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장수를 기원하는 식문화, 국수 2024.06.27해당카페글 미리보기
쌀, 감자 등 곡물 가루로 만든 반죽을 가늘고 길게 뽑아내서 만든 식재료로 순우리말로는 '국수'라고 하며 한자어로는 '면'(麵)이라고 한다. 동남방언으로는 '국시'라고 한다.('안동건진국시' 등) 경상도와 직접적인 관련은 없지만 고려인들이 만들어 먹는...
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맛 UP! 시원함 UP! 여름 철 입맛 당기게 하는 막국수 맛집 BEST5 2024.06.23해당카페글 미리보기
메밀가루는 막국수뿐만 아니라 전병, 메밀전 등에서 다양하게 쓰인다. 껍질과 함께 갈아내어 면에 넣고 반죽하면 면에서 조금 꺼끌꺼끌한 느낌이 들지만 이게 메밀면의 매력이다. 또한, 메밀면은 칼로리가 낮고 찬 성질이 있어서 몸의 열을 내리고 더위를...
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#[몽골여행] 몽골의 국~롤 전통 양고기 허르헉.............11 2024.06.19해당카페글 미리보기
양념 가루 같은 것이다. . . ▶*허르헉은 평소 먹는 염장고기나 말린 고기로는 만들 수 없고 허르헉을 만들기 위해서는 넓은 초원에서 자유롭 게 풀을 뜯는 양이나 염소 한 마리를 골라 내야한다. 이곳에서 가축은 귀한 재산이므로 함부로 잡아 요리를...
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7000년 전부터 인류의 배고픔 해결사 2024.06.20해당카페글 미리보기
높아 감자와 더불어 부족한 밀을 대신해서 가난한 사람들을 먹여 살렸고 빵과 고기 중심의 유럽의 식문화를 바꾸는데 기여하였다...수정을 위한 몸부림으로 수술 한 개에서 1,800만개의 꽃가루를 쏟아 내는 것만 보아도 그 생산력을 짐작할 수 있을 정도...
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알아두면 편리한 상식 2024.06.19해당카페글 미리보기
두면 감자에 싹이 나는 것도 막을 수 있습니다 7... 김 눅눅 해지지 않게 보관하는 법 김은 잘 못 보관하면 눅눅해지기 쉽고, 색이 변합니다,저도 경험을 해 보았어요. 그래서 먹지도 못하고 버리죠~ 신문지에 김을 넣고 공기가 안 통하도록 잘 싼 후에 김...
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6월4주 가공품안내입니다. 2024.06.21해당카페글 미리보기
24일 월요일 오후간식 - 핫도그 소시지 [돼지고기(지방일부사용, 국산), 소맥전분(밀:호주산), 숯불바베큐소스, 정제소금, 설탕...호주산), 설탕, 정제소금(국산), 빵가루[밀가루(밀:호주산, 미국산), 건조감자분말(미국산), 대두유 27일 목요일 오전간식...
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고추장찌개 남은 삼겹살 요리 감자 짜글이 2024.07.07해당카페글 미리보기
약간 만드는 법 감자는 껍질을 벗겨 손가락 두께로 깍둑썰기 하고, 양파는 채 썰고, 청양고추는 씨앗을 제거하고 대각선으로 썰고, 대파는 송송 썰고, 마늘은 다진 마늘을 만듭니다. semie.cooking 2. 냄비에 참기름을 두르고 중불에서 남은 삼겹살을...
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호박잎 2024.06.11해당카페글 미리보기
생길 때까지 치댄다. 3 호박잎을 반으로 길게 갈라 녹말가루를 묻힌 다음 고기반죽을 한 숟가락씩 올려 돌돌 만다. 4 김이 오른...재료를 고루 섞은 초간장과 함께 낸다 ●호박잎으로 만드는 조리법 1.호박잎은 찌는 것보다 끓는 물에 데치는게 훨씬 시간...
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탕수육 물짜장 라면 2024.06.10해당카페글 미리보기
🍜 -[탕수육 물짜장 만들기]-🍲 1]탕수육 만들기 재료:돼지고기 안심 190g(새끼 손가락 크기로 썰었음),감자전분 115g,달걀물 1스푼,산초가루 1큰술,물 1/3컵,식용유 1/2컵 1).감자전분에다 물1/3을 2번을 나눠서 반죽, 달걀물 1스푼,산초가루,식용유1/2컵을...
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새우가루넣은 김치전 2024.05.29해당카페글 미리보기
자취하는 아들에게 보내려고 김치전했어요 썰은 김치 다진 돼지고기 찰밀가루 감자전분 새우가루 다시물 양파즙 마늘 참치액 넣고 만들었어요 여러종류 전 만들때 새우가루 넣어주면 새우맛과 감칠맛이 느껴져서 더 맛있어요 ㅎ 주의 ⚠️ 넘 많이 넣으면...