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1월 28일 금요일... 부산, 갈매기 전골의 정체?! / 시원하고 쫄깃한 맛! 갈미조개 전골 2011.01.28해당카페글 미리보기
아닌 조개?! 알고 보니 전골 속에 들어있는 갈매기의 정체는 낙동강 하구와 바다가 만나는 부산 명지동에서 많이 잡히는 ‘갈미...개량조개'지만 조갯살이 갈매기의 부리모양을 쏙 빼닮았기 때문에 갈미조개라 불린다고. 새부리 모양의 조갯살을 가진...
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2014.01.20(월) [키키선화골드]님 주최 사직야구장 부근 "갈미바다" 번개 후기 2014.01.28해당카페글 미리보기
샤브 대 ~ 50.000원 / 중 ~ 40.000원 ◆ 이것이 갈미조개다. 갈미조개란? 낙동강 하루 바다와 강이 만나는 곳에서 자라는 특이한...마치 갈매기의 부리와 같다하야 갈미조개라 일컫는다. ◆ 갈미조개와 각종 야채를 육수에 가진런히 넣는다. ◆ 필자가...
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[명지 삼성자동차 근처] 갈미조개 섬마을 2017.08.18해당카페글 미리보기
통영 따찌보다 더 잘나옴 밑찬으로 소주한뱅이 날라가고 곧 나온 개갈삼 小 조갯살이 갈매기의 부리를 닮아 부리게된 친구 낙동강에서만 잡히는 이 지역 특산물 삼겹부터 올려서 어느정도 익힘 육질 탱글 갈미를 투하 중간에 개불을 넣고 익혀주면 됩니다...
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점심은 국물 시원한 갈미조개~ 2015.06.28해당카페글 미리보기
조조로 연평해전 보구 엄청 울었어요ㅜㅜ 2002년에 그런일이 있었는지 있었는지 미처 몰랐네요 갈메리 부리를 닮은 갈미조개는 낙동강 하구에서 잡힌대요 신랑 단골집으로 국물이 시원한 갈미조개 샤브샤브를 먹으러 왔어요~^^ 점심 맛있게 드세요!
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봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
원래는 낙동강·영산강 같은 큰 강 하류에 두루 서식했는데, 산업화 이후 씨가 말라 지금은 섬진강 하류 기수역에만 산다. 국립민속박물관에 따르면, 섬진강은 한국의 5대 강 중에서 유일하게 하구언(河口堰, 바닷물의 하천 유입을 막기 위하여 쌓은 댐)이...
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놓칠 수 없는 부산의 별미를 잡아라! 2022.10.13해당카페글 미리보기
별미 먹거리 열전. 1. 갈미조개 조개살이 갈매기 부리를 닮았다고 해서 이름 붙여진 갈미조개는 낙동강 하구에서만 잡히는 조개로, 부산의 명물로 유명하다. 특히 갈미조개와 삼겹살을 함께 구워 먹는 '갈삼구이'의 인기가 높은 편이며, 그 외에도 갈미...
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부산 맛집 추천 2018.08.15해당카페글 미리보기
국밥 빼고 부산 국밥집 다 맛있는 듯 13. 명지 대마등 https://blog.naver.com/2012spoon/220971724992 낙동강 하구에서만 나는 갈미조개라는 조개가 있는데 정말 맛있음 쫄깃하고 비린내 안나고 여기는 삼겹살이랑 갈미조개 같이 구워줌 진짜 맛있음 밥...
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2023년 신년 해맞이 부산 가덕도 환종주 산행 2023.04.06해당카페글 미리보기
사이의 낙동강 줄기에는 진우도 외에도 장자도 신자도 등 무인도가 제법 있다. 정거마을은 벽화마을로 요즘 인기를 끌고 있다. 눌차만 건너편으로 보이는 동선동 야경. 조개껍질이 산을 이룬 해안길을 따라 마을 안으로 들어서면 커다란 괴목이 마을의...
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4-3. 부산에서 보름살기 2023.01.30해당카페글 미리보기
될 수 있으므로 개체수를 조절하는 것이 중요하다 하였다. 갈미조개도 현재 쌀알크기-5mm 정도까지 키워 내보내려 연구 중인데...시민들에게 하는 일을 알리다니 좋은 아이템이다. 아이들은 낙동강에 사는 물고기들에 관심을 갖게 된 것 같다. 수족관 안에...
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[수산물 테마여행] <74> 개량조개.......쫀득쫀득 씹히는 산뜻한 단맛 일품 2012.10.14해당카페글 미리보기
낙동강 하구의 명지에서 많이 나서 명지조개, 껍데기를 깐 조갯살의 모양이 갈매기를 닮았다 하여 '갈미조개'로도 불린다. 일본에서는 개량조개가 잡힌 후에도 입을 꽉 다물지 못하고 바보처럼 발을 쭉 내밀고 있어서 '바카가이(바보조개)'라 부른다. 개량...