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짜장면은 한국음식이다? 중국의 작장면 차이점 2024.04.16해당카페글 미리보기
따르면, 공화춘이 생기기 이전에 이미 여러 청 요릿집들에서 짜장면을 판매하고 있었고 누가 원조인지는 정확히 알 수가 없다고 한다. 화교촌에서 자연스럽게 현재는 요리 자체의 원조 여부보다는, 최초로 "짜장면"이라는 이름을 사용한 것에 대한 원조로...
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인천개항누리길 2023.12.26해당카페글 미리보기
맛있는 짬뽕을 먹고 싶다면 복림원(032-773-8778)을 추천한다. 한식은 신포시장 가는 길목에 있는 백반식당, 명월집이 잘한다. 1966년에 개업한 식당이다. 7000원짜리 백반에 밑반찬만 열 가지. 여기에 곤로 위에서 푹 끓인 돼지김치찌개와 누룽지도 양껏...
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짜장면박물관(구 공화춘) 2015.03.11해당카페글 미리보기
짜장면, 짬뽕으로 대변된 중국 음식은 신속배달이라는 구호 아래 급속히 대중화되었는데, 이에 따라 음식배달을 위한 '철가방'의 역사가 시작되었다. 초기에는 나무가방이었는데 너무 무거운 데다 넘친 음식물들이 나무에 스며들어 위생문제 때문에 오래...
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짜장면이 태어난 차이나타운의 먹자골목, 인천 북성동원조자장면거리와 짜장면박물관 2023.10.09해당카페글 미리보기
짜장라면을 가리키며 즐거워한다. 중국집의 상징, 철가방. 나무 가방이 철가방으로 바뀌었다. 중국집의 상징인 배달용 철가방 전시도 흥미롭다. 처음에는 나무로 만들었고, 나중에 철가방으로 바뀌었다. 철가방은 한국디자인문화재단이 선정한 지난 반세기...
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구로카와 온천에 가면서 나가사키의 흰 짬뽕을 떠올리다! 2023.09.21해당카페글 미리보기
비결로 “라면은 쉽게 질리지만, 건강 지향 이 높아짐에 따라 짬뽕은 여러 다양한 식재료 가 들어가는 것을 인식했기 때문” 이라고 했는데, 2022년 3월 하순 상하이가 봉쇄에 들어가기 전까지만 해도 한 달에 700그릇 정도의 매출을 올렸다고 한다. 일본...
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공화춘짜장~! 2011.07.10해당카페글 미리보기
지난번 gs 편의점에서 공화춘 짬뽕을 구입했을때 어떤 맛인가 궁금해서 짜장도 몇개 구입을 해봤네요~~ 우리나라 최초의 중국집~~"공화춘" 짜장의 맛! 잘 비벼진 짜장라면에 고춧가루 팍팍!! 짬뽕과 달리 물을 따라 낼수 있는 구멍도 있고~~ 개봉을 해보니...
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[신간소개]중국요리의 세계사 - 왜 중국음식은 세계 어디서든 만날 수 있는 걸까 ?(2023, 이와마 가즈히로) 2023.10.10해당카페글 미리보기
매운 짬뽕 431 | 한·중 국교 수립과 ‘중국’ 요리·‘중화’ 요리 433 | 짜장면의 탄생, 인천의 공화춘과 짜장면박물관 435 | 짜장면의 다양화, 콘텐츠화, 국민 음식화 438 7장·인도─적갈색 쓰촨 소스 443 영국령 인도제국의 화인과 촙수이 443...
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엔진경고등...두둥~!! 공화춘도 다녀왔습니다.ㅋ~ 2012.07.01해당카페글 미리보기
우리나라 짜장면의 원조라는 집입니다. OO편의점에서 짜장라면형태로 만들어 판매를 하고는 있지만...역시 오리지널이 좋겠죠...들어온것이죵..ㅠㅠ 공화춘에 가서 일반짜장면가격의 2배인 공화춘 오리지널짜장면과 짬뽕을 시켰습니다. 특이하게 짜장면...
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국내 시판 한국 라면 400여종 총정리 2021.02.05해당카페글 미리보기
GS25 현재 시판 PB 라면 제품 23개 공화춘 7종 (공화춘 삼선짬뽕 봉지면, 공화춘 삼선짬뽕 용기면, 공화춘 삼선짬뽕 소컵, 공화춘 아주매운짬뽕 용기, 공화춘짜장 봉지면, 공화춘짜장 용기면, 공화춘짜장 곱배기) 독도사랑라면 (새우맛) 삼양) 마장면...