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칵테일 - 럼베이스, 진베이스 2003.02.07해당카페글 미리보기
재료를 넣고 잘 젓는다 장식: 파인애플스틱, 체리,스트로 버진 키스(Virgin's kiss) 향긋한 단맛, 올데이타입, 트로피칼 다크럼 40ml, 갈리아노 10ml, 에프리콧 브랜디10ml, 레몬주스 15ml, 파인애플 주스 30ml 잔: 10온스 발룬(300ml) 재료를 얼음과 함께...
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럼 (Rum) 2017.05.04해당카페글 미리보기
한다. 현재, 럼은 산지나 제법에 따라서 다양한 타입이 생산되고 있다. 그것을 색에 따라서 분류하면 화이트 럼, 골드 럼, 다크 럼의 세가지로 대별할 수 있다. 또한 풍미를 기준으로 하면 라이 트럼, 미디엄 럼, 헤비 럼으로 나눌 수 있다. 라이트 럼은...
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오늘은 럼 한잔. 2022.04.15해당카페글 미리보기
플랜테이션 오리지날 다크 럼. 이 럼은 당밀을 발효시켜서 증류시킨 후 버번 오크통에 담아 숙성시킨 증류주 인데요. 자메이카 와 트리니다드 토바고 에서 숙성시킨 원액을 프랑스에서 블랜딩 해서 나온 럼 입니다. 위스키 처럼 찌르는 알콜향은 없고 시큼...
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럼 베이스 칵테일 만들기 2008.02.13해당카페글 미리보기
바에 나타나면 처음부터 더블로 만들었다고 한다. 허리케인(Hurricane) 맛/ 단맛, 올데이 타입, 트로피칼. 재료/ 라이트 럼 [30 ml], 다크 럼 [30 ml], 오렌지 주스 [15 ml], 파인애플 주스 [10 ml], 레몬 주스 [15 ml] 기법/ 흔들기(Shake) 잔/ 8...
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럼 ( RUM ) 2010.07.22해당카페글 미리보기
럼 ㆍ맛이 부드러워 칵테일의 기주로 많이 이용 ② 골드 럼(Gold Rum) ㆍ골드 레벨(Gold Label) ㆍ연한 갈색에 깊은 맛 ③ 다크 럼(Dark Rum) ㆍ짙은 갈색에 맛과 향이 매우 강하게 느껴지는 럼 럼의 유명상표 마이어스 럼(Myers's Rum, 자메이카산), 론리...
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럼의 제조과정 2006.05.03해당카페글 미리보기
그리고 럼은 과즙음료를 혼합하고 과일을 장식하여 화려하고 푸짐한 여름용 칵테일에 많이 이용된다. 종류 헤비 럼 (Heavy Rum) ◀ 일명 다크럼(Dark Rum) 이라고도 한다. ◀ 진한 갈색으로 풍미가 강한 럼이다. ◀ 당밀에 물을 가해 약 20일간 자연 발효...
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Re:저기요~럼의 종류땜에 그러는데요.. 2002.08.16해당카페글 미리보기
먼저 색에 따른 분류를 해보자면 투명 혹은 엷은 색의 럼을 화이트 럼(실버 럼)이라 하고 진한 갈색 의 럼을 다크 럼이라고 합니다. 그리고 화이트와 다크의 중간색으로 위스키 색에 가까운 골드 럼이 있지요. 그리고 풍미에 따라서는 일반적으로 화이트...
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리큐르의 종류 (진.보드카.럼) 역사 & 제품 만드는공정 ^^ 2010.02.21해당카페글 미리보기
미국에서 많은 호응을 받게 되었다. 럼의 종류 럼은 맛과 색상에 따라 헤비 럼( Heavy Rum), 미디움 럼(Medium Rum), 라이트 럼(Light Rum) 등이 있다. 헤비 럼(Heavy Rum) 헤비 럼은 일명 다크 럼(Dark Rum)이라고도 하며, 진한 갈색의 풍미가 강한 럼...
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호텔 루프탑서 칵테일 한잔 가을 미식 여정 떠나볼까 2023.10.03해당카페글 미리보기
감미로운 가을의 분위기를 가득 담은 '어텀 칵테일' 3종을 선보인다. '크림 체스트넛'은 밤을 이용한 따뜻한 크림 칵테일로 다크럼의 진한 향과 고소한 밤향이 부드럽게 어우러지는 것이 특징이다. 얇게 저민 사과를 한 겹 한 겹 깔아 한 송이의 붉은 장미...