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끝없는 사막 애리조나州, 피닉스 2023.08.11해당카페글 미리보기
건물과 고급스러운 상점들, 산타페 광장의 인디언 토속품, 맛깔스러운 음식, 여유롭고 친절한 사람들과 수많은 갤러리…. 유명한 여류 미술가인 조지 오키페가 이곳에서 살았고, 그녀의 박물관이 있다. 하룻밤 묵는 데 200달러가 훌쩍 넘는 「라폰타 인...
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연수-즐거운 취미활동과 사례 2023.06.23해당카페글 미리보기
한식, 일식, 중식, 양식, 복어요리, 퓨전요리, 반찬요리, 바리스타, 술안주 요리, 사찰요리, 채식요리, 제과, 제빵, 조주기능사, 생활요리, 나라별 요리, 프랑스 요리, 와인, 호텔요리 그리기 초상화, 수채화, 캘라그라피, POP 동화일러스트, 유화, 순수...
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가지(egg plant) 에 대하여(읽어 볼 必要 짱) 2023.06.10해당카페글 미리보기
반면 일식에서는 튀김, 조림, 국의 건더기, 일본식 카레, 야키니쿠의 곁들이, 아사즈케(하룻밤에 만드는 장아찌), 누카즈케(쌀겨절임), 샐러드 생채 등으로 다양하게 조리된다. 특히 일본은 가지의 품종개량이 오랜시간 다양하게 이루어져, 동네 슈퍼에만...
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무심코 사용하는 일본어(1~40) 2023.04.22해당카페글 미리보기
는 일식집 등에 가면 제일 먼저 대하는 것이다. 손을 닦기 위하여 식당 등에서 찬물 또는 더운물에 적신 수건을 적당히 짠 후에 내놓는 물수건을 말한다. 일본에서는 앞에 오(お:御 높임의 뜻)를 붙여 오시보리(お絞り)라고 한다. 시보리는 "짜다 조이다...
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오늘의 역사 5월 2일 2023.03.25해당카페글 미리보기
것이 일식·월식이 지난 뒤 해와 달이 다시 광명을 찾는 것과 같을 수 있었겠는가? 1694년 [윤]인현 왕후(仁顯王后)의 복위 책봉례를 연기함 1699년 [음]숙종 25년, 해주(海州)와 개성부(開城府)에서 조수(潮水)가 창일하였고, 강화부(江華府)에서는 태풍...
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(단편소설) 내 친한 친구, 말미잘 2023.01.04해당카페글 미리보기
왔는데 고급 향수 원료로 사용되는 ‘용연향’으로 드러나 횡재를 했다는 기사였다. 향유고래 수컷이 번식기에 장이 약해져서 토해낸 앰브레인(ambrein)’이 주성분인데 처음에는 냄새가 고약하지만 몇 년간 바다를 떠다니고 햇볕에 마르면서 반투명 물질...
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[군산] 군산으로 떠나는 시간여행 2022.10.30해당카페글 미리보기
분명하지만, 대전 성심당의 튀김소보로처럼 그곳에서만 살 수 있는 특이한 빵은 아니다. 그러니 단팥빵만으로 지금만큼 성장했다고 하기엔 여전히 뭔가 아쉽다. 이성당앞에서 행사좌판 꽈배기맛도 좋았다. 동국사(東國寺) 동국사는 한국에 하나 뿐인 일본...
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이민 18년이 2022.08.28해당카페글 미리보기
때 대전 대사동 목욕탕에서 옮았는데 이민올 때까지 40년 넘게 사타구니에 남아 있었다. 이민와서 이사, 목수일을 하다 보니...30%에 불과한 캐나다에서 살다 보니 고교 졸업한 젊은 목수와 같이 일한다. 다들 결혼하고 집 사고, 보트 사고 애들 키우고 다...
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KOLON RICH & FAMOUS 2022 AUGUST Vol 622 5 2022.08.26해당카페글 미리보기
한 일식 도시락과 카페 메뉴를 제공하고, 레스토랑 핫이슈에선 엄선된 코스 양식으로 고객의 만족도를 높이고 있답니다. Q. 커다란 변화가 있었다고요? 식음 서비스는 트렌드를 반영해야 해요, 트렌드가 바뀌면 저희가 제공하는음식 및 서비스 또한...
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[식객] 대한민국 떡볶이 맛집 22선 2013.06.11해당카페글 미리보기
튀김은 고급 일식집과 비교할 수 있을 정도. 흔히 먹는 간장이 아닌 일반 소금, 마늘 소금, 파래 소금 중 골라 찍어 먹는다는 점도 특이하다. 여기에 흥건한 국물의 옛날식 떡볶이로 자칫 느끼할 수 있는 튀김의 맛을 잘 보안해주기 때문에 같이 먹기를...