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산삼대신 '사삼'이라 불리는 더덕, 잎까지 맛있게 먹는 법 2021.03.12해당카페글 미리보기
먹는 법 뿌리가 희고 굵은 더덕이 맛이 좋다는데, 대개 흙에 덮여 판매되는 더덕의 속살이 하얀지 구분하기란 여간 힘들다. 우선 뿌리 전체가 곧게 뻗고 지나치게 울퉁불퉁하거나 몸체가 짧지 않은 것, 여기에 잔가지가 적고 향이 진한 것을 택하면 좋다...
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더덕재배법 2008.02.14해당카페글 미리보기
세우는법 : 두둑길이 1.5∼2.0m 간격으로 대나무나 잡목 지주를 세우고 위는 14번 철사로 팽팽하게 메어주며 중간과 밑에는 18번 철사로 연결하여 준다. 철사를 고정시킨후 나이론끈이나 더덕망등으로 씌워서 팽팽하게 고정시킨다. 또한 건축에 사용하는...
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산삼이라고 불리기도 하는 향이좋은 더덕무침 맛있게 요리하는 방법???? 2012.04.11해당카페글 미리보기
마늘 반숟갈, 통깨 1작은술, 소금 약간입니다. 더덕손질 더덕을 물로 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨냅니다. 껍질을 벗기면 진액이 나오게 됩니다. 더덕무침만드는법에서는 껍질을 옆으로 돌려서 껍질을 벗기는 것이 요령입니다. 그리고 나서, 윗부분과 아랫부분...
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암·성인병 예방하는 ‘더덕’ 2015.05.22해당카페글 미리보기
효능을 발휘하려면 꾸준히 섭취해야 한다. ◆더덕 고르는 법 & 보관법 더덕은 향이 강한고 부드러운 것을 고르는 것이 좋다...좋다. ◆더덕 껍질을 쉽게 벗기는 방법 더덕의 껍질에 열을 살짝 가하면 껍질과 점액 사이에 조직 변화가 일어나 껍질이 잘...
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아삭하고 깔끔한 맛, 더덕생채 2013.09.17해당카페글 미리보기
더덕 표면에 껍질을 살짝 긁어내면, 사진처럼 껍질이 일어 납니다. 이렇듯.. 뜨거운 물에 더덕의 표면을 살짝 데친뒤에 껍질을 벗기면! 많은 양의 장아찌를 만들때도 별로 어렵지 않게 많은 양의 껍질을 쉽게 벗길 수 있답니다. 감자칼로 벗기는 것에...
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밥도둑 더덕 장아찌 2010.03.05해당카페글 미리보기
장아찌 해놓고 겨울에 반찬 걱정 없이 먹기 위해 넉넉히 사왔답니다.. 더덕은 맛은 좋은데 껍질 벗기는게 일인데요... 조금 쉽게 벗기는 방법 알려드릴께요... 더덕 손질법 : 더덕을 따뜻한 소금물에 살짝 담갔다가 세로로 칼집을 살짝 내어 손으로 돌려...
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더덕ㆍ더덕차 의 효능 및부작용 2021.05.07해당카페글 미리보기
무침 두 번째로 알아보는 레시피는 더덕차 효능 채소를 사용하여 더덕무침 만드는 법을 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다...효능의 채소 1kg를 준비하시고 감자 껍질을 벗기는 칼이나 일반 칼을 이용해 더덕껍질을 벗긴 후에 방망이로 약하게 두드린...
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더덕.. 2006.11.29해당카페글 미리보기
칼로 껍질을 벗기는 것은 더덕이었다. 더덕은 가만히 놔 두면 향기가 가만히 있지만 건드리기만 하면 진한 향기를 피운다. 식물도 생명에 위협을 느낄 때면 진한 내음을 풍겨 적으로 부터 자기를 보호 한다고 한다. 그러나 그 향기 때문에 더덕은 살수도...
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간단하고 맛있는 겨울찬 7. 더덕자반~ 2019.02.19해당카페글 미리보기
산 환경에 가까운곳에서 재배하는 곳이 좋겠지요. 더덕 손질법입니다. 팔팔 끓는물에 살짝 넣고 데쳐줍니다. 그리고 건져서 찬물...다만 시간이 걸리겠죠? 또, 필러(감자껍질벗기는 도구)로 벗기는 분들도 있어요. 요건 그리 좋은방법이 아닌듯싶어요...
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더덕 재배 방법 2012.10.22해당카페글 미리보기
선별법 가. 씨방이 크고 윤택이 나는 것을 채취하며 씨앗이 고르고 크고 색갈이 갈색, 또는 검 은 갈색이 나는 것과 감촉이 부드럽고 전반적으로 윤기가 나는 것, 그리고 씨앗의 무게가 1ℓ에 추파 320g이상, 춘파 280g이상 나가는 것을 선별한다. 나...