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지하철 맛집 60선~! 2016.04.25해당카페글 미리보기
가브리살, 돼지 목심 뒷부분의 살로, 한 마리에 200g 붙어 있을까 말까 한 귀한 부위다. 마약 고기에선 이 맛있는 가브리살에 마법의 가루를 뿌려 진짜 ‘마약 고기’를 만든다. 겨자 소스 한 번 찍고 부추를 올려 입에 넣으면, 캬! ⑥번 출구. ▷ 동대문...
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다모아마트] 주말 세일 안내입니다^^ 2020.05.09해당카페글 미리보기
샤브로도~ 불고기로도 먹기 딱 알맞은 두께라 많은 분들이 애정해 주시는 소목심 슬라이스된 돼지 목살 또한 샤브샤브나 제육볶음용이예요. 얇긴 해도 김치찌개에 넣어 끓여 드셔 보세요~ 맨날 돼지고기 김치찌개가 드시고 싶어지는 맛 보장해요!! 다모아...
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[건대맛집] 눈으로 즐기는 행복! 입으로 맛보는 만족! 일식 벤또의 매력에 빠져봐~ '미야오' 2012.03.09해당카페글 미리보기
탄 간장 국물에 담가 요리한 것.) 직화스시여서 그런지~ 불맛이 살짝~ 나면서!! 장어의 기름기? 돼지고기의 육즉? 이라고 해야할까요. 담백하고 부드럽게~ 입안에서 녹아드는 직화스시!!! 먹는데, 행복했다네요....ㅎㅎ 이제! 미야오의 대표메뉴라고 할 수...
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전라남도가 선정한 음식 명가 2010.07.10해당카페글 미리보기
익히는 돼지짚불구이가 대표적인 별미다. 여기에 양파 한우고기, 명산 장어구이, 도리포 숭어회 등을 덧붙여 ‘무안 5미(味)’라 부른다. ④함평=육회비빔밥을 맛봐야 한다. 지금도 큰 우시장이 서는 함평읍내에 식당이 여럿 있는데, 암소만 사용해 입에서...
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맛내기 비법 시리즈 2 2009.05.06해당카페글 미리보기
6. 돼지고기는 육돈으로 삼결살 or 목살로 준비한다. 7. 준비된 재료에 멸치 육수 넣고 양념 넣고 끊인다. 김치를 식용유에 볶다가 멸치 육수를 넣고 나머지 부수 재료를 넣고 10분 끊인다. 양념: 소금(2t), 미원(1t), 쇠고기 다시다(2t), 찐마늘(2...
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일상생활에 필요한 생활의 지혜들.. 2007.01.29해당카페글 미리보기
겨자가 돼지고기 속에 들어있는 누린내를 밖으로 내보내기 때문이다. ◇ [생활속 지혜] 고춧가루, 은행으로 바퀴벌레 퇴치 간단한 재료로 여름철 불청객 바퀴벌레를 없애보자. 우유병에 생감자나 김빠진 맥주를 넣고 병주둥이에 기름을 발라두면 냄새를...
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*`남도 음식 명가-별미집 62곳` 2008.05.23해당카페글 미리보기
삶은 돼지, 삭힌 홍어를 얹으면 그 유명한 삼합이다. 여기에 막걸리 한 사발이면 더 이상 바랄 게 없다. 칠레산 홍어가 판치는 요즘이지만 홍어 중의 으뜸은 흑산도 홍어다. 옛날 섬에서 나온 해산물을 육지로 운반할 때 먼 뱃길에 해산물이 상하기 일쑤...
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돼지고기 부위별 용도 2014.05.14해당카페글 미리보기
탕수육) - 목심에 이어지는 등쪽의 중앙 부분으로 표피쪽에 두터운 지방층이 덮힌 긴 단일 근육의 살코기. 돼지등심은 돼지고기 중 고기의 결이 고운편이다. 담홍색을 띠고 있으며 방향이나 진한 맛이 없어 담백하다. 돼지 한마리에서 3.5kg 정도 나온다...
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향긋한 은달래와 함께~맥적 - 딸에게# /집들이요리,손님초대요리 2011.04.26해당카페글 미리보기
궁중에서 임금님 수라에도 오르면서 체계적으로 정형화된 돼지 불고기입니다. 맥적 은달래를 곁들여 더 맛난 맥적 이보다 더...고추가루,매실청,식초,간장,참기름,통깨 아주 조금씩 돼지고기 목심 해썹표시가 있는 청정돼지고기를 사용했어요~ 목살 고기...
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돼지고기의 모든 것! 2005.12.20해당카페글 미리보기
있는 목심은 구이로 먹는게 좋답니다 ② 앞다리는 불고기, 찌개, 수육, 보쌈용으로 제격입니다 ③ 갈비는 바베큐나 불갈비, 찜...쓰면 됩니다~ ⑦ 뒷다리는 튀김이나, 불고기, 장조림용으로 알맞답니다~ [펌]돼지고기 부위별 쓰임 삽겹살, 목살 = 구이...