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[2014년] 젓갈,명태전감,반건조생선(임연수,가자미,오징어,코다리) 판매합니다 2014.01.18해당카페글 미리보기
냉동보관이 좋습니다. 받으시면 몇마리씩 나누어서 냉동실에 넣어 드실때 그때그때 꺼내 드시는게 오랫동안 맛있게 드실수 있는 비결입니다. 또한 가끔 오징어 표면에 하얗게 분이 나있는것이 있는데 이는 타우린 성분으로 몸에 좋은성분 이지만 구입할때...
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목포의 특산물 활 세발낙지,뻘낙지,통발낙지 (1접,반접) 2014.11.03해당카페글 미리보기
합니다. ※ 게시물 등록일자와 관계없이 주문 즉시 그날 위판받은 살아있는 낙지를 직접 공수받아 발송 됩니다. (매장 내 낙지를 보관하지 않고 있으며, 매장에서 직접 구매가 어렵습니다.) ※ 판매되는 낙지는 그날그날 위판가를 기준으로 작성되며, 제철...
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젓갈!! 2009.11.07해당카페글 미리보기
고르는 법을 알아봤다. 원조 발효식품 젓갈의 비밀 사실 우리 선조는 김치보다 젓갈을 먼저 담갔다. 어패류가 상하는 것을 막기...발효돼 ‘젓갈’이 탄생했다. 젓갈이야말로 원조 발효식품인 셈. 젓갈 특유의 감칠맛은 발효되는 동안 젓갈의 재료인...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
식해나 젓갈과 같은 것입니다. 또 지역별로 김치는 매우 다양합니다. 요즘에는 김치가 전국적으로 통일된 느낌을 주지만 옛날에는 지방마다 각 지방의 독특한 김치의 풍미가 있었습니다. 지금도 한적한 시골의 식당에 백반을 시켜 밥을 먹다보면 그 지방...
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강경젓갈 ~맛갈스러운 강경젓갈로 잃어버린 입맛 찾으세요~!~ 2014.10.12해당카페글 미리보기
또한 보관하는 방법도 자세히 적혀 있어서 구입하면 설명서대로만 하시면 오래두고 맛있는 젓갈을 즐길수 있겠네요~!~ 제가 받은 젓갈은 어리굴젓 새우젓 가리비젓 창란젓 비빔낙지젓 백명란젓등 여섯통이나 되네요 우선젓강상회 사장님 손이 큰만큼 부자...
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항산화공법으로 맛을낸 강경젓갈 및 반찬류 판매 2016.10.07해당카페글 미리보기
가리비+낙지+멍게+어리굴젓 : 100,000원 멸치액젓 (원산지: 국내산) 0.9L 5,000원 1.8L 10,000원 5kg 18,000원 10kg 35,000원 까나리액젓 (원산지: 국내산) 0.9L 5,000원 1.8L 10,000원 5kg 18,000원 10kg 35,000원 모든 선물세트는 고객님이 원하는대로...
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[시장따라 골목따라] 충남 '강경'젓갈시장 2016.03.02해당카페글 미리보기
오래 보관하기 위하여 자체 염장법이 발달했는데,그 시절의 젓갈 담는 비법이 오늘날에 이어져 전국 제일의 젓갈시장 명성을 지키고 있는 것이다. 강경읍내의'젓갈타운'을 어슬렁거려 본다. 온 마을이 곰삭은 젓갈냄새로 구수하다. 평일인데도 불구하고...
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꼴뚜기 젓갈 직접 담갔어요 ^^ 2008.12.10해당카페글 미리보기
오징어나 낙지보다 빨리 상한다. 그런데 꼴뚜기 무침을 먹고 나면 얘기가 달라진다. 보드라우면서도 찐득하게 씹히는 식감과 육즙은 그 어느 젓갈에서도 느껴보지 못했다. 꼴뚜기를 통째로 무치다보니 몸통과 대가리 다리에서 나는 다양한 맛과 질감은...
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♣♡♣맛투어 2탄, 백합과 젓갈 맛보러 부안 여행 2007.12.03해당카페글 미리보기
겨울에 보관하면서 간수가 빠져 쓴맛이 없어진 소금에 버무리고, 자연 바람과 서해 낙조에 오래 숙성시키는 전통 공법이 비결...그만이라는 현지인의 귀띔. 가리비젓·전어밤젓 500g 1만원, 낙지젓 500g 8천원, 새우젓은 시가 문의 옹고집젓갈(063·581...
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[6월11일] 황석어,아귀,선어횟감,가자미,도다리광어(구별),잡어장어,활광어,돌문어(냉동),뻘낙지,자반고등어,바지락살,건조갈치,수제쥐포 2019.06.11해당카페글 미리보기
ㅎㅎ ↓젓갈 전용 통에 담았습니다. 서늘한곳에 보관하셨다가 겨울 김장때 쓰셔도 좋아요 신안군 천일염 입니다. 비닐을 두개 씌워서 황석어 넣고 돌돌 묶어서 마무리 해줍니다. ↓뚜껑 개봉하실때 제가 잡고있는 손잡이를 당겨주시면 되요 제철 이라 생물...