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한솔 이민 일식창업7주 오후반134기 3월 10일(월) 개강 2008.01.29해당카페글 미리보기
일식돈가스소스만들기 생선잡기 텍사스 롤 뉴 멕시코 롤 타르타르 소스만들기 마요네즈 소스만들기 (응용) l 3주차 FUSION ROLL SUSHI FUSION ROLL TSUKIDASHI DEPANYAKI 생선잡기 알라스카 롤 펜실베니아 롤 뉴욕 롤 소스 만들기 롤 데코레이 생선잡기...
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일본 대표음식 베스트10입니다 -참고하세요- 2010.03.18해당카페글 미리보기
국물을 만들기 위해서 사용되어지는 재료와 조미료에 따라 종류가 다양하다. 소유(간장,醤油)라멘, 미소(일본 된장, みそ)라멘, 시오(소금, 塩)라멘, 그리고 큐슈(九州)에서 유명한 톤코츠(돼지뼈,豚骨)라멘 등이 있다. <일본 라멘 이야기> - 2. 오니기리...
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첫 강연 ‥ 2015.09.06해당카페글 미리보기
일본에서 야끼니꾸(일본식불고기) , 라멘, 돈부리, 이자까야 ‥ 프랜차이즈 회사 에서 한 10년 주방장 & 점장 경력에 한국에서는...교사로 활동을 하는데 경기도교육청 공모사업 " 마을만들기 "에 청소년들과 함께 할수있는 교육문화프로그램 에 당선...
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싸다, 푸짐하다, 맛있다! 소문난 돈가스 전문점 2012.02.16해당카페글 미리보기
돈가스를 만들기 위해 셰프의 손은 쉴 틈이 없다. 망치로 두드려 얇게 만들수록 고기가 더 고소하고 부드러워지기 때문에 수고...같이 정성을 들인다. ‘고구마치즈돈가스’와 ‘날치알치즈돈가스’는 남녀노소 불문하고 좋아하는 인기 메뉴인데, 특히...
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오야코동(おやこどん) 만들기 2009.09.23해당카페글 미리보기
ん) 만들기 일본 유학생시절 자주 만들어먹던 덥밥입니다. 일본은 돈부리가 참 많지만 그중 하나인 요~ 오야꼬돈의미는 おや(親)+ こ(子) + #(どん) = 양친 + 자식 + 덮밥 즉, 부모자식이 같이 있는 덮밥이란 뜻으로, 여기서 부모는 닭! 자식은 닭알...
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201564055 박채현 11월18일실습일지 2015.11.24해당카페글 미리보기
덮밥 ‘돈부리모노’의준말,사발에따뜻한밥을넣고그위에조리한재료를얹어국물을뿌린것을얘기한다.사발에담는음식으로는소고기뿐...오야코돈부리(=닭고기덮밥),돼지고기를이용한카쯔돈(=돈까스덮밥),버섯덮밥이있다. 2.하리노리 구운김을바늘과같이가늘게...
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일본음식 문화 2009.04.20해당카페글 미리보기
예술품으로 만들기도 한다. 일본도 한국과 같이 쌀을 주식으로 하고, 야채와 해조를 많이 사용한다. 일본의 음식 문화가 우리나라나 중국의 것과 뚜렷하게 다른 점은, 일본에서는 육식문화가 발달하지 못했다는 점이다. 일본에서 공개적으로 동물의 고기를...
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일본어 투 낱말 2016.08.17해당카페글 미리보기
농가 돈가스 (< 豚カツ, とんカツ < cutlet) (음식) 돼지고기(너비) 튀김(밥) 돈부리 (丼, どんぶり) 덮밥 돈스비단 (緞子緋緞, どんす-) 단자 비단 < 병풍> 돈초 (緞帳, どんちょう) 앞막 < 무대> 돗푸 (トップ, top) 첫머리 돗판 (凸版, とっぱん...
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[맛집] 세계의 가정식 밥상 맛 볼수 있는 맛집 모음 2010.01.31해당카페글 미리보기
돈가스나 쇠고기 위에 데리야키 육수를 부어 물기가 많은 돈부리나 규동이 전부였기 때문. 결국 직접 벤또식 덮밥, 즉 도시락과...위에 여러 가지 반찬을 올려 먹는 일본 가정식 덮밥을 만들기로 결심했다. 할머니의 레서피 그대로 초로 간한 꼬들꼬들한...
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광복 70주년, 우리는 진정한 독립을 이루었는가? '언어식민지' 속에서 사는 대한민국. 도르망 ~ 야이타 2015.08.11해당카페글 미리보기
돈가쓰(돈가스) 豚カツ, とんカツ 돼지고기(너비) 튀김(밥) <식생활> 돈부리(돔부리) 丼, どんぶり 덮밥 <식생활> 돗파(돕빠) トッパ 반코트, 토퍼 <봉재> 돗팡 凸版, とっぱん 볼록판 <신문> ※ 동토 凍土, とうど 언 땅 <행정> 드레스 메이킹 ドレスメ...