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비빔밥레시피하나만 부탁드립니다..단체급식용으로요... 2003.09.30해당카페글 미리보기
최대한빨리올려주셨으면하거든여... 죄송스럽지만 부탁드립니다.. 단체급식용으로 비빔밥레시피하나 부탁드립니다...
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단체급식 질문입니다. 2007.05.26해당카페글 미리보기
계산한다 3)식품명세서를 작성하여 구매시 활용한다 4)제공하는 음식에 대해 관능 검사를 행한다 5)표준레시피를 개발한다. 문제집 마다 답이 틀리고요... 제가 생각하기에는 표준레시피를 단체급식관리자들이 개발할 필요가 있나요? 설명좀 부탁드려요...
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푸드앤잡-외식업구인구직/인천-면장,주방부장,홀캡틴,찬모/찬부,단체급식조리사 2022년 03월 21일 푸드잡엔 푸드앤잡 2022.03.21해당카페글 미리보기
킴스레시피본점]반찬매장 주방보조 오후파트 구합니다. (~04/05) 인천/연수구 주방보조 / 월급115만원 [(주)송도골프] 인천 송도골프클럽내 레스토랑/티하우스 직원을 모집합니다. (~04/04) 인천/연수구 홀서빙 / 월급193만원 [사랑한줌어린이집] 조리사...
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이은영·신성애 영양교사 전국 단체급식공모에서 대상 받아 2010.11.26해당카페글 미리보기
명주초교 이은영 영양교사와 성덕초교 신성애 영양교사가 `제3회 나만의 단체급식 축산물 요리 레시피 전국 공모전'에서 대상을 받았다. 팀을 이뤄 출전한 이 교사와 신 교사는 `된장돈가스'와 `간장 양념치킨을 출품했으며 단체급식 활용도와 창의성...
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<단체급식> 기말시험범위 관련 구재옥 교수님 공지사항 2009.12.11해당카페글 미리보기
단체급식관리 교과목의 기말시험 범위는 이미 공지한 바와 같이 오디오강의(녹음) 및 그에 해당하는 교재 범위입니다. 따라서 제5장 급식생산 부분(표준레시피, 음식물 쓰레기 포함) 전체는 오디오강의로 진행되는 부분이므로 기말시험 범위에 포함 됩니다...
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부산 국비지원교육 단체급식조리사 양성(국,찌개, 밑반찬, 일품요리) - 동경요리바리스타학원 [부산 북구] 2020.01.29해당카페글 미리보기
단체급식조리사 양성(국,찌개, 밑반찬, 일품요리) 훈련대상 구직자 훈련유형 실업자계좌제 훈련기간 2020-02-17 ~ 2020-04-28 (4회차) 훈련과정의 강점 - 훈련생의 조리관련 과정 연계율 80~90%로 훈련수요가 현저히 높음 과정임. - 신청한 교육과정은...
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단체급식 질문이여~~ 2004.12.29해당카페글 미리보기
※ 병원 관리자에게 보고하는 급식관리에 대한 정보 중 불필요한 것은? 1. 식 수 2. 직원의 근무상황 3. 물품 출납관리 4. 시장...하셔서,, 확실한 답이 어떤 것인지,,, ※ 표준 레시피를 이용한 식단 관리시 기대할 수 없는 것은? 1. 식단의 일정한...
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2009학년도 36번기출문제(단체급식파트)질문입니당^^ 2011.05.28해당카페글 미리보기
교수님~~ 단체급식파트 2009학년도 36번 기출문제 보기 ㄹ 이 왜 아닌건지 잘 모르겠습니다. 표준레시피 작성 후 작업공정계획을 해야해서 틀린건지 아니면 작업공정이랑 표준레시피랑 목적이 달라서 내용상 틀린건지요,,,, 답변 기다리겠습니다.^^
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참숯님 단체급식 정보 부탁드립니다.. 2006.05.03해당카페글 미리보기
측정해야하니여? 그리구 안주용으로는 얼마나 준비해야 하나여... 아침식사용으로는 등뼈해장국을 끓일 예정인데..감자탕 레시피정보와 인분당소비량좀... 너무 많은 부탁을 드렸나여..죄송합니다 참석인원이 정확하지안아서여...대략 10명정도 될듯 싶습니다
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단체급식 2009년1월모의고사 2011.01.24해당카페글 미리보기
표준레시피를 이용하여 식단 관리시 기대할수 없는것? 1.식단의 일정한 품질유지 증진 2.식단의 일정한 생산량 관리 용이 3.조리원과 관리자의 노동생산량 증진 4.경제적 손실감소 5.고객의 기호충족 답은 5번으로 나와있는데 다른 곳에서는 3번이라던데...