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부안 별미, 백합죽과 바지락죽 2018.11.13해당카페글 미리보기
된 곳이다. 이 계화도 일대 갯벌이 백합의 보물창고였다. 워낙 고급 조개라서 날로 먹어도 좋은데, 이 지역 사람들은 백합을 ‘생합’이라고도 불렀다. 횟감, 젓갈과 건어물을 파는 채석강수산시장 부안 지방의 결혼식에서 백합은 절대로 빠질 수 없는...
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부안 별미, 백합죽과 바지락죽 2013.10.15해당카페글 미리보기
건어물을 파는 채석강수산시장 그러나 21세기 들어와서 죽은 먹기 편하고 영양가 높은 별미 대접을 받기 시작했다. 부안의 경우...먼저 부안의 백합 음식 이야기부터 들어보자. 변산반도 북쪽, 새만금방조제 안쪽에 계화도라는 곳이 있다. 예전에는 섬...
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KBS 6시 내고향 - 통영 빼때기죽 2007.01.09해당카페글 미리보기
중에 녹두죽이 가장 맛이 있었다. 서호시장 안 우짜식당 주위에 오래된 죽집들이 많이 있다. 깨죽 시장의 노상에서 팔기 보다는 식당을 가지고 제법 번듯하게 팔던 고급 음식이다. 통영은 해양도시이지만 일조량이 높고 땅은 수분 흡수가 잘 되어서 마늘...
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죽 - 몽짜오(Mon Chao) 2008.07.30해당카페글 미리보기
주며 술독을 풀어 주는 데 좋은 녹두죽 (짜오더우싼, chao đau xanh) 숙취해소, 소화촉진에 으뜸인 수박죽 (짜오즈어허우, Chao...Chao trung ga) 등 호찌민 시에만 이렇듯 다양한 죽을 파는 식당 (길거리 노점을 포함)이 수백여 곳에 이른다. 심지어...
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옥수수죽 2020.04.16해당카페글 미리보기
하겠는데 녹두죽은 하기싫고 맛도 안나서 안하게 되고 할머님이 늘 준비하셨던 콩죽은 할려니 구하기가 어렵습니다.콩을 슬쩍...되기에 못해먹고 있습니다. 이때 옥수수가루가 생각났습니다. 파는 것을 검색해 보니 원하는 것은 아니었습니다.마침 한군데...
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중국에서 인기높은 가정약선 팔보죽 2007.04.23해당카페글 미리보기
때 녹두 가루와 물을 섞어 머리에 바른다. 이 경우 열을 낮춰주고 몸의 독을 몸밖으로 빠져나오게 한다. ▶용안육(龍顔) 작은 과일로 한방약으로도 곧잘 사용된다. 중국에서는 해산한 산부가 꼭 계란과 용안을 마신다. 용안에는 피를 만드는 작용이 있어...
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7월에 막이 올랐는데... 2023.07.03해당카페글 미리보기
고스티 친구들과 음식에 대해 이야기하는데, 우리는 서로 다른 곳에서 왔기 때문에 입맛이 다르니까, 나는 그들이 무슨 음식을...왔잖아요, 여름은 흰옥수수죽이야 흰옥수수죽! 검색해보니 한국에서도 흰옥수수를 파는 것 같은데? 그냥 말린 흰옥수수를...
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"올여름 놓치지 말아야 할 제주관광” 2023.06.01해당카페글 미리보기
닭 녹두죽, 닭칼국수 등 풍성한 닭 요리를 즐길 수 있다. 무더위로 지친 날, 교래리에서 토종닭으로 몸보신도 하고 주변 피서지에서 시원하게 여름 나기를 추천한다. 교래리 주변으로 사려니숲길, 삼다수숲길, 절물휴양림, 붉은오름휴양림, 교래자연휴양림...
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남편 이야기/김문억 2023.05.08해당카페글 미리보기
얼굴 파는 소위 말하는 문단 생활이라는 것은 별로였습니다. 글쓰기는 어차피 혼자서 하는 일이라는 인식을 빨리 했습니다. 때문에 월급봉투는 한 푼 축내지 않고 또박또박 갖다가 바쳤습니다. 그런데도 왜 내가 추구하는 문학을 못 하게 하느냐는 것이 나...
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광동요리(广东菜) 2023.03.31해당카페글 미리보기
팥고물, 녹두고물, 각종 견과류, 사고 젤리,[22] 코코넛, 거북이 젤리, 투명한 젤리, 각종 과일, 심지어 다시마까지 정말 온갖 재료들이 들어간다. 국물은 보통 투명한 것, 불투명한 것이 있다. •딤섬(点心 ; Dim sumsnack) 한 입 크기로 만든 중국식...