카페검색 본문
카페글 본문
-
1월 정모 - Sauvignon Blanc(소비뇽 블랑) 2004.01.20해당카페글 미리보기
향이 진한 음식과 토마토가 들어간 음식에 아주 잘 어울린다. *참고 사항: 캘리포니아와 호주에서는 소비뇽 블랑을 퓌메 블랑(Fume Blanc)이라 한다. *소비뇽 블랑의 특징적인 향 - 구스베리: 특징적인 과일 향이지만 뉴질랜드산은 더욱 트로피칼한 향이...
-
은광표의 와인 따라잡기 11 - 샤르도네 vs 소비뇽 블랑 2007.12.02해당카페글 미리보기
한다. 전통적으로 우수한 소비뇽 블랑 와인은 프랑스에서 생산되는 르와르, 상세르, 뿌이 휘메 등이며 최근에는 뉴질랜드 소비뇽 블랑 와인이 신세계 최고 화이트 와인이라는 평을 받고 있다. basic lesson 알아두면 기죽지 않는 포도품종 리스트 레드...
-
5월 15일 스터디 시음와인 (그레이락 소비뇽 블랑 2008) 2009.05.15해당카페글 미리보기
같은 지역에서 보여지며 뉴질랜드의 상징으로 알려져있습니다. Greyrock의 혹스베이와인은 강가에 위치한 약간은 다른 기후...공급합니다. 내륙쪽에서는 100m고도의 높고 시원한 포도원으로부터 피노누아나 샤도네이, 소비뇽 블랑이 생산됩니다. 마찬가지...
-
말보로 킴 크로포드 소비뇽 블랑 2007(Marlborough Kim Crawford Sauvignon Blanc) 2008.09.27해당카페글 미리보기
음용온도 10~12 C 어울리는 음식 아스파라가스, 샐러드, 모든 해산물, 특히 굴 등과 잘 어울린다. 테이스팅 노트 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 특징인 구스베리(Gooseberry)와 풀 향기가 아주 정갈하다. 잘 익은 과일의 느낌과 적정한 조화를 이룬 산도가...
-
품종공부(5)--게뷜츠트라미네와 소비뇽 블랑 (Gewüztraminer & Sauvignon Blanc) 2004.09.18해당카페글 미리보기
보인다. 소비뇽 블랑을 이야기 할 때, 우리는 몇가지 서로 다른 이름들이 같은 속성의 포도 종으로 불리고 있다는 사실을 잊지 말아야 하겠다. 우선 이는 단순히 '소비뇽(Sauvignon)' 이라고 불리기도 하고, 이 포도 종의 명산지인 르와르의 <뿌이유 슈르...
-
화이트와인 포도-샤도네이/리슬링/소비뇽블랑 2012.03.31해당카페글 미리보기
화이트 와인을 만들거나 달콤한소테른 와인을 만든다. 약간의 뮤스까델(Muscadelle)과 블렌딩 하기도 한다. 뉴질랜드에서 자란 쇼비뇽 블랑은 식물성의 아로마가 강한 것이 특징이며, 캘리포니아나 프랑스에서 자란 것은 보다 복잡한 플레이버와 점성이...
-
소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) : 생기발랄한 소녀 2008.11.10해당카페글 미리보기
재배 지역은 프랑스 보르도와 루아르 남서 지방, 이탈리아, 스페인, 미국, 호주, 칠레, 남아프리카공화국, 뉴질랜드, 아르헨티나 등이다. 진다래 소비뇽 블랑 녹색이 감도는 밝은 짚 색에 패션프루츠와 구스베리 향이 나고, 복숭아와 멜론 향이 살짝 느껴...
-
오븐 닭구이와 소비뇽블랑 한잔^^|▶ 2009.10.29해당카페글 미리보기
삭일 수 밖에 없는 그 분의 개인사에 마음이 안타깝기도 하고... 얼마전 신세계 백화점 본점에서 사온 뉴질랜드 소비뇽블랑 TOHU 2007. 소비뇽블랑 좋아하는 분들께 강추할 만한 시원하고 쌍콤한 맛. 신세계 백화점 본점 지하 와인 매장에 가면 이대일...
-
말보르, 뉴질랜드 쇼비뇽 블랑의 수도 2013.11.12해당카페글 미리보기
뉴질랜드 남섬 북쪽에 있는 말보로 도시는 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 수도라는 별명을 가지고 있는 곳으로, 뉴질랜드 대표 와인 고장 도시 중 하나이다. 다른 지역과 규모로 보면 작은 지역이지만 수많은 크고 작은 와이너리가 있어 와인 투어만 해도 하루가...
-
아내의 빈 자리, 그리고 소비뇽 블랑과 삼겹살 2016.08.23해당카페글 미리보기
지호는?" "여자친구랑 영화 보신댜." "목소리가 어째 한잔 하신 목소리야. 술 너무 많이 마시지 말아요." "걱정 마셔." 소비뇽 블랑과 삼겹살은 그럭저럭 잘 갑니다. 원래 그 새콤함 때문에 샐러드와 잘 어울리는 것이 이 품종인데, 뉴질랜드 것을 제일로...