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충북 선광집 (생선국수와 도리뱅뱅이) 2010.12.08해당카페글 미리보기
내서 도리뱅뱅이라한답니다. 재미있지요? 칼슘 담백질 무기질등 풍부한 영양소가 들어있다하니 영양도 그만인듯합니다. 후라이팬에 두루고 손질한 피라미를 둥그렇게 놓습니다. 바싹하게 튀긴후 양념을 한 고추장을 튀겨진 피라미에 얹어 조린 다음 마늘과...
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도리뱅뱅이 만들기 2015.08.09해당카페글 미리보기
좋습니다. 반대로, - 빙어정도 크기의 민물고기는 도리뱅뱅이 용으로 최고입니다. [ 양념장 만들기] - 고추장, 고춧가루, 물엿...두신 후 30분 이상 숙성시켜주시면 됨. 팁 : 양념장은 좀 넉넉히 만들며 남으면 다른 요리의 양념재료로 사용할 수...
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금강가 아름다운 절벽에서 떨어지는 인공폭포를 보며 먹는 메기매운탕과 도리뱅뱅이 금산맛집 청풍명월 2012.06.19해당카페글 미리보기
먹는다고 하는데 신장을 비롯한 고단백 건강식으로 좋은 음식재료로 단백질 15.1g, 지질 5.3g, 칼슘 26mg, 인 190mg, 철 0.8mg...피라미 같은 작은 생선을 뺑돌려를 놓고 튀겨낸 도리뱅뱅이가 바로 그것으로 매콤하고 아삭한맛이 별미이다. 충남 금산...
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반건조 노가리 이렇게 도리뱅뱅이로 조림하니 보기좋은 맛도 난다. 2011.11.29해당카페글 미리보기
노가리를 도리뱅뱅이처럼 머리를 맞대게 하여 큰 냄비에 뱅그르르 돌려 앉힌다. 마구잡이로 섞어서 조리할때 보단 역시나 보기에도 좋아 뵌다. 이왕이면 다홍치마라더니....ㅋ 냉동실에서 꺼낸 것이라서 살짝 얼은 상태이니, 물에 한번정도 씻어 얼은 상태...
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시골밥상~아이들도 잘 먹는 겨울별미 도리뱅뱅이 만드는 법^^* 2011.10.10해당카페글 미리보기
오늘은 겨울에만 맛보는 특별하고도 정말 맛있는 도리뱅뱅이를 소개할까 합니다 기본으로 만드는 방법은 1.프라이팬에 빙어를...촌아낙네가 즐겨먹는 방법을 몇가지 알려드리겠습니다 일단 재료는 약 50마리 정도의 빙어,튀김가루5큰술, 물 5큰술,후춧가루...
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대둔산 가는길 어죽과 도리뱅뱅이 2010.12.25해당카페글 미리보기
잡은 재료를 이용하는 무공해 요리로 금산지역의 특미로 손 꼽힙니다. 차를 몰고 금산에서 영동 쪽으로 국도를 달리다 보면 흔하게 눈에 들어오는 간판도 붕어찜과 이 어죽입니다. 물론 그냥 즐기는 매운탕도 일미지만 다른 지역에서는 맛볼 수 없는 금산...
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추억 속 '개울사냥', 그 기억을 한입 베어 물다 - 서울에서 먹는 천렵 음식들 2023.08.17해당카페글 미리보기
들어갔다. 도리뱅뱅이는 빙어로 만든다. 해종일 물장구치며 물고기 잡고 놀던 천렵의 추억이 맛있다. 새뱅이탕과 메기매운탕 새뱅이(민물새우)탕과 메기매운탕은 어린 시절 천렵의 음식이라기보다는 식당에서 사먹은 기억이 먼저인 식당 음식이다...
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도리뱅뱅이 만드는 법 2007.10.15해당카페글 미리보기
물에 깨끗이 씻어 체에 건져 물기를 없앤다. ② 배와 양파를 강판에 갈고, 고명으로 얹을 풋고추와 마늘은 얇게 썰고, 재료를 섞어 고추장양념을 만든다. ③ 후라이팬을 불에 올려 뜨거워지면 피래미를 한쪽방향으로 동그랗게 돌려 담는다. ④ 피래미가...
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도리뱅뱅이 2008.02.18해당카페글 미리보기
▷ 도리뱅뱅이 * 열량: 207kcal * 조리시간: 30분 * 난이도: 중 * 가격대: 1만원 이하 * 재료: 피라미 25마리(손가락 크기만한 것) , 식용유 적당량(고기가 잠길 정도), 양념장(고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1작은술...