 넣으셔되 돼요.) * 슈가파우더 - 설탕과 감자 전분 9 : 1로 넣고 믹서에 간다. < 만들기 > 1. 비스킷은 잘게 부수고...