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전남) 광주에 있는 회무침전문 '주꾸미,새조개' 남광주회무침~ 2009.04.08해당카페글 미리보기
병어회. 시장통 골목으로 꽤 괜찮은 술집, 밥집이 줄지어 있다. 장사야 예전보다 훨씬 못하지만 손 맛 시들지 않은 음식의 장인들이 아직 이 바닥을 쉬 떠나지 못한 탓이다. '남광주 회무침'도 그 중의 한 곳이다. 10여평 남짓한 작고 허름한 선술집, 사람...
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양동시장에 들렸었습니다 2010.05.07해당카페글 미리보기
참으로 오랜 만에 광주에 가서 아내가 어린 시절 "엄마와 자주다녔다"던 양동시장엘 갔습니다. 예전에 비해 주변 환경과 시장 분위기가 너무나 새롭게 바뀌었음에 놀랐고, 시장 옆을 흐르는 하수천도(이름을 몰라서...양동천인가?) 청계천보다 자연스럽고...
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알싸하고 쌉싸래한 그 맛, 전국 소주 2023.10.14해당카페글 미리보기
소주 시장 1위를 차지하고 있는 하이트진로는 2013년에 지방 소주 회사 '보배'와 합병했다. 1957년에 설립된 보배는 전북지역의...위부터) 풍천 장어, 백합죽, 애저찜 /조선 DB 보해양조의 주력 제품인 '잎새주'는 광주·전남 지역의 대표 소주다. 보해...
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눈과 입이 즐거운 국내 식도락 여행지 추천 BEST 9 2023.12.22해당카페글 미리보기
신선로와 홍어삼합, 다양한 나물과 유명한 광주 김치, 젓갈 등을 한 상으로 맛볼 수 있어 한 가지 음식만 맛보기 아쉽다면 한정식을 선택하는 것이 좋겠죠. 광주의 오리탕은 일반적으로 들깨가루와 초장을 섞은 양념장에 오리를 곁들여 먹을 수 있는데요...
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빛고을 광주, 완주, 익산 여행(9월 21일~22일, 1박 2일) 2023.09.23해당카페글 미리보기
위한 광주광역시의 노력을 봤다. 나만의 향수 취향 찾기를 했다. 화장실에서 향내를 뿜뿜 뿜어내고 있다. 석식으로 시장 음식인 어묵과 떡볶이 등이 제공되리라 예상했는데 홍어삼합, 전어구이, 해물이 들어간 시원한 국 등 푸짐한 식사였다. #둘째 날 1...
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옛날 흑산도→영산포 뱃길 390리 가다보니 홍어가 맛있게 삭았다는데… 2009.05.17해당카페글 미리보기
영산포는 급격하게 쇠락했다. 그렇지만 강씨가 보기에 광주 양동시장은 업소가 많았지만 소규모 가공생산이 집적된 결과였다. 강씨는 두 가지로 시작했다. 갖가지 홍어음식을 개발해 소비자를 사로잡았다. 삭힌 홍어와 쪄서 낸 돼지고기, 묵은 김치...
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나주홍어연합회 강건희(1) 회장 “홍어산업, 이제 시작이다” 2009.03.10해당카페글 미리보기
있던 광주 양동시장과 목포 동명동시장은 영산포라는 새로운 강자의 등장으로 시장 점유율에서 변화를 맞게 된다. 영산포 숙성...치열한 경쟁은 품질의 수준을 높이는 결과를 낳아 숙성홍어는 다른 식품 관련 제품들과 비교를 하더라도 손색이 없을 정도...
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광주 전통시장 2016.03.18해당카페글 미리보기
올라가는 홍어도 쉽게 볼 수 있다. 말바우시장은 2015년 원산지 표시를 잘 지키는 전통시장으로 선정되기도 했다. 이미지 크게보기 담양군 금성면에서 온 할머니. 나, 이거 다 팔아 파마값 내야허는디라며 웃는다 말바우시장의 명물은 '할머니 골목'이다...
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[올마이스] 광주 서창 억새축제 2023.09.07해당카페글 미리보기
을 건질 수 있는 축제장 포토스팟 [가을남도 음식장터] - 홍어무침, 남도김치, 육전, 상추튀김 등 광주와 남도를 대표하는 음식...억새찾기 이벤트 등 [기타] - 서구세일페스타 : 양동전통시장, 서구아울렛등과 함께하는 세일페스티벌 ○ 관람신청(입장료...
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[광주광역시] 현완단겸 상추튀김 feat.실패 2023.08.18해당카페글 미리보기
중반) 양동시장에서 떡볶이를 가래떡으로 만드는 광경을 처음 봤구요. 많은 분식집에서 떡볶이에 케찹을 넣어서 새콤달콤하게 먹었어요.(이건 나름 매력이 있어서 얇은 밀떡으로 가볍게 만들때는 종종 마무리를 케찹으로 합니다. 의외로 맛있어요.) 순대를...