카페검색 본문
카페글 본문
-
귀하고 향기로운 담양 명품 음식 3 2019.05.04해당카페글 미리보기
있다. 푸른 대숲을 지나면 언덕 위에 놓인 장독 1000여 개가 햇볕에 반짝인다. 진장(5년 이상 숙성된 간장) 분야 기순도 명인은 된장, 고추장, 청국장까지 재래식 방법을 고수해왔다. 창평면에 자리한 기순도 명인의 장독대 기순도 명인은 메주와 죽염, 물...
-
축하해주세요, 2007.09.17해당카페글 미리보기
회원님들께 알리고 싶어서 글을 올립니다. 덕분에 추석을 마음좀 넉넉하게 보낼것같습니다. 회원님들 제가 전라도 유명한 기순도 된장집에도 맛보고 했는데 서울 롯대 현대 명품관에 입점햇다고 하길래 궁금해서 찾아갔습니다. 맛은 그다지 좋은것 같지는...
-
계간지 <차와문화> 창간을 축하드립니다. ^^ 2006.10.23해당카페글 미리보기
콩콩 콩자로 끝나는 말은...... 콩과 장 / 콩 요리 명인의 맛있는 강의 순천 고추장의 전설 / 문정희 할머니 된장의 명인 / 전남 담양 기순도 청국장의 명인 / 경기도 광주 오원자 콩의 변신 / 두부 이야기 콩과 요리 / 집에서 즐기는 영양만점 콩&두부...
-
창평 슬로시티 대보름 동제 민속놀이 한마당 디카 사진 공모전 2009.02.04해당카페글 미리보기
일체 반환하지 않으며 주최측에 소유권이 있음 □ 시상(안) 구분 작품수 시상 창평 현감상 1 담양 특산품 * 쌀엿, 한과, 기순도 된장, 딸기, 메론, 대잎차, 죽로차 등 남극루상 2 월봉산상 3 삼지천상 4 # 문의: 모든 문의사항은 전남도립대학 문화관광...
-
싱겁게 먹어라’는 말은 건강의 적 2018.06.29해당카페글 미리보기
우리나라 삼보사찰로 널리 알려진 '해인사'에서 5년간 간수를 뺀 신안 천일염을 사용하고 있는 것은 물론 국내 유일 된장 명인인 기순도 여사의 전통장도 3년간 간수를 뺀 신안 천일염을 사용하고 있기 때문이다. 최근 해인사는 사찰 전통음식의 맥을 잇고...
-
“먹을거리 名人들 로하스 시장에서 通한다!” 2011.01.03해당카페글 미리보기
150m 아래까지 땅을 파서 암반수를 끌어와 쓰고 상업화한 이후에도 전통 제조방법을 고수하고 있다. 기순도 된장은 명인 된장으로 입소문을 타면서 일반 된장보다 3~4배 비싼 가격에도 불구하고 매년 매출액이 30% 이상 늘어날 만큼 인기를 끌고 있다...
-
4월 25일 목요일... 제118회 : 게가 장독에 빠진 날! - 게장밥상 2013.04.25해당카페글 미리보기
여수시 돌산읍 군내리 555-12 # 장자도 관련 연락처 주소: 전라북도 군산시 옥도면 장자도 1길 연락처 : 063-445-9793(김종주 어촌계장) # 간장명가 연락처 상호: <기순도 죽염된장> 주소: 전라남도 담양군 창평면 유천리 187-1 연락처 : 061-383-6209
-
담양 창평 삼지천 마을에서 행복을 말하다 2010.02.17해당카페글 미리보기
맛이 있어야 제 맛이지. 그나저나 어제까지 그렇게 춥더니 오늘 날씨가 너무 좋네. 복 받은 사람들이야.” 기순도 장의 특징은 간장, 고추장, 된장, 청국장에 모두 죽염을 기본 재료로 사용한다는 것이다. “아까 오는 길에 대나무 밭 봤죠? 거기서 3...
-
🍯양념🍯육수🍯 2018.12.25해당카페글 미리보기
간단요리사🫙🫙 🔴해통령🔴천연조미료🔴국🔴볶음🔴반찬🔴 🎯새우젓🎯젓갈등등🎯🎯🎯 🎯씨제이🎯다담🎯개별포장🎯 🍯370년 종가 10대손🍯기순도 명인🍯 🍯전통된장🍯등등🍯 🎯소불고기🎯앞다리살이 싸다🎯 간장은 맛간장 이영자🎯미 자 언 니 네 🎯요리연구소🎯 🎯정해원🎯완도🎯전보간장...
-
시간이 멈춘 남도, '사람'이 있었네 2008.08.01해당카페글 미리보기
특히 굽이굽이 돌아가는 아늑한 돌담길을 걷다보면 시간마저 쉬어 가는 듯하다. 10대를 이어온 장맛을 자랑하는 '기순도 전통장'의 죽염된장과 간장은 슬로시티 평가단의 입맛을 사로잡았을 정도. 100% 국내산 쌀을 사용해 생강과 초청을 섞어 밤새 푹...