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생선냄새제거,달걀 삶는 방법,고사리,쌀 보관 2024.01.11해당카페글 미리보기
생선을 구운 후 프라이팬에 생선 비 린내가 쉽게 빠지지 않는다면, 녹차를 마시고 난 후 남은 찌꺼기나 티백 또는, 녹차를...비린 내가 말끔히 사라집니다. 달걀 삶을 때 안 깨지게 삶는 법 달걀을 삶다 보면 달걀이 깨져 내용물이 바깥으로 나오는 경우가...
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생활의 지혜 양파 활용방법-건강식픔—11 2023.12.12해당카페글 미리보기
했지만 달걀판이나[9] 과일 깔던 판 남는게 있으면 거기 담아도 된다. 박스 구멍이 없다면 직접 뚫어도 되고. 여름~초가을엔...이상 장기보관이 가능하지만, 그런 환경이 안될 경우 장기보관하고 싶다면 여러 채소 보관법이 그러하듯 적당한 조치 후 냉동...
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아침식사로 바나나를 먹으면 안 되는 이유! 2023.11.20해당카페글 미리보기
재빨리 구운 다음, 계란을 넣고 전체를 오븐에 옮긴다. 에그 베네딕트 ©Shutterstock 뉴욕에서 대중화된 에그 베네딕트는 일반적...실비르(cilbir)"라고 알려진 터키쉬 에그는 다양한 옵션을 추가하여 즐길 수 있다. 이것은 일반적으로 달걀에 요거트와...
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화교와 짜장면 2023.11.13해당카페글 미리보기
만드는 법이 사뭇 다르기 때문이라고 한다. 짜장면 소스는 먼저 고온의 기름에 볶은 춘장을 돼지고기와 감자, 채소를 넣어 다시 한번 볶은 다음에 물을 붓고 끓이다 마지막에 전분을 넣어 걸쭉하게 만든 것이다. 춘장과 채소를 함께 볶을 때 재료를 허공에...
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생활에 유용한 보관법 2008.08.21해당카페글 미리보기
소금은 달걀의 겉 표면을 단단하게 해서 깨지지 않게 하는 역할을 한다! ★ 당근 고르는 법 ★ 당근의 머리부분에 푸른빛이 많은...불편하므로 푸른빛이 적은 것을 고르는 것이 좋다! ★ 잣 보관법 ★ 잣은 저장성이 좋으나 시간이 경과하면 공기와의 접촉...
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냉동 보관법 2010.02.17해당카페글 미리보기
신선하게 보관하고 알뜰하게 먹는다! 식재료별 냉동의 기본 테크닉 맛과 신선도를 보존하는 냉동의 기본 테크닉 재료를 맛있게 활용하는 해동의 기본 테크닉 재료별 냉동법 <육류> 얇게 썬 돼지고기 덩어리 돼지고기 잘게 썬 돼지고기 다진 돼지고기...
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음식 장시간 보관법 2008.11.15해당카페글 미리보기
조리법에 맞게 적당한 크기로 토막 내서 냉동한다. Ο 부드러운 과일 : 키위, 망고 등 부드러운 과일을 냉동 보관하면 셔벗이나 슬러시 등을 바로 만들 수 있다. Ο 수분이 많은 과일 : 수분이 많은 과일은 얼리면 맛이 없어지므로 갈아서 즙을 만들어...
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남은 음식 보관법 2007.10.25해당카페글 미리보기
활용법...... "참외밭집 딸은 속병이 있어도 무밭집 딸은 속병이 없다". 어릴 때부터 이 말을 수없이 듣고 자란 나는 어느 틈엔...쪄내는 무시루떡, 동그랑땡을 지지듯이 무에 밀가루를 바르고 달걀물에 담갔다 지져내는 무지짐 등도 나이에 어울리지 않게...
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쌀 보관법과 맛난 김밥~ 2014.06.30해당카페글 미리보기
치즈김밥 소개합니다. [재료] 백미, 김밥용 구운김 12장, 달걀 4개, 오이 2개, 체다치즈 5장, 당근 2개, 단무지, 우엉조림, 햄...싸래기나 부러진 쌀이 없어야 합니다. 반드시 도정일자가 있어야 합니다. 쌀 보관하기 쌀통에 마늘을 넣어 두면 쌀벌레 퇴치...
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달걀찜과 달걀말이, 장조림과 돈부리 2010.01.06해당카페글 미리보기
술, 구운 소금·국간장 1/2작은술씩 만드는 법 1 달걀을 깨뜨려 거즈에 넣고 힘껏 짜서 알끈을 제거한다. 2 볼에 달걀, 물, 맛술, 소금, 국간장을 넣고 잘 섞어준다. 3 내열용기에 넣고 바닥을 2~3회 두드린다. 4 여분의 공기가 나오면 키친타월로 거품을...