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김장 김치 담그는 법 2011.11.18해당카페글 미리보기
정도 보관후 익은 냄새가 날때 김치냉장고속에 넣으시고요.. 두고두고 드실 김치는 바로 밀봉후 김치냉장고속에 넣으세요...기호에 맞게 소금. 설탕. 고추가루.액젓을 조절하세요. *** 김장배추김치에 갈치를 넣거나 ,생오징어를 넣거나 ,굴을 넣거나...
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초보이신 주부님들을 위해 김장하는 법!! 2008.11.15해당카페글 미리보기
위해 김장하는 법을 살짝 적어봤습니다~ 고수님들은 귀엽게 봐주세요ㅎㅎ 재료 배추를 비롯한 모든 재료, 가능하면 국산으로...3단, 대파 2뿌리, 굵은 소금 4-6컵, 김치양념-고춧가루 3컵, 새우젓 1/2컵,멸치액젓1/2컵 생새우 1컵, 다진마늘 1/3컵 ,다진...
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김장김치 맛나게 담는법 2008.09.17해당카페글 미리보기
변하 없시 잡수라면 가장 기본적으로 무우 마늘 생강 젓국 새우젓 생새우 쪽파 고추가루만 넣어서 담으시면 오래 두고 잡수어도...더욱더 싱싱한 김치을 보관하시고 잡수 실수가 있기에 오늘은 김장 김치 맛나게 담는법으로 올려 봅니다..... 추심으로...
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이하연 명인이 알려주는 김장김치 쉽게 담그는 법 2018.10.22해당카페글 미리보기
묻어 보관할 땐 겉잎으로 둘러싼 뒤 단면 위로 오도록 김치통에 넣어야 김장철이 돌아왔다. 직접 담근 것보다 ‘엄마 김치’ ‘시어머니 김치’ ‘사 먹는 김치’가 더 익숙한 요즘, 김장은 어느새 특별한 일이 된 듯하다. 그러나 평생 가족의 김치를 공수...
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김장김치 맛있게 담그는 법 2012.11.04해당카페글 미리보기
풀. 생새우. 새우젓. 무.배.홍시.마늘.생강. 대파흰부분. 액젓3컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.( 양이 많아서 2번정도 나누어서 갈아야합니다~) 9. 믹서기에 갈은 것을 큰 대야에 부어주세요. 여기에 고추가루 13컵 + 소금4/5컵 + 설탕3T를 넣고 잘 섞어...
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새우젓의 보관법에 대해서 여쭤봅니다. 2013.03.23해당카페글 미리보기
5월이 되면 생새우를 사다가 새우젓을 담는데, 만일 땅속에서 새우젓 보관이 된다면 생새우를 사서 직접 새우젓을 담궈보려구요...도나 갈런지 변질이 안될까요? 잘 길러진 김장거리에 맛있는 새우젓의 조화는 환상의 김치맛을 내줄거라는 생각만해도 군침...
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김장 김치 맛있게 담그는 법 & 시판 김치 컬렉션 2008.11.26해당카페글 미리보기
만드는 법도 계속 발전하고 있다고 하지만 좋은 재료를 써서 정성 들여 담근 김치라 해도, 제대로 숙성시키지 못하거나 보관을 잘못하면 제 맛을 낼 수 없다. 김치는 4~8℃의 저온에서 20일 정도 숙성시켜 유산균의 양이 최정점에 달했을 때 먹는 것이...
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김장김치 맛있게 담그는 법 2012.11.24해당카페글 미리보기
두세요. 생새우 넣을 경우 갈아서 함께 넣으면 됩니다. 18. 손질한 부재료 쪽파, 갓, 미나리, 청각 함께 넣고 고루 버무려 주세요. 19. 채소의 숨이 죽고 재료가 잘 섞였으면 배추 잎 떼어 와서 이 양념에 묻혀서 맛을 보시고 간이 싱거우면 굵은소금...
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김장 채소양념 준비 & 김장양념공식?(절임배추 10키로기준) 2012.11.21해당카페글 미리보기
천일염 양념2.5키로(황태다시육수, 찹쌀죽, 다진마늘, 생강, 새우젓, 액젓, 사과, 양파, 통고추,양파액기스 ) 채소 이 외에 양념...남은 김장재료(채소양념자투리) 알뜰하게 사용 보관법 속이 노란 해남 절임배추랍니다. 배추의 절임상태가 적당하지 알고...
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김장양념, 찹쌀풀쑤는법 2018.11.17해당카페글 미리보기
상태) (생새우는 믹서에 한바퀴만 돌려서 쓰면 더 단맛이남) 양념속을 많이 넣으시는 거라면 무와 고춧가루의 양을 늘이셔야해요 제집은 속을 그닥 많이 넣지않아요 찹쌀/두컵(일회용 종이컵 계량 황태머리(6개 다시마 대파,뿌리,파지대파 물붓고 끓이던...