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apron's 에이프런네 부엌 간잽이식 안동간고등어 고등어내장젓 2015.12.12해당카페글 미리보기
냉동 썼는지는 모르고 일반적으로 냉동생선 해동은 물해동하는 생선이 더 생물에 가깝다는것 알기때문에 물해동을 했구요 안동간...않아요 소금을 반으로 줄이면 약간 싱겁구요 그동안 절였던 고등어 중에 최고로 맛있더이다 시간도 오래 걸리고 짜증도...
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비린내 나는 고등어 깔끔하게 먹는방법-데리야끼 고등어 구이^^ 2012.02.16해당카페글 미리보기
이시간까지도 헤롱헤롱 ㅎㅎㅎ 제사음식을 혼자서 다하는데 한해한해 지날수록 몸은 말을 안 듣고 힘듭니다 ㅎ~~ 그래도 어깨...만들어 봤는데 그맛이 끝내줘요 ㅎㅎㅎ 자칫 잘못 요리하면 비린내때문에 먹기 힘든게 고등어 요리인데 이렇게 만들어 먹으니...
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고등어구이정식...수영고등어 용호3호점.. 2014.06.24해당카페글 미리보기
하고 냉동차이도 무시는못하는거니.... 노르웨이산은 국산보다는 조금 더 육질이 탄탄하다고 보시면된다...... 고등어구이 정식..... 상차림도 아주 깔끔하다..... 물론 접시배치는 내가 다시했다....^^ 반찬들 다 무난하고 조미료냄새 안나고 괜찮다...
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[푸디아4기] 울아가 밥도둑~~~ 안동간고등어~!!! 2012.05.23해당카페글 미리보기
국산 / 2손에 330g / 냉동보관 안동간고등어 -구이를 한번 해볼까요? 손질하실 필요도 전혀 없어요~!!! 깨끗하게 손질이 되어...가끔은 요렇게 도막내어 굽기도 합니다. 이게 오히려 편하기도하구요~ 급해동을 시키지 못했을때... 요렇게 잘라서...
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씨래기 고등어지짐 만들어서.. 2016.06.17해당카페글 미리보기
삶아서 냉동시켜 놓았던 시래기 꺼내서 푹 지져 먹었네요. 입맛이 소박해서 그런지 저는 이러한 씨래기 지짐이 좋으네요..ㅎ...대파, 양파, 들기름, 맛술, 생강술, 생강효소, 홍고추 자반고등어라서 짠기도 뺄겸 씨래기 양념할 동안 쌀뜬물에 담궈...
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프로들의 냉동 비법 2014.07.13해당카페글 미리보기
생선 고등어, 삼치, 꽁치와 같은 등푸른생선. 생선에 들어 있는 지방이 부패하면서 비린내가 심해진다. 역시 냉장고에서 서서히 해동. 식초나 소금을 넣은 물에 5분 이내로 담가둔다. 그럼 겉면에 배어있는 비린내는 완전 제거. 냄새 맡아도 나지 않는다...
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우리 집 먹는 이야기 - 17 (고등어 초회) 2007.12.16해당카페글 미리보기
개장시간에 맞추어가야 하기 때문이라고 했다. 뜬금없이 웬 활고등어냐 했더니 고등어 초회를 만들려고 한다고 했다. 마침 이마트에서 활고등어를 파는 행사가 있고 아는 사람이 고등어초회가 맛있다고 하여 시도해보려한다는 것이다. 일이 있어 외출하고...
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군산반건조국산고등어 2021.04.06해당카페글 미리보기
건데요 냉동 보관한 생선을 3시간전에 해동를 시켜주세요 칼집을 내어 15분정도 노릇노릇하게 구워 주면 된답니다 반건조고등어 여러분 고등어 주문하여 드셔 보세요 정말 손질 잘해서 깔끔하게 하나씩 포장하여 보내드립니다. 고등어(27-30cm)300g 5마리...
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된장 고등어조림 2017.01.30해당카페글 미리보기
냄비에 넣고 물을 부어 끓인다.(물의 양은 끓여서 자박자박할 정도) *고등어 냉동 보관법* 고등어를 쿠킹포일에 싸서 냉동보관 하면 수분을 지키고 자연해동 시 시간단축된다. *자반고등어 짠맛 빼기* 쌀뜨물에 담가두면 짠맛이 빠지고 비린내도 날아간다...
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초고등어회 2010.07.17해당카페글 미리보기
합니다...... 해동이라고 별다른게 아니라 다른 재료를 준비 합니다. 원래는 무순이 필요한데 지금 마트까지 가기가 그렇고 해서...이걸로 만들어보자 . . . 초고등어 냉동팩 입니다 고등어 회는 자주 보시지만 초고등어는 뭔가 싶으시죠 예전엔 전문 일식...