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생활 고수들의 지혜 2024.03.19해당카페글 미리보기
넣어 요리가 엉망이 되었다면 술을 조금 넣으면 신맛이 훨씬 부드러워진다. 또 설탕을 좀더넣으면 단맛이 강해지면서 신맛을 덜느끼게 될것이다. ★마요네즈 악취 제거 마요네즈에 악취가 나면 간장을 한방울 넣어보면 냄새가 사라진다. 마요네즈는 고온과...
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▶ 생활의지혜생활 지혜 모음-16 2024.02.26해당카페글 미리보기
의류는 곰팡이가 슬지 않게 하는 약품 등으로 위생처리가 되어 있으며, 또 화학 염색제 등을 사용한 것이 많아 피부염을 일으킬 위험이 많다. 새로 옷을 샀을 때는 일단 빨아서 입는 것이 좋다. 일단 빨아 입음으로서 이런 것들은 물론 먼지 같은 것도...
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콩으로 만드는 두부 두부 효능 2024.07.12해당카페글 미리보기
작용을 하여 여성 건강 증진에 도움을 줍니다. 특히 폐경기 여성의 증상 완화에 효과적입니다. 두부 요리법 두부는 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료입니다. 두부찌개 두부전골 두부김치 두부샐러드 두부튀김 두부버거 두부 구매 시 싱싱한 두부를...
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지혜로운 생활 상식 2024.01.26해당카페글 미리보기
생선요리를 하니 손에서 냄새가? 생선이나 마늘같은 음식냄새가 배어 지독하죠? 식초로 닦아보세요. 떡을 써는데 칼에 붙어요? 칼에 랩을 씌우거나 떡에 씌우고 잘라보세요. 옥수수보관은? 옥수수는 금방 변하는 음식입니다. 샀을 때 모두 삶아서 냉동실에...
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밥상이라는 살림터의 소중함을 일깨워주다 - 이진아 <먹거리 의식의 차원을 더 높이자>를 읽고.. 2023.12.10해당카페글 미리보기
폐기물 재활용의 일환으로 1970년대에 다시 부활하여 특히 수출되는 식품에 적용되었을뿐 아니라, 방사선 처리 기술 자체가 수출되기도 함. *** 지구상에는 항상 자연 방사선에 노출되고 생명체는 자연 방사선을 비롯한 다양한 원인으로 진화과정을 거친다...
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🍎 와우! 식초 🍎. 🍒사는게 다 그렇지🍒 2023.11.16해당카페글 미리보기
65조 활용법 총정리👍 1. 지나치게 짠 음식에 식초를 몇 방울 넣으면 짠맛이 덜해진다. 2. 밥통의 밥을 오래 보존하려면 옮겨 담기 전에 밥통에 식초를 한두 방울 떨어뜨린다. 3. 도마에 밴 파 냄새나 손에서 나는 양파 냄새, 마늘 냄새는 식초를 탄 물로...
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식재료 이야기 - 암과 치매에 좋은 들깨잎 2023.11.08해당카페글 미리보기
식품으로 활용되고 있고 최근 일부 기업에서는 잎들깨를 이용한 가바 함유 차를 개발해 제품화를 앞두고 있다. 가바는 아미노산의 일종으로 뇌, 척추에 존재하며 신경 억제성 전달물질로 뇌 혈류 및 산소공급량을 촉진시켜 뇌세포대사기능을 촉진해 학습...
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[봉화에서온편지] 2023 깨끗하고 맛있는 햇 고춧가루 판매합니다! 2023.08.26해당카페글 미리보기
육기에 활용하고 있으며 각종 액비와 천연농약을 직접 만들어 고추에 특제 밥상을 차려 준답니다. 화학 비료만으로 농사짓는 농법에서 벗어나 짚과 퇴비, 미생물과 더불어 각종 유기농 자재를 이용하여 농사지은 고추는 감칠맛과 고추의 향이 풍부 합니다...
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▶ 생활의지혜쌀뜨물 백배 이용기-8 2023.11.09해당카페글 미리보기
검은 곰팡이가 사라지고 깔끔하고 대장균이 없는 위생적인 도마가 된다. 행주 역시 발효제에만 담가 하룻밤 재워놓으면 삶지 않아도 된다. ※ 쌀뜨물 발효제 만들기 1. 쌀을 씻고 남은 물 1리터를 1.5리터 페트병에 담는다. 여기서 주의할 것은 쌀을 씻은...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
따라 요리해서 먹어야 겠습니다.(그래야 맛을 제대로 살릴 수 있고, 그래야 노동의 댓가를 찾고 보람을 느낄 수 있을 것이기 때문입니다.) 2. 버섯 말리는 법 - 말릴 때 : 도톰하게 썰어 해가 잘들고 바람이 잘 통하는 곳에서 말린다. 표고버섯은 꼭지를...