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육전봄나물무침과 해물가득 소면 샐러드 2023.05.20해당카페글 미리보기
전집, 육회 전문점 등에서 판매하기 좋다. 육전 150g 정도와 제철 나물과 함께 제공했을 때 2만 원대까지 가격을 책정할 수 있다...양조간장 45g, 식초 30g, 포도씨유 20g, 다진 씀바귀 15g 만드는 법 1. 씀바귀와 달래는 5cm 정도의 크기로 손질해 둔다...
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전주육회 비빕밥 2012.02.09해당카페글 미리보기
잣 1큰술, 고추장 약간, 육회 양념 간장 2큰술, 설탕‧참기름 1+1/2큰술씩, 다진 마늘‧깨소금 1큰술씩, 고추장‧후춧가루 약간씩 만드는 법 1 양지머리는 냄비에 물과 함께 넣고 끓여 육수를 낸다. 2 맵쌀은 잘 씻어 양지머리 육수 3컵을 넣고 고슬고슬...
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전북 익산 황등육회비빔밥 - 옛 석공들의 ‘든든한 한끼’…지금은 일부러 찾아가는 ‘별미’ 2016.11.17해당카페글 미리보기
아주 잘 맞습니다.” 이종식씨의 부인 유미애씨(39)의 얘기다. 윤기가 좌르르 흐르는 밥과 고추장·참기름 등에 잘 비벼진 각종 채소는 고소하면서도 감칠맛이 난다. 육회는 밥의 온기에 힘입어 살짝 익혀져 있는데, 이때 흘러나온 육즙이 풍미를 더한다...
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강된장 쌈, 육회에 소맥 한잔~ "진짜 한국인처럼 먹고 싶어요" 2016.02.25해당카페글 미리보기
메뉴다. 육회를 거리낌 없이 즐기고 소주에 맥주를 섞어 마시는 '소맥'까지 인기다. '서양인들은 매운 음식 못 먹는다'도 옛말이 됐다. 고추장, 된장 같은 한국 전통 양념은 없어서 못 판다. 상추에 강된장 얹어 한입에… “쌈밥 먹으려고 줄 섰어요...
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전주 비빔밥 만드는법 2010.02.16해당카페글 미리보기
비빔밥 ◆만드는 법 1. 불린 쌀에 사골 곤 물을 넣고 불에 올려 끓이다가 쌀이 퍼지면 콩나물을 넣고 불을 약하게 해 뜸 들인다. 2. 콩나물이 익으면 밥과 고루 섞는다. 3. 소고기는 채썰어 배즙과 청주를 넣고 주물러서 1시간 정도 놓아둔 다음 마늘...
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동.식물성 식품의 음식궁합(비빔밥과 고추장) 2011.09.04해당카페글 미리보기
나라 대표적인 비빔밥으로는 전주비빔밥과 진주비빔밥을 들 수 있는데, 대부분의 사람들은 전주비빔밥만을 알고 있다. 전주비빔밥은 육회를 곁들여 내는 방법을 쓰고 있다. 앞에 소개한 비빔밥의 재료나 만드는 법에서 보는 것과 같이 가장 손쉽게 균형식...
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육회로 오늘 저녁밥상을 차려보시는건 어떨까요? 2010.07.11해당카페글 미리보기
일단 시원하게 먹을 수있어서 좋네요~ 주재료 : 육회용 생고기 , 참기름 , 깨 , 양파 , 고추장 , 매실액 , 진간장 물엿 , 다진마늘 , 채썬 배 (또는 채선 사과) 만드는 법 : 1.재료를 모두 넣어서 야무지게 무쳐준다!! ^^* 2. 냉동실에 잠시 숙성시켜둔다...
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멧돼지 안심 고라니 등심 육회 만들기 2010.09.10해당카페글 미리보기
넉넉하게 넣어야 맛있다. 배와 고기는 혼합 되지 않도록 접시에 따로 담는 것이 배즙 때문에 물이 생기기 때문이다 겨자로 만든 소스를 취향대로 먹는다. 지역에 따라 육회 만드는 법이 다른데 문경에 가니 고추장 서울에서는 간장으로 만들기도 한다...
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알토란 가정식 육회 레시피 2021.01.18해당카페글 미리보기
2 큰 술(30g), 후춧가루 반 작은 술, 다진 마늘 2 큰 술(30g), 다진 쪽파 40g, 통깨 8 큰 술(40g) <가정식 육회 만드는 법> 1. 청주·황설탕·고추장·다진 마늘 각 2 큰 술(30g), 참기름 4 큰 술(40g), 진간장 3 큰 술(50g), 꽃소금 3꼬집, 꿀 2 큰 술 반...
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초장 .소스만드는법 총모음/ 2005.06.26해당카페글 미리보기
소스만드는법 총모음 ] ------------------------------------ [ 장, 소스 ] ** 초고추장 ** <<재료>> : 고추장4큰술, 식초2큰술, 설탕2큰술, 사이다2큰술 <<조리> 볼에 고추장, 식초, 설탕을 분량대로 넣고 골고루 섞는다. 사이다는 꼭 섞어야 하는건...