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꼬막 비빔밥 2019.04.03해당카페글 미리보기
파2큰술 다진 마늘1작은술 고춧가루5큰술 간장5큰술 다시마 우린 물5큰술 꿀2큰술 참기름1큰술 깨소금1큰술 (꼬막해감) 굵은 소금1큰술 식초2큰술 생수4컵 *만드는법* 1.꼬막은 굵은 소금을 넣고 바락바락 껍질끼리 부딪히며 여러번 씻어 건진다. 2.볼에...
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만원의 행복 2 2023.02.04해당카페글 미리보기
찬물 1컵, 맛술 100cc 꼬막 해감하고 삶기 1. 스테인리스 냄비에 굵은 소금 3.5큰술과 물 2.5L를 넣어 소금물을 만든 뒤, 새꼬막...냄비에 얹고, 뚜껑을 덮어 2~3시간 두어 해감한다. 2. 해감한 꼬막은 식초물(식초 1컵, 물 10컵)에 부어 20~30초 동안...
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이제 곧 꼬막철(11-3월) 인데...꼬막비빔밥 한그릇 하지않을래? 2020.11.05해당카페글 미리보기
1.5 - 2kg) 쪽파, 양파 갖은 양념 재료(고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 초고추장 혹은 고추장과 식초, 챔기름) 첫번째, 꼬막은 깔끔하게 씻어 해감 후 씻고 데쳐냅니다. 방법을 어려워할 여시들을 위해 친히 검색해왔지. 👇👇👇👇👇 해감하는 방법 (네이버...
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꼬막 손질하는 방법과 맛있게 삶는 방법입니다. 2018.12.15해당카페글 미리보기
꼬막을 삶아 잡수시는 분들도 많이 계시리라 봅니다 혹 모르고 계시는 새내기 님들께서 보셨으면..... 해서 올려봅니다. 우선...두주먹 넣고 숟가락 넣고 식초 1큰술 넣고 검정 비닐 씌워 30분 해감 시킨후 깨끗이 씻어줍니다. 찜통에 물을 넉넉히 붓고 물...
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꼬막숙회/꼬막무침/꼬막손질/꼬막 맛있게 삶는방법 2013.01.15해당카페글 미리보기
조금.식초.깨소금.고춧가루 참기름.통깨 참기름 통깨를 제외한 재료를 모두섞어 양념초장을 만들어 놓고.. 위에 삶은 꼬막의 껍질을 벗겨 양념초장 조금넣어 뒤적여 주고... 그위에 채소썰어둔것 올리고 .. 나머지 양념초장 넣고 버무려준후 ... 참기름...
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5가지 꼬막요리 2009.12.18해당카페글 미리보기
고추장4T. 고추가루4T. 올리고당4T(또는 물엿). 다진마늘1T. 간장1T. 설탕1T. 후추가루약간. 참기름 1 1/2T . 식초1T . 깨소금1T 해감한 꼬막을 삶은후 꼬막살만 준비하시고요..(꼬막살을 냉장고에 30분정도 보관후 사용하시면 더 상큼합니다) 양념장을 위...
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꼬막요리모음 2015.10.19해당카페글 미리보기
마늘1T. 간장1T. 설탕1T. 후추가루약간. 참기름 1 1/2T . 식초1T . 깨소금1T ==> 저는 무침에 식용빙초산을 넣어요... .빙초산이...좋아요 ( 그래야 무친후 물이 많이 안생깁니다.) 해감한 꼬막을 삶은후 꼬막살만 준비하시고요..(꼬막살을 냉장고에 30분...
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꼬막으로 만든요리입니다 와우 군침이 2012.03.17해당카페글 미리보기
고추장3T,감식초2T,매실효소1T,물엿2T,통깨1T,다진마늘1t,참기름 약간) 꼬막된장(꼬막15개,호박 반개, 표고1개, 붉은 고추1개,꼬막 끓인 물 1컵 양념장:된장2T,고추장1/2T) 양념꼬막(꼬막15개, 간장2큰술,고춧가루1작은술,쪽파.참기름,통깨 약간씩) 분량...
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새꼬막무침 2023.12.21해당카페글 미리보기
그릇에 물을 받고 꼬막과 굵은 소금 1큰술을 넣고 어두운 헝컾으로 덮어 냉장 고에2시간 해감하고 세척한다. 3. 냄비에 물이 끓으면 찬물 1컵을 두르고 꼬막을 넣고 한쪽 방향으로 저어 준뒤 1분 이내에 꼬막을 건진다. 4. 꼬막과 껍질을 분리하고 꼬막살...
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생선 해산물 수첩 2023.11.23해당카페글 미리보기
가물치도 식초나 막걸리에 재워 비린내를 제거하고 회로 먹기도 하지만 간디스토마를 주의해야 한다. 86칼로리, 80%의 수분...17그램의 지방이 있다. 125 메기는 흑탕물에서 서식하므로 나흘이상 해감하고 조리하는 것이 좋다. 114칼로리, 78%의 수분, 15...