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오이지 ,간장고추삭히는법 2007.05.28해당카페글 미리보기
4의 방법을 2회정도 반복해서 오이에 간장색이 고르게 베이면 완성된것이다 6,5의 오이를 꺼내어 얇게 동그랗게 썰어서 참기름 통깨에 조물조물 무쳐 낸다 <오이지냉국> 재료;오이지2개 고추가루1/2작은술 실파3대 다진마늘1/2작은술 후추 식초1큰술 설탕...
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"삭힌고추 " *고추삭히는 방법** PEPPER KIMCHI** [상어이모] 2019.10.09해당카페글 미리보기
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고추삭히는법 2008.12.15해당카페글 미리보기
부어 15일 이상 삭힙니다. 완전히 노랗게 삭혀지면 그때 먹어야 좋답니다....^^ 고추 삭힐때 소금에 삭히는 방법 입니다... 참고하세요^^ ★ 소금에 삭히기 1. 고추는 꼭지 다 따면 안되구요, 줄기같은 부분만 짧게 자르세요. 2. 소금에 절이는 것은...
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고추 삭히는 법^^ 2006.11.05해당카페글 미리보기
다른방법은,,, 제가 잘하는거 하나있어서요 이건정말 비법이예요 고추를 간장에 담글때 요즘거는고추 끝을이쑤시게로 찔러하구요 10월말즘에는 그냥해서봄에 먹으면되구요 우선진간장2컵이면 소주2겁물 1컵설탕1컵 2배식초9큰스푼 이걸지금은 고추끝을...
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저장반찬 만들기 깻잎장아찌, 깻잎 삭히는 방법^^* 2014.10.12해당카페글 미리보기
말려 놓고~! 이제부터는 깻잎장아찌를 시작으로 고추부각, 무말랭이~ 따사로운 가을햇살을 이용한 저장반찬 만들기^^ 그 첫번째...크기로 장아찌용으로 3000장 삭힌깻잎용 3000장~! 오늘 레시피는 300장씩만.ㅎ [깻잎 삭히는 방법] 삭힌 깻잎은 예전에...
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고추 삭히는 법 2004.10.29해당카페글 미리보기
요즘 약 오르고 살 많은 가을 고추 삭히시는 분 꽤 있을 겁니다. 계절이 그럴 때지요 그런데 맛잇게 삭히는 건 각 집안의 입맛대로 모두 잘 알고 계실것이고 자칫 잘못하면 고추가 붕붕 떠서 곯아버릴 때가 있지요? 좋은 방법이 있어서 글 올립니다. 큰...
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시를 삭히는 방법 2010.02.05해당카페글 미리보기
시를 삭히는 법 음식을 만드는 과정 중에 ‘삭힌다’는 말이 있다. 김치나 젓갈, 식혜 등을 제맛이 나도록 익히는 것인데 중요한 건 인위적으로 익혀서는 안 된다는 것이다. 적당한 온도와 바람, 햇빛 등 자연적인 요소로 숙성시켜야만 잘 삭혀진다고...
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고추삭히는법 2013.10.19해당카페글 미리보기
고추삭혀서 김치담가주셨던 엄마맛이 그리워서 작년에도 고추를 삭혔는데 실패했구요 올해도 조금 삭히다가 물러진게 반이네요 짜지않고 싱싱하게 삭힐수 있는 방법 부탁드립니다^^
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소금에 삭히는방법이 궁금해요^^ 2009.09.23해당카페글 미리보기
색이 바래고 나면 김치양념들을 하셔서 담궈 두셨는데요 고추삭힌것도 너무 맛있잖아요~ 근데 제가 장아찌를 담거나 할때는 늘...확! 붓는 방법으로 담궈먹어서 소금에 삭히는 방법이 너무 궁금하더라구요 저번엔 고추를 잘못삭혀서 애꿋은 고추마저...
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고추 간장에 삭히는 법?? 2009.11.05해당카페글 미리보기
친구네서 풋 고추를 얻어왔는데 간장 절임 레시피 알려주세요^^ 울님들 올려 놓으신 요리들 둘러 보았는데 찾지 못했어요~~ 아직 고추도 못 삭힌다 놀리지 마시고 맛있게 삭히는 방법 알려주세요~~^^