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굿보다 뒷풀이(용봉산 산행) 2014.10.12해당카페글 미리보기
앉히는 노래였다. 가라앉을 분위기를 이ㄱㅎ씨와 다른 분들이 신나는 노래로 다시 돋우어 주었다. 어시장이라고는 했지만 광천독배에 배가 들어 온 것은 아득한 옛날이고, 어물을 파는 가게들이 몇곳이 있는 곳일뿐이었다. 쇼핑보다는 가게 뛰 쪽의 테이블...
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[지역특산물]광천 새우젓 - 토굴 안에서 숙성 2011.06.20해당카페글 미리보기
이 염장된 젓새우를 어느 지역에서 가져가 어떤 식으로 숙성하느냐에 따라 그 맛이 달라지고 소비자의 평가가 달라진다. 광천 새우젓은 토굴에서 숙성한다. 1 토굴 새우젓 마을인 독배마을의 입간판이다. 행정구역으로는 충남 홍성군 광천읍 옹암리이다. 2...
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광천벙개 사진입니다... 2009.08.21해당카페글 미리보기
눈으로 확인하시고 아시는 분들 찍어보세요 ㅎㅎㅎ 광천의 영걸님과 1004님 엉덩이박치기하는 건가요 ㅎㅎㅎ왕자님 애공주등등...ㅎㅎㅎ 좌측 중앙 줄 빨간티 옆 telhomp/제 조카 독배지킴이/ 오복이/중앙/청하 등등 에구 힘들어 기억하기가 *** 태양...
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어머니와 젓갈,그리고 광천의 젓갈백반 2011.11.22해당카페글 미리보기
맛을 좌우하기 때문이다 작년에도 그랬고 올해도 역시 김장일을 결정하면서 젓갈을 구입하러 가자는 재촉이다 그래서 달려가는 광천의 토굴 새우젓 젓갈촌 홍성군 광천읍 옹암포(독배)는 서해의 천수만이 내륙 깊숙히 들어오던 포구 이 옹암포에는 오래전...
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천년 젓갈시장, 광천토굴새우젓으로 다시 서다 2012.03.28해당카페글 미리보기
자랑하지 말고, 광천 가서는 돈자랑 하지 말라"는 말이 광천번영의 역사를 잘 설명해 준다고 합니다. 여기서 독배는 옹암리의 옛 지명입니다. 광천토굴새우젓은 토굴의 일정온도에서 발효되어 감칠맛이 나고, 새우젓 살이 단단하며,젓국물이 희고 맑고 1년...
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굴천국 보령 `천북`과 젓갈시장 `광천` 2006.12.25해당카페글 미리보기
새우젓이 부패하지 않고 잘 숙성되는 것을 발견하게 되면서부터 습도 85%에 섭씨 14∼15도의 온도가 일정하게 유지되도록 광천 사람들은 토굴을 파고 새우젓을 보관했다. 그래서 독배라고 불리던 이곳 옹암포구의 토굴 새우젓이 전국적으로 유명해졌고...
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토굴에서 얻은 천연 조미료 광천 새우젓 2016.11.07해당카페글 미리보기
이 마을은 새우젓 상권을 잃는 큰 타격을 입었을 것이다. 근처 포구로 새우젓 시장이 옮겨졌을 것은 뻔하지 않은가. 쇠퇴하던 광천의 새우젓 시장이 1960년대 들어 갑자기 활기를 띠게 되었다. 독배마을 뒷산에 일제시대 때 광산을 하기 위해 뚫어놓은...
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서해안길60(오천면 오천항-청소면 진죽리-광천읍 옹암리-광천역) 2019.12.17해당카페글 미리보기
12:35 새우젓 동네를 지나간다. 토굴새우젓 홍보전시관. 독배마을 이야기. 12:39 보부상유품(중요 민속자료 제30호) - 문은 잠겨...꺾어 광천천을 건너가지만 오늘은 여기서 마치고 광천역으로 향한다. 12:49 광천읍 옹암리 노동마을 (갈대골) 표지석...
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제143차 산행 - 정암사와 광천 토굴 시장 2012.11.27해당카페글 미리보기
마찬가지로 5일마다 열리는 오일장 이며, 중자는 나무장터요, 후자는 새우젓을 사고파는 옹암포의 젓갈시장 이었습니다. 이런 광천의 장날은 조선시대말에 이르러 버젓한 새우젓 장터로 번창하게 되었다고 합니다. 지금의 독배라는 지명의 옹암포구는...
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독배 토굴새우젓 2007.06.21해당카페글 미리보기
충절의고장 광천 특산물인 " 토굴젓갈을 " 소개올립니다.. 광천 토굴새우젓이란 무엇인가? 새우젓을 지하 7M 이하의 토굴에서 지중 온도 섭씨 13C。- 16C。에서 자연스럽게 약 3∼4개월 저장하여 숙성시킴으로써 그 맛과 향이 타지방의 새우젓보다 월등히...