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냉장고에 음식 장시간 보관하는 방법 2021.07.06해당카페글 미리보기
끓이는 방법은 물이 팔팔 끓어 기포가 1백원짜리 동전만해졌을 때 불을 끄고 티백을 넣어 10분 정도 우리는 것. 티백을 넣은 채로 보관하면 물 맛이 금방 변하거나 탁해질 수 있다. 티백을 꺼낸 다음 완전히 식혀서 냉장고에 넣을 것. 녹찻잎을 몇 장 넣어...
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냉장고 보관이 오히려 ‘독’ 되는 과일과 채소 6 2022.12.09해당카페글 미리보기
결국, 감자의 육질에 영향을 주어 본연의 색을 잃게 되고 요리하면 단맛을 낸다. ◆ 양파 양파를 냉장보관 해야 하는 경우는 껍질을 벗기고 다 썰어진 상태이다. 양파는 껍질을 벗기지 않은 상태에서 통풍이 잘 드는 서늘한 곳에 놓는 것이 올바른 보관법...
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싻난 감자 2022.12.02해당카페글 미리보기
났다. 냉장고에는 자리가 없고 농산물 저온창고 온도로 4℃를 유지할 방법이 없어 상온에 방치했더니 싻도 나고 껍질이 말라 쭈글 쭈글 한것도 보인다. 감자는 싻이나면 솔라닌이라는 독성물질이 생겨 버려야 된다는데 아까워서 껍질을 깍아내고 물에 담궈...
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냉장고에 음식을 효율적으로 보관하는 방법 2006.05.23해당카페글 미리보기
유용한 방법이다. 6. 곡류 보관법 유리병에 곡류를 넣고 물에 끓여 소독한 숯과 마른고추(방부제)를 함께 넣어 뚜껑을 덮어 보관...보관한다 2. 끓는물에 데친 후 데친물에 담가 그대로 냉장고에 보관한다 * 햄: 잘라진 단면에 술을 발라 랩으로 밀착...
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감자 오래 보관하는 방법 2022.10.27해당카페글 미리보기
직사광선을 받지 않게 하는 것이 중요하다. 집에서 보관할 때 가장 좋은 방법은 햇빛이 닿지 않도록 박스에 담아 그늘에 보관...온도는 보통 5~10℃ 내외가 적당하다. 5℃ 이하의 냉장고에 보관하게 되면 감자의 전분성분이 당분으로 바뀌어서 별로 좋지...
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양파와 감자를 잘 보관하는 방법 2022.09.27해당카페글 미리보기
방지하기 위해 사과와 함께 보관하는 것도 좋은 방법이다. 보통 감자는 박스에 담긴 채 구매하는 경우가 많은데, 박스 안쪽에...냉장보관하도록 한다. 냉동 보관은 갈변을 일으키니 피하는 것이 좋다. 손질한 감자는 진공포장해 냉장고에 보관하면 최대 1...
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감자 오래 보관하는 방법 2015.07.09해당카페글 미리보기
혹시 사다놓은 감자 냉장고에 두셨나요? 그럼 얼른 빼세요. 감자를 냉장고에 보관하면 감자에 전분성분이 변해서 좋지 않은 단맛...밖에 없고. 자~ 그러면 감자의 싹이 나지 않게 보관하는 방법 알려드릴까요? 일단 박스채 사온 감자는 박스채 서늘한 곳...
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냉장고없이 식재료를 보관하는 방법!!! 2011.09.21해당카페글 미리보기
재료를 보관하는 방법을 알려드리겠습니다. "Shaping Traditional Oral Knowledge - save food from the fridge"이라는 디자인 작업물을 통해서요. Shaping Traditional Oral Knowledge - save food from the fridge라는 작업은 음식에 관련된 구전 지식들...
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감자 오래 보관하는 방법 2018.07.03해당카페글 미리보기
오래 보관하는 방법 . 제철 맞은 감자 오래 두고 먹을 수 있는 보관법!! 흙에서 바로 막 캐어 온 감자는 수분도 많고, 싱싱해서 그냥 삶아 먹어도 맛있고 감자전, 튀김, 다양한 밑반찬 등으로 요리해 먹어도 정말 맛있어요. 하지만 감자는 조금만 시간이...
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감자를 오래 보관하는 방법 2011.08.24해당카페글 미리보기
보관하는 방법 중의 하나는.. 감자를 보관하는 박스에 사과를 한 두개 넣어두면 2개월 정도는 싹이 나지 않습니다. 사과에는 감자의 발아를 억제하는 가스인 에틸렌이 나와서 싹을 틔우지 못하게 하므로 오랜 시간 보관이 가능합니다. 감자 10Kg에 보통...