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[산야초 이야기] 싸리버섯 2023.09.11해당카페글 미리보기
시작하는 능이, 송이, 표고, 느타리, 밤버섯, 가지 버섯 등 온갖 종류의 버섯이 기다렸다는 듯 기지개를 켭니다. 잔뜩 웅크리고 있던 버섯 포자가 비바람과 천둥 번개에 놀라 빠른 속도로 세력을 확장합니다. 싸리버섯류도 그중 하나. 송이싸리, 붉은싸리...
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능이버섯 손질법과 요리방법(능이버섯장조림,능이버섯회,능이버섯볶음) 2012.08.28해당카페글 미리보기
좋아 다른야채와 함께 무침을 해도 좋고, 향이 가득한 버섯전골을 끓여도 좋을 듯합니다 어부현종님댁이 있는 울진에서는 능이버섯요리는 백숙을 최고로 친다고해서 제 나름대로 집에 있는재료로 백숙을 만들어 보았어요 ^^* . . . 능이버섯을 넣은 백숙도...
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능이버섯 효능 2022.09.29해당카페글 미리보기
민간약으로 쓰이기도 하고 추출물은 화장품으로도 이용되었습니다. 현재 밝혀진 바로는 항산화효과 그리고 암세포에 대한 능이버섯 추춥물의 세포독성은 폐암, 자궁암, 위암, 간암에 효과가 있으며 특히 위암에 강한것으로 밝혀졌습니다. 요리로는 돼지...
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능이버섯 자생지 2022.07.25해당카페글 미리보기
채취시기는 9월 25일경이며, 지금은 4~50%정도 자랐다고 보면 됩니다. 크기는 모두 자랐을때는 보통 버섯들보다 10배정도의 작은 쟁반크기의 능이도 있답니다. 요리로는 돼지고기를 작게 썰어 호박과 작은 파를 썰어 들기름으로 볶아 먹은 방법도 있지만...
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종류별 버섯효능 13가지 2023.06.13해당카페글 미리보기
버섯 요리에 널리 이용되는 느타리버섯은90% 이상이 수분이며 나머지를 단백질과 지방, 무기질등이 차지하고 있다. 칼로리가 거의없고 맛이 좋아 다이어트식품으로좋다. 느타리버섯은 비타민B2, 니아신, 비타민D가 풍부한데 비타민B2는성장을 촉진하고...
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송이버섯/능이버섯/싸리버섯(요리 및 저장방법) 2010.11.22해당카페글 미리보기
썬다. 요리- 준비한 야채를 썬다음 쇠고기는 양념장간이 고루 배도록 조물조물 무친 다음 당면은 1분 정도 살짝 삶아낸 뒤 찬물...재료-능이버섯, 당근, 양파, 풋고추, 달걀, 마늘, 파 1. 능이버섯은 끓는물에 데쳐 찬물에 담궈 검은 물을 우려낸다. 2...
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속리산 자연농산 9월 26일 조합입찰 송이, 능이버섯 판매합니다 2022.09.26해당카페글 미리보기
보관방법/유통기한 : 냉장보관 제조년월일/상품구성 : 2022년 9월 26일(월요일) 오늘 입찰받았습니다 관련법상 표시사항 해당사항없음 / 지리적 표시 : 해당사항없음 판매회원 등록번호 : 2018-0059-농 소비자상담 관련 전화번호 : ***-****-****, ***...
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2023.6.8 버섯이야기 (강사: 공원식) 2023.06.13해당카페글 미리보기
송이, 능이버섯은 식물과 공생 ▶ 세계의 명품 버섯 - 땅속의 다이아몬드 “ 덩이버섯(Treffles) - 캐비어,푸아그라와 함께 세계 3대 진미 요리 - 맛과 향이 뛰어나 유럽 미식가들이 즐겨 찾음 *잘못된 상식 : 트러블= 덩이버섯, 송로버섯= 알버섯...
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능이버섯 요리, 능이버섯 보관법, 능이버섯 많이 나는 곳~! 2013.11.21해당카페글 미리보기
버섯 요리, 능이버섯 보관법 능이버섯 많이 나는 곳! 산림청 파워블로거 이경희 그 동안 보양식을 제대로 챙겨드시지 못한 분들께 능이버섯을 이용한 최고의 보양식을 소개합니당 최고의 보양식 능이버섯백숙~!! 능이버섯의 효능 능이버섯의 주 효능은 암...
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능이버섯요리 2015.08.22해당카페글 미리보기
보관방법: 체췌한 능이버섯 을 칼로 잘다듬어 대부분만 물로 잘 씻어 말리는데 세심한 주위을 요함, 잘못하면 상할우려가 있으므로 일반 가정에서는 말리기가 싶자않다. 만약버섯을 말리고자 할때는 햇볕이 잘드는 곳에서 50%이상말려 반그늘에서 잘말려야...