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2020년도 서울 베스트 100 인기 맛집 2020.02.06해당카페글 미리보기
가족 외식으로 많은 곳들을 다녔지만, 그 중에서도 내가 제일 좋아하는 곳은 조박집이었다. 쌈은 죽도록 싸 먹기 싫어했던 거, 갈비에 붙은 살을 이가 빠질 기세로 뜯어먹던 기억, 그리고 후식으로 나오는 식혜는 어찌나 맛있었던지... 더보기 조박집 더...
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<신창식소장의 대박맛집>강원도막국수의 종결자!! 강릉식 막국수를 아시나요..?? (남북면옥) 2014.01.13해당카페글 미리보기
먹는다. 고명으로 얹는 김치는 동치미·나박김치·배추김치 등 모두 쓸 수 있는데, 젓갈과 고춧가루가 많은 김치보다 맑은 김치가 좋다. 김칫국물에 차게 식힌 육수를 반쯤 섞으면 더욱 맛있다. 양념장을 얹어 먹기도 한다. 양념장은 육수에 고춧가루를...
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맛의 고향.... 2012.06.28해당카페글 미리보기
고교시절.... 배고픔에 허덕이던 청소년이었던 난 야간자율학습을 마치고 집에 들어오는 길목에 있던 포장마차 기계우동에 매료 되었었다.... 한눈에 보아도 팔순은 족히 넘어보이는 할머니는 어느 순간부터 매일 포장마차를 찾는 나를 언제나 미소로 반겨...
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김문경 글 예인 행시 올린글 계속 ~~ 2019.05.24해당카페글 미리보기
갖가지 고명을 그릇에 담고 면/ 면은 조금 담아 먹고 또 먹어야 잔치국수 그 맛을 제되로 알지요 = 살다보면= 살/ 살살 기어 다니는 고양이 다/ 다 먹어버린 밥 그릇에 불쌍한 표정 보/ 보다 못한 이웃주민 면/ 면과 생선을 한 그릇이나 담아주네 =전원...
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0735032 이민아 (놀부보쌈) 2008.03.18해당카페글 미리보기
중·고등학교 과정은 40세가 넘어 검정고시로 해결했다. 대학생이 된 것은 46세 때인 1997년이었다. 2004년에는 경원대 대학원에 들어가 석·박사 과정을 내리 밟았다. 지난해 8월 경원대에서 관광경영학 박사 학위를 취득,긴 만학의 길에 마침표를 찍었다...
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맛의 달인들 / 펌 2004.09.15해당카페글 미리보기
고시로 고등학교 졸업장을 따고 일어와 영어도 익혔다. 조리기능장, 조리기술 지도사에 이어 푸드 서비스 매니저 1급 자격증까지 손에 넣은 것도 요리에 대한 정성과 집념의 산물이었다. 직장에서 요리뿐 아니라 식자재 검수, 조리공정 관리, 식당 관리...
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독특한 스타일의 족타면을 선보이는 ' 야마비코 '.... 2013.05.10해당카페글 미리보기
공업고등학교앞 대로맞은편 대각선 방향 골목입니다.... 학교 맞은편 대로변에서 한블록만 들어가시면 되요.... 일본식 우동이야 요즘 흔하디흔합니다만, 제대로된 우동집은 몇개없죠..... 특히 족타식은 광안리 다케다야, 남포동 카마타케 제면소정도인데...
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[2012 경인일보 신춘문예 소설 당선작] 오희진 2012.01.02해당카페글 미리보기
일환으로, 외식상품권과 소정의 상금을 부상으로 걸고 시작한 행사였다. 매스컴을 탄 것은 한 케이블 방송사에서 '최후의 식신'을 예능 프로그램으로 기획하면서부터였다. 주말 시간대에 편성되고 여러 식품업계의 광고가 따라붙으면서 우승 특전이...
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5월20일고향소식 2009.05.21해당카페글 미리보기
대학 외식조리과 채현석 학과장과 김나영 교수, 문경찬 겸임교수 등 이론과 실무경험이 풍부한 전문 교수진 3명을 초빙했다...교육은 카나페 만들기, 야채조각, 과일모양내기, 설탕공예, 한식고명, 초코렛 만들기 및 테이블 세팅 등의 과정을 이론교육과...
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안동-예천 학가산 2008.08.10해당카페글 미리보기
예천에서 고등학교를 졸업하고 서울로 가서 외식업계에 뛰어들어 손댄 것이 바로 보쌈이었는데, 서울의 그 보쌈집은 현재 명성을 크게 떨치고 있다. 고향에 돌아와서 식당 문을 열게 되었지만 보수적인 성향의 예천땅, 지역주민들은 외지사람이 와서 낯선...