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등갈비말이 묵은지찜 2023.04.03해당카페글 미리보기
하기위함 입니다) 육수를 내어 줍니다 껍질을 벗겨 줍니다 뜨거운물에 데쳐 줍니다 매실주1큰술을 넣어 줍니다 앞면을 데치다 뒷면으로 뒤집어줍니다 씻어 준후 (핏물,불순물 제거) 고운소금 약간을넣고 30분 숙성시켜 줍니다 김치를 펼치고 등갈비를 올린...
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날마다 생활글을 쓰는 사람 2023.02.08해당카페글 미리보기
등. 밥집, 생선구이, 생선찜, 돈맛, 사내맛, 세상맛, 쌉살하다, 맵다, 짜다, 찌다, 시어터지다, 쓰다, 안팎, 비린내, 야무지다, 데치다, 무치다, 고소하다, 달콤하다, 쫄깃하다, 구수하다 생선 이름 가운데 저는 대부분 모르지요. 초등학교 시절부터 객지...
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요리 용어 2023.05.30해당카페글 미리보기
요리할 때의 용어 벗기다, 까다, 썰다, 다지다, 빻다, 삶다, 무치다, 데치다 절구에 빻다, 알약을 빻다, 고추를 빻다, 마늘을 빻다 1) 찧다 : 1. 곡식 따위를 잘게 만들려고 절구에 담고 공이로 내리치다. 2. 무거운 물건을 들어서 아래 있는 물체를...
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(POD) (YE-021) parboil = (특히 채소를) 살짝 익히다[데치다] 2020.09.03해당카페글 미리보기
* parboil /*pɑːrbɔɪl/ (v) (한) (특히 채소를) 살짝 익히다[데치다] (영) If you parboil food, especially vegetables, you boil it until it is partly cooked. 1. 시금치를 데치고 차가운 물에 헹구세요. Parboil the spinach and rinse in cold...
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음식19) 식사와 음식 관련 단어 8 (조리다, 볶다, 튀기다, 찌다, 굽다, 끓이다, 데치다, 삶다) 2008.11.16해당카페글 미리보기
조리다 : 煮(に)つける 니츠케루 볶다 : 炒(いた)める 이따메루 튀기다 : 揚(あ)げる 아게루 찌다 : 蒸(む)す 무쓰 ( = ふかす 후까쓰) 굽다 : 焼(や)く 야꾸 끓이다 : 煮(に)る 니루 데치다 : 湯(ゆ)がく 유가꾸 삶다 : 茹(ゆ)でる 유데루 ( = うでる)
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데치다 (다) 2005.05.06해당카페글 미리보기
써니 조, 님께서 새벽부터 데쳐온 먹거리들 옷순,엄나무순, 두릎순~~~~~~~~~ 도심속에 살고있는 우리들에게는 엄청난 선물이었습니다. 한 잎,두 잎 정성들여 따고 데치고~~~~~~~~~~~~~~ 감사~감사~또 감사~~~~~~~~~~~~~~~~
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데치다 삶은 이야기 2008.08.14해당카페글 미리보기
신혼초에 어머니 회갑연 한다고 소잡고 돼지 잡고 큰 잔치를 하는데.... 그 전에 가족 누군가가 푸른 고추를 튀길거라며 따다가 미리 좀 살짝만 데쳐놓으면 소 넣기가 좋다고 합니다. 그래서 데친 것이 양이 많다가 보니, 폭 삶아 버렸단 이야기 입니다요...
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이혜정의 소고기 배추볶음과 사과장아찌 2023.03.23해당카페글 미리보기
2T), 후춧가루(약간), 전분가루(약간) 섞어 밑간해 재우기 3. 끓는 물에 소금(약간), 배춧잎 줄기 부분, 콩나물(160g) 넣어 데치다 배춧잎 이파리 부분 넣어 데친 뒤 건져내 여열로 뜸들이기 4. 웍에 식용유(2T) 두르고 다진 생강(1T), 다진 마늘(1...