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장어의 구별법 (네이버에서) 2017.11.17해당카페글 미리보기
인해 곰장어(꼼장어)라는 속칭으로 더 널리 알려져 있다. 먹장어의 원조 격인 부산 자갈치 시장 곳곳에서는 사시사철 먹장어 굽는 고소한 냄새가 지나가는 사람들의 발길을 잡는다. 원구류에 속하는 먹장어는 흡반처럼 생긴 둥근 입을 이용하여 다른...
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장어의 효능과 요리 2013.04.11해당카페글 미리보기
효능과 요리 ● 조선 후기 문신인 정약전의 '자산어보'에서 장어는 ‘맛이 달콤하여 사람에게 이롭다. 오랫동안 설사를 하는 사람은 이 고기로 죽을 끓여 먹으면 이내 낫는다.’라고 소개되어 있습니다. '동의보감'에서는 장어의 뛰어난 효능을 이러한...
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테마가 있는 겨울 온천 여행지 10선 2013.12.06해당카페글 미리보기
건강법이 온천욕의 묘미를 더한다. 찬바람이 뼈 속까지 스며들 때 뜨거운 온천에 몸을 담그고 차가운 바깥 공기에 얼굴을 내 맡기자면 어느새 기분까지 상쾌해진다. 한 해를 마무리 짓는 즈음 물 좋은 온천욕장을 찾아 침잠과 원기 충전의 시간을 갖는 것...
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전국 베스트 계곡 8선 2012.06.14해당카페글 미리보기
한방요리 043-643-3050), 김순자꼼장어(곰장어 043-642-9233) 문의 043-641-5140 6 두타산에 숨은 무릉도원, 동해 무릉계곡 ‘무릉도원’을 떠올리는 이름을 가진 동해 두타산 자락의 무릉계곡은 강원도의 바다와는 또 다른 멋이 있다. 몇 백 명이...
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맛있는 부산, 내가 아끼는 맛집 2017.03.26해당카페글 미리보기
조리법에 더욱 놀라게 된다. 짚이 타오르면서 입혀진 스모키한 향과 양념장이 어우러진 특유의 풍미와 맛은 타지에서 쉽게 경험...갈 때면 생각나 방문한다. 이 일대에 비슷비슷한 곰장어집이 10여곳 있는데, 이 집은 곰장어를 짚불에 굽는 모습을 직접...
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부산(釜山) 별미여행(別味旅行) 2014.06.16해당카페글 미리보기
헹구는 법이 다르므로 그 식감은 천차만별. 맛있는 밀면으로 유명한 집은 그 나름의 비법을 가지고 있다. 며느리도 모르는 그 비법에 관한 이야기만 나오면 친절한 주인장은 입을 굳게 다물었다. ※ 초량밀면, 환상의 짝꿍 ‘만두+밀면’ 부산역과 초량동...
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[수영구 남천동] 부산에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식 중 한 가지입니다. ~ 18번 완당 2017.01.16해당카페글 미리보기
밀면, 곰장어요리, 동래파전, 부산어묵, 대구탕, 자갈치시장의 생선구이, 청사포 장어구이랑 조개구이, 부평동 냉채족발, 복국 등 헤아릴 수 없을 정도로 많기도 많은데요~ 18번 완당도 유명하답니다. 완당은 부산 사람이 아니면 잘 모르는데요. 그렇다고...
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[부산국제영화제] "영화의 힘" 부산이 출렁인다 2004.10.08해당카페글 미리보기
낸다. 곰장어를 먹은 뒤 양념에 비벼먹는 비빔밥은 이 집만의 별미. ● 해물탕 부산의 해물탕은 타 지역에 비해 신선한 해물이 푸짐하게 들어있어 제대로 한끼 식사를 즐길 수 있다. 부산역에서 가까운 고관해물탕(463-7585)은 문어 가재 가리비 오징어...
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힘이 불끈! 보양왕! 전국 장어 맛집 BEST 5 2018.07.16해당카페글 미리보기
먹장어(곰장어), 붕장어, 갯장어, 민물 장어(뱀장어) 등 그 종류도 다양하다. 구이부터 장어덮밥, 장어전골, 장어탕까지 장어를...인스타그램 일본인 장어 전문가가 직접 손질하는 장어요리 전문점으로, 국내산 장어를 이용해 조리된다. 대표 메뉴는...
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오래된 가게 만의 매력을 찾는 특별한 여행, 백년가게로 떠나요 2020.01.10해당카페글 미리보기
낙·곱·새’ 메뉴를 개발한 전국 맛집 38년 온천입구기장곰장어 부모님 추천 맛집이라는 수식어가 붙을 정도로 오래된 단골고객...드시고 행복 하세요 37년 창녕집 부산 향토 음식인 흑염소 요리에 대한 자부심이 강하여 전통 흑염소불고기 조리법을...