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하필 가장추운날 김장 2023.11.25해당카페글 미리보기
꼭 춥네그랴 그제 육수랑 양념재료사고 어제는 육수끓이고 찹쌀풀 쑤고 마늘 ㆍ생강다져놓고 밤 열한시에 잠들고 오늘 김장당일...아들과ㆍ며느리ㆍ아들친구ㆍ 독립한 딸까지 힘을합쳐 두시간만에 20키로 두박스 김장 완성~~ 난 뒷일만 해도 바빴고 며느리...
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어제 김장했어요. 2023.11.19해당카페글 미리보기
젓.멸치젓 ~~~ 둘째는 쪽파까서 두통 담아오고 나머지는 막내가 준비를 합니다. 찹쌀풀.육수 끓여놓고 무우.대파.갓 씻어놓고 배추는 제부가 요렇게 예쁘게 쌓아논답니다. 막내 60키로 둘째40키로 저는 20키로 제가 왜 작게하냐구요. 화천 사돈댁에서 한통...
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김장했어요~ 2023.11.27해당카페글 미리보기
내려가서 김장을 돕고왔어요~ 다행히 예전처럼 배추를 일일히 절이는게 아니라 요새는 절임배추가 잘나와서 절임배추를 주문했어요 4인가구집이고 25포기 정도 했어요 다른집은 어떻게 하시는지 모르겠는데 저희집은 김치가 시원하라고 생새우를 갈아서...
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11월 둘째주 이야기(2023년 김장) 2023.11.13해당카페글 미리보기
고춧가루 20근, 생새우 7근, 새우젓4kg, 멸치액젓 4kg, 다시물(북어대가리,디포리,멸치),찹쌀풀, 마늘,생강,매실액,쪽파,갓,양파,양파가루,찹쌀풀등으로 버물버물~~ 늘 수돗간에서 씻고 닦고 물일담당 순택씨 고마워요~ 보쌈으로 점심식사 배추에 양념속...
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2023년 김장 2023.11.17해당카페글 미리보기
우박 이 내려 또 망가지고 겨우 집에서 먹을 배추 120포기 김장 나머지는 허씨 와 써니 가 걷어감 배추 120개 절임 소금20키로...직접 담근멸치액젓 2리터2병 하선정 멸치액젓1.5 리터 1병 찹쌀풀 1되 파뿌리 북어 표고 육수 5리터 양념 작은타파통 양 남음
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23년11월11일(토) 12일(일)김장배추무뽑아 절이기, 들깨기름짜기, 지하수 개폐기교체, 마늘 부직포 덮기, 일욜 김장하기 2023.11.15해당카페글 미리보기
소금20kg 1포 사용 시장기를 고등어를 굽고~ 무나물을 뽑아 무쳐 비빔밥으로 함께~ 대파도 필요한만큼 뽑고~ 무도 얼은넘은 손질하고~ 주인장은 오이에 이어 다시 고추 지지대를 뽑아 정리하기로~ 이 정도 추위에는 동요하지 않는 갓~ 얼은 무와 괜찮은...
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"서울김장문화제"와 함께한 2014 어머니 사랑의 김장나누기 위러브유 [회장 장길자] 2023.10.16해당카페글 미리보기
모종을 심고 몇 달간 정성으로 가꾼 배추가 대풍을 이뤘다. 포기당 무게가 평균 8킬로그램에 달하는 이 배추를 지난 주 수요일에...굴, 새우, 멸치젓, 새우젓, 멸치 다시마 육수, 찹쌀 풀 등 신선한 국산 재료를 배합한 양념과 함께 이날 아침 서울광장...
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21 김장 2023.06.03해당카페글 미리보기
21 김장 배추 80포기 × 3,000 = 240,000 고춧가루 20,000×8=160,000 무 50,000 대파 15,000 갓 30,000 생강 20,000 마늘 61,000 쪽파 + 양파 = 78,000 새우젓 135,000 다시마 10,000 556,000 + 253,000 = 809,000 16(10+6)통 + 막김치 각1통 + 막내 2...
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김장 배추 20포기 양념 준비 2022.12.05해당카페글 미리보기
✿배추 20포기(약80kg)기준 양념준비✿ ★육수 끓이기★ 생수10L에 무1개, 양파3개, 건표고100g, 다시마200g, 배1개, 사과1개...배, 사과,양파는썰어서 사용) 건더기는 걸러내고 육수7L에 찹쌀 1키로를 넣어 죽을 쑨다(육수3L는 식혀뒀다가 야채갈 때 사용...
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11월 2 일(수) 출석부 / 김장 계획 2022.11.02해당카페글 미리보기
무는 반은 채썰고 반은 믹서에 갈아요^^ 대파 흰뿌리 와 고추씨, 황태를 넣은 육수를 내서 찹쌀풀과 섞어서 김장을 하면 참 맛있더라구요 김장 배추 절인것 20kg 다섯박스를 예약하고 필요한 양념은 미리 조금씩 준비를 하니 막상 김장날은 일찍 끝나서 제...