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요리 선생 3인의 따뜻한 겨울 국수 만들기 2006.11.03해당카페글 미리보기
겨울 국수 만들기 따뜻한 국물이 좋다! 온면 01 김순옥 선생의 칼국수 손맛이 좋다 직접 빚은 손칼국수로 토속 맛 낸다 칼국수는...대충 뭉쳐 한두 시간 두었다가 다시 한번 매끈하게 반죽해 쓰는 것이 실패하지 않는 비결이다. 웰빙 열풍으로 날콩가루...
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천연 조미료 만들기 2009.07.31해당카페글 미리보기
콩국수로 만들어 먹으면 좋다. 또한 달래 냉이 쑥에 날콩가루를 무쳐 육수에 넣고 끓이면 별미이다. 생강은 얇게 저며서 말려서...보관하면 변질이 되어 상하게 됩니다 채소를 이용한 천연조미료 만들기 냉이잎이나 메밀잎 등을 서늘한 곳에서 잘 말려...
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검은콩가루만들기 2015.03.24해당카페글 미리보기
콩가루 만들기를 해본다~^^ 20~30분 불린 콩~ 약한 불에서 타닥타닥 소리를 내며 콩 껍질이 다 터질때까지 볶아주는데 시간이 제법 걸리넹 ^^ 식힌콩을 믹서기에 껍질채로 넣고 최대한 곱게 갈아주고~ 중간체와 가는체를 이용해서 가루를 받고 안갈린콩을...
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봄의 향香 /최계순 (충북지부) 2023.07.12해당카페글 미리보기
음식 만들기를 좋아하다보니 향긋하고 쌉싸름한 봄나물을 찾아 나서는 발걸음이 가볍다. 언제나 시끌시끌 생기가 넘친다. 도로변으로 나란히 앉은 시골 할머니들의 앞에는 어느새 새싹 나물들이 바구니에 소복하게 담겨져 있다. 달래, 냉이, 쑥은 제일...
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강된장 만들기 2012.06.20해당카페글 미리보기
하 주재료 : 된장 3큰술, 양파 1/2개, 감자 1/4개, 호박 1/4, 마른 표고버섯 2장, 풋고추 2개, 물 1/2컵, 멸칫가루2큰술, 날콩가루 1큰술, 식용유 1큰술, 다진 마늘 1큰술 멸치는 머리와 내장을 빼내고 프라이팬에 기름없이 볶아 비린내를 없앤 후 커터기...
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두부만들기 고추청 대파청 대파장아지 파절이 오이김밥 오이생긴대로 오이장아찌 2023.06.03해당카페글 미리보기
두부만들기 12시간 불린콩 물300 갈아 물5컵 되도록 곱게믹서 베보자기 주물러 짜 넓고 깊은냄비 계속 저으며 끓어오르면 찬물1컵을 조금씩 부어 거품걷고 간수1 천천히 5번정도 나누어 넣어 순두부 한그릇뜨고 두부틀에 면보갈고 순두부 부어 누름 먹기...
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따뜻한 밥에 쓱쓱~~강된장 만들기 2016.09.28해당카페글 미리보기
[강된장 만들기] 된장 3큰술, 양파 2분에1개. 감자 4분에1개, 호박4분에1개, 마른표고 2장, 풋고추2개 물 2분에1컵, 멸치가루2큰술, 날콩가루 1큰술, 식용유1큰술, 다진마늘1큰술 1. 멸치는 머리와 내장을 빼내고 프라이 펜에 기름없이 볶아 비린내를 없앤...
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맛있는요리 만들기 2013.06.05해당카페글 미리보기
대대로닭칼국수 만두,면류 닭육수로 만든 시원한 국물맛과 콩가루로 빚은 고소한 면발이 잘 어울리는 따끈따끈한 칼국수 대령이요! 235kcal | 30분 | 초보환영 분 량 2인분 주재료 날콩가루 100g, 밀가루 100g, 닭 1마리 부재료 닭발 2개, 통파 1대, 오이...
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<왕관앵무의 이유식 만들기> 2006.05.29해당카페글 미리보기
<왕관앵무의 이유식 만들기> 1. 준비물 : 디지털저울, 작은 믹서기, 유봉과유발 2. 재 료 : 난조, 날콩가루, 들깨가루, 찹쌀가루, 멸치가루, 패분 3. 만들기 ① 우선 재료에 대한 배합비율은 난조(40%), 날콩가루(30%), 들깨가루(20%), 찹쌀가루(10%)를...
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제주식콩국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
좋다. · 달래를 넣고 끓여도 향긋하다. · 생콩가루는 볶지 않은 콩을 갈아서 만든 콩가루로 볶은 콩가루보다 색이 밝고 푸른기가 돈다. 볶은 콩가루는 주로 떡이나 한과에 콩고물로 쓰이고, 생콩가루는 국수 등 밀가루 반죽을 할 때 함께 넣어서 반죽에...