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와리농가김장(+소감나누기) 2023.11.23해당카페글 미리보기
각자 역할을 나누고 주의사항 안내를 마치고 김장 시작! 와리 농가 김장여서 60포기 정도, 두시간 만에 마쳤고, 같이 저녁을...쉬웠고 재밌었다. 다하고 싶을만큼 재밌었다. 형누나 양념바르기 해보고 싶었다 다온: 배추를 통안에 넣어서 주는 걸했다 손에...
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김장김치 저장 2023.12.02해당카페글 미리보기
20여포기를 준비 했습니다 배추통이 크니 위쪽만 칼집을 두고 반쪽으로 쪼개 둡니다. 배추를 한켜씩 뉘워주고 소금물을 축여준...배추를 엎어서 쌓아주며 물이 잘 빠지게 해 봅니다. 배추의 물이 쏙 빠지도록 한나절을 기다리는동안 양념을 준비 합니다...
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“얘들아 이제 김치는 사 먹자꾸나” 달라진 김장 풍속도 2023.11.26해당카페글 미리보기
김치 재료 하나하나(11)가 모여 면역 증진, 장내 환경 개선, 비만·노화 방지 등 22가지 이상의 건강기능적 효능을 갖는다는...지속되거나, 하루 평균기온이 4도 이하를 유지할 때가 김장 최적기다. 11월 중반부터 12월 중순까지 전국에서 겨우내 먹을...
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김장 끝인 줄 알았는데…. 2023.11.25해당카페글 미리보기
봉사자가 60여 명 모였다. 식당에서 작업할 공간이 좁아서 밖에서도 배춧속을 넣는다. 작업이 끝나고 시간을 보니 오전 11시...남았다고 한다. 강미혜 권사님께 전화하여 배추 200포기 구해 달랬다. 포기당 2,500원이란다. 넉넉히 보내 주겠단다. 250포기...
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2023년11월17~19일 김장 담그기 행사 2 2023.11.20해당카페글 미리보기
행복하게 준비를 하였습니다. 주일 교중 미사 후에는 토요일 소금에 미리 절여놓은 재료들과 온갖 양념과 웃음을 버무려 약 150 포기 김장을 드디어 완성하였네요. 포기김치를 비롯해서 백김치와 깍두기 갓김치 동치미.... 등 자매님들에 솜씨가...
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Re: 김장 철에/김영복 2023.11.11해당카페글 미리보기
있는 재료들로 김치를 담았다. 지렛김치라고 하면 되겠지. 반은 큰딸 집에 보내고 나서 좀 누우니, 허리는 또 성을 낸다...힘이 든다. 이제 나는 신나게 하던 이 좋은 김장철에, 배추 몇 포기와 씨름을 하는 처지가 되었다 허리가 아파서 눈물이 날 지경...
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일차 김장 담그다(231103) 2023.11.02해당카페글 미리보기
본 양념이 걸쭉해 보인다. 출근 했다가 일찌감치 왔더니 13포기 김치는 벌써 다 버무려서 뒷 정리만 쪼매 거들었다. 완성된 김치...배추전이 꼬소하다. 배추전은 경상도 식인데 이제는 많이 알려진 듯 하다. 올해 김장이 조금은 특별하다. 첫째, 김장재료...
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김장하면 생각나는 "보쌈 한 상" / 이밥차 2023.11.28해당카페글 미리보기
상" 김장 느낌 내는 데 보쌈만 한 게 없죠.😁 1시간 가까운 조리 시간 때문에 자칫 어렵게 보이겠지만😅 고기는 익을 때까지 냄비...통삼겹살(400g), 굴(300g), 소금(1) 🔸선택 재료: 알배추(1포기), 풋고추(2개), 마늘(5쪽), 새우젓(2), 쌈장(2) 🔸고기...
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"서울김장문화제"와 함께한 2014 어머니 사랑의 김장나누기 위러브유 [회장 장길자] 2023.10.16해당카페글 미리보기
모종을 심고 몇 달간 정성으로 가꾼 배추가 대풍을 이뤘다. 포기당 무게가 평균 8킬로그램에 달하는 이 배추를 지난 주 수요일에...새우젓, 멸치 다시마 육수, 찹쌀 풀 등 신선한 국산 재료를 배합한 양념과 함께 이날 아침 서울광장으로 가져온 것이다...
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김장 배추 20포기 양념 준비 2022.12.05해당카페글 미리보기
✿배추 20포기(약80kg)기준 양념준비✿ ★육수 끓이기★ 생수10L에 무1개, 양파3개, 건표고100g, 다시마200g, 배1개, 사과1개...죽을 쑨다(육수3L는 식혀뒀다가 야채갈 때 사용한다) ★양념재료★ 무 큰거 4개 (2개는 채 썰고 2개는 갈고) 미나리 1단, 쪽파...