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죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 향토 별미 30 2013.02.08해당카페글 미리보기
비교할 수 없다. 시내 곳곳에 정육점이 있어 원하는 최상급 부위를 구입해 직접 구워 먹는 것도 방법. 그 외 유명한 한우고기 집...된다. 암퇘지의 내장에 선지를 넣은 것을 암뽕순대라고 말한다. 동네 잔칫날이면 돼지를 잡아 선지피에 파, 마늘, 콩나물...
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체인점 이미지를 확 깨게 만든 칼국수.......대백손칼국수 봉덕점 2009.10.22해당카페글 미리보기
있네요.. 돼지고기가 도톰하니 맛나 보입니다..^^ 가격을 보니 본점 보다 상당히 저렴하네요..^^ 우선 착한 가격에 좋은 점수를...돋구네요..^^ 수육입니다.. 일반 주문시 수육만 나간다고 합니다.. 암뽕은 따로 달라고해야 주시니 참고하세요.. 이날은...
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[대전] 태평동 태평시장 內 또와분식 "순대국밥" 2010.01.23해당카페글 미리보기
뽀얀 돼지사골육수에 순대와 내장이 엿보이고 파송송.....고소한 깨까루가 듬뿍 올려져서 나온다. 양념장을 풀고 한컷..!! 지금...듯하다. 밥을 말고 한컷..!! 내가 좋아하는 신선한 내장부위들이 여기저기서 아우성들이다. 속도를 내서 이제 슬슬 국밥 한...
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여행객 추천 1순위, 줄 서서 먹는 경북 문경 맛집 2020.05.01해당카페글 미리보기
감투, 암뽕까지 다양한 메뉴들이 있다. 낡은 외관부터 가정집처럼 아늑하고 소탈한 내부까지 정감이 가득한 이곳의 국밥은 가게처럼 푸근하고 넉넉함이 느껴지는 맛이다. 깍두기와 김치와 함께 제공되며 같이 나온 다진 청양고추와 양념, 새우젓을 넣어...
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삼겹살의 원조 삼겹살거리로 탈바꿈하는 청주 서문시장 쓴소리 2012.07.08해당카페글 미리보기
따서 상춘살이라고 지칭했을 정도인데 청주하면 기억나게 할만한 상징적인 브랜드화 전략이 필요하다. 3. 돼지 특수부위 또는 부속 전문점에 주력 돼지는 순대국, 순대볶음, 내장볶음, 막창, 오소리감투, 족발, 암뽕, 머릿고기, 껍데기 전문점 등의 개별...
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피순대와 내장국밥...용호동 ' 부산2대째순대 '..... 2014.04.28해당카페글 미리보기
주방이라 조리하는모습이 다 보인다..... 메뉴를보니 다앙한 돼지 부속물로 국밥을 만드시는터라, 뭐가 맛난지도 잘 모르고해서...새끼보가 뭔지 모르시는분들이 계실지도..... 새끼보는 암뽕이라 불리는 암퇘지의 자궁쪽 부산물이다..... 쫄깃한 맛이...
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[대구맛집] 섞어국밥 - 서성로 돼지골목의 명맥을 2대째 유지해오는 7전8기 8번식당 2012.05.14해당카페글 미리보기
나오는데 여러가지음식을 한번에 맛볼 수 있었습니다. 암뽕은 돼지창자의 마지막 부분입니다. 냄새를 없애기 위해 여러 번의...살이 많이 붙어 있네요. 이 쪽갈비가 가장 인기있는 부위였습니다. 보통 순대집에서 파는 찰순대 하고는 다르게 생겼지요...
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찹쌀수제비로 몸보신 2020.10.11해당카페글 미리보기
맛깔스럽기가 남도의 한정식이 부럽지 않다. 드디어 등장하는 주인공. 삼겹살, 족, 귀, 보살감투, 염통, 암뽕 등등 많게는 아홉 가지 부위의 돼지수육고기가 동그랗게 담겨 나온다. 부드럽고 촉촉하다. 고기가 서로 들러붙지 않도록 참기름을 바르고 검은...
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소금을 굽던 사람들 복분자로 생계를 잇다. 2007.03.13해당카페글 미리보기
다양한 부위를 이용해 맞춰 넘어뜨리는 전통놀이다. 세워놓은 돌을 맞추었지만 넘어지지 않았을 경우 맞추기 어렵게 좁은 옆면이 보이게 세워 다시 기회를 준다. 이것이 아이들이 소리치는 '반비'라는 것이다. 내가 어렸을 때는 '반비'라는 규칙은 기억에...
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푸짐~함이 정겨운 3대째 50년 전통의 역전앞 순대국집!!! 2010.09.25해당카페글 미리보기
손질한 돼지머리고기가... 푸짐~하게 들어있습니다. 미리 넣어 내온 다데기를 풀기 전에... 미리 국물 본연의 맛을 느껴봅니다. 투박하게 썰어넣은 내용물과는 달리.. 의외로... 잡내없이 깔끔한 도회지 맛이 나더군요. 정~말 민감한 분만 느낄 수 있을...