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69도 고량주와 7도 막걸리 2019.03.23해당카페글 미리보기
69도 고량주와 7도 매실 막걸리 지음인 종자기가 죽자 백아가 파금절현했다고 해서 생긴고사가 '伯牙絶絃'이다. 列子曰 伯牙善鼓琴, 鍾子期善聽. 伯牙鼓琴, 志在高山, 子期曰:善哉, 峨峨乎若泰山. 志在流水, 子期曰:善哉, 洋洋兮若江河. 伯牙所念, 子期...
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중국의 10대 명품주 국수 2023.07.17해당카페글 미리보기
술 바이주(白酒, 백주)는 누룩가루를 이용해 만든 중국의 증류주로 고량주(高梁酒), 바이간얼(百乾兒,백건아), 바이주(百酒,백주...칭한다. 고량주는 중국 북부지방의 특산품으로 고량(수수)을 원료로 한 증류주로 한국에서는 병에 넣는 것이 보통이나...
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술🍷 🍸 🍺 🥃 2023.08.07해당카페글 미리보기
이 것을 다시 증류시키면 50도 이상도 가능하다도 한다. 증류주는 원료에 따라 여러 가지가 있다. 소주는 쌀을 원료로 한 것이다. 중국의 고량주는 수수를, 남미의 럼주는 사탕수수를, 프랑스의 꼬냑은 포도 등 과일을, 영국의 위스키는 보리와 맥아 등...
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생라면 뜯었는데 술 냄새가 확… 괜찮을까? 2023.07.01해당카페글 미리보기
식품 원료로도 쓰이고 보존제, 살균소독제, 향미 증진제로도 쓰인다. 특정 천연물을 추출할 때 용매로 활용되는가 하면, 각종 의약품, 의약외품, 생활용품에도 없어선 안 될 재료로 사용된다. 튀기지 않은 생라면에 들어간 주정은 보존을 위한 첨가물이다...
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담금주 판매를 위한 판매허가를 득해야 하는지에 대한 국세청 답변입니다. 2012.12.18해당카페글 미리보기
과실ㆍ채소류를 발효시키지 아니하고 사용하여야 한다. 1) 수수 또는 옥수수, 그 밖에 녹말이 포함된 재료와 국(麴)을 원료(고량주지게미를 첨가하는 경우를 포함한다)로 하여 물을 뿌려 섞은 것을 밀봉하여 발효시켜 증류한 것 2) 사탕수수, 사탕무, 설탕...
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실력탄탄 중국어5 2023.05.09해당카페글 미리보기
일반적으로 고량주를 말합니다.'백간', '백간', '소도', '소주'라고도 합니다. 低度 (dī dù) 낮은 도수의, (정도가) 낮은 程度上较低的。 高度 (gāo dù) 높은 도수의, (정도가) 높은 表程度上的加强。 以下 (yǐ xià) 이하, 다음, 아래 次序、位置...
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고량주 2004.04.28해당카페글 미리보기
二锅头 는 베이징 지역에서 만들어지는 술로, 고량을 원료로 한 白酒이다. 우선 고량을 발효시키고 그것을 증류하여 만드는데, 이름대로 두번 증류하는 것이다. 두번째 증류때 처음과 마지막 유출액을 빼내고 나머지 중간 부분만 취한 순도 높은 술로...
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중국의 10대 명주와 술문화 2022.12.19해당카페글 미리보기
중국의 전통 술은 주로 백주(白酒)-한국에서 소위 ‘빼갈’(고량주)이라 한다-인데 酒性이 강렬하여 일반적으로 알코올 도수가...독한 것이 특징이며, 수수, 옥수수, 벼, 밀, 소맥 등을 원료로 하고 투명한 색을 띠고 있다. 술맛을 아는 중국인들은 대개...
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- 치약에 대한 불편한 진실 - 외 3건 [이수범회장님의 카톡에서] 2022.12.17해당카페글 미리보기
살균제 원료인 합성계면 활성제, 미생물 살충제인 파라벤 같은 유해화학 물질과 시리카라는 돌가루로 만드는데 이들 독성물질들이 입안에 있는 유해한 세균만 죽이는 것이 아니라 치약에 사용된 이러한 화학 물질들은 폐로 직접 들어가기 않고 입안 점막을...
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3. 중국술의 역사와 종류 2022.11.01해당카페글 미리보기
가면 우리가 흔히 빼갈(고량주)이라고 불리는 술과 함께 요리를 먹는 손님들을 자주 볼 수 있다. 그 종류도 다양해서 저렴한...종류를 자랑하는 중국술에 대해서 알아보겠습니다. 백주는 원료인 고량을 누룩으로 발효시켜 10개월 동안 증류시킨 후 최저...