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조선오이 관리 2022.06.30해당카페글 미리보기
오이 무침으로 일품이다. 몇 년전 몇 포기 심었다가 암꽃 발생이 없어 뽑아 버린 경우가 있었다. 이제 다시 원인 분석을 위해 다시 심으면서 분석해 보니 조선오이는 일반오이(백다다기, 청오이)와는 달리 다른 특성을 가지고 있다. 참외와 마찬가지 형태...
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노각오이 2015.08.30해당카페글 미리보기
잘자라 열매를 맺었네요 이미 몇개는 따서 무침을 해먹었고 맨 왼쪽에 있는 오이가 처음 열린 것이었는데 씨를 받으려고 일부러 더 늙게 두었다가 오늘 따서 잘라 보았는데 생각보다 씨가 많지는 않네요 (두번째 사진은 다다기 오이와 같이 찍은 것입니다)
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오이 2012.02.06해당카페글 미리보기
많아 비만인 사람들의 다이어트 식품으로 좋다. 오이의 품종 ㅡ 다다기오이(백오이)는 생채, 겉절이, 샐러드, 냉국, 오이소박이...오이는 오래두면 물러지기때문에 바로 먹을 수 있는 생채나 무침으로 많이 이용된다. 섬유질이 단단해 소금에 절여도...
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채소의 종류 2023.07.11해당카페글 미리보기
과채류(果菜類) 열매(Fruit) 호박, 단호박 찌개/부침개 오이, 무침,샐러드 토마토, 방울토마토, 고추, 생념/튀김 피망, 파프리카...花菜類) 꽃(Flower bud) 꽃양배추, 브로콜리, 방울다다기 결구엽채류 배추, 양배추, 브로콜리 등 김치 엽채류(葉菜類) 잎...
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오이 예찬 2016.05.25해당카페글 미리보기
반백계(다다기)·백침계·장일낙합계·사엽계 등 크게 6군으로 분류하고 있다. 그 군 속에는 수많은 품종이 있어 그냥 읽어보기...품질을 고르게 하여 상업성을 높이고 요리의 용도나 오이농사의 작형별 또는 계절별로 수확이 계속 가능하도록 원예가들이...
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혈관 노화 늦추고, 혈압 낮추는 칼륨 덩어리 '이것'은? 2020.08.12해당카페글 미리보기
빽다다기오이 등등 종류가 다양한 오이들 중에서도 혈관 노화 방지에 특별히 더 좋은 오이가 있다는데요. 늙어서 노랗게 된 오이, 노각입니다. 두껍고 노란 껍질을 가진 노각 오이는 다른 오이보다 3배 이상 커요. 혈관 노화란 혈관 벽이 두꺼워져서 탄력...
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맛과 건강의 보고, 싱그러운 여름채소의 모든 것 2010.06.21해당카페글 미리보기
띠는 다다기오이는 껍질이 연하고 씹히는 맛이 좋아서 된장이나 고추장에 그냥 찍어 먹으면 특유의 싱그러운 맛을 즐길 수 있지요. 주로 오이 냉국, 샐러드, 소박이용으로 사용됩니다. 02ㅣ취청오이 껍질이 유독 두껍고 짙은 녹색을 띠는 오이는 취청오이...
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[오이지] 끓이지 않고 만드는 초간단 오이지! 2015.07.04해당카페글 미리보기
백오이 (다다기 오이)를 사용했어요. 소금+설탕+식초를 동량으로 섞은 다음 대충 녹여요. 완전히 녹이지 않아도 되요. (끓이지 않아요) 통에 오이를 차곡차곡 담고 절임물을 오이에 부어준 다음, 돌이나 무거운 그릇 등으로 오이가 떠오르지 않게 눌러서...
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6/5, 오이 첫수확, 아바타상추 파종 및 이식 2018.06.05해당카페글 미리보기
없네요 다다기 오이(조선 오이)도 2개 첫 수확. 냉장고 밖에서 후숙 안하시면 떫을 수 있습니다. 가시 오이는 다음 주로 예약 농장 초입의 다른 밭입니다. 쥬키니 호박 마다 첫 열매가 실하게 열렸습니다. 5개 모두 수확 가능해 보입니다. 쪼그려 앉아 일...
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[7월의 채소이야기]오이 2016.07.25해당카페글 미리보기
썰어 무침이나 볶음으로 먹기가 적당하고 주로 음식점이나 단체음식에 재료로 많이 사용된다. 오이는 초록색이 아니다?! 한방에서는 오이를 호과 또는 황과(黃瓜)라고 한다. 황과는 노란 오이라는 뜻을 가지고 있다. 우리가 먹는 오이의 초록빛 색은 아직...