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우리가 베트남식 커피를 마셔야 하는 이유 2014.12.15해당카페글 미리보기
하다. 베트남에서는 커피를 1인분씩 끓이는데 작은 컵과 필터 그리고 뚜껑(떨어지는 커피 액을 받는 용도로도 쓰임)으로 구성된...이미 만들어 놓은 커피를 바로 따라 마실 수 있게 준비되어있다. 하지만 베트남 전통 방법으로 만드는 슬로우 드립 커피는...
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커피와 에스프레소는 무슨 차이가 있을까? 2006.01.10해당카페글 미리보기
넣는 드립․커피)보다 다크 로스팅한 콩을 구입해야 한다. 콩의 보관도 중요하며 오랫동안 방치한 콩으로 커피를 추출하면 맛이 없어져 버린다. 또한 추출에 문제가 있는데 그 원인의 대부분은 추출량을 너무 많게 하는데서 발생한다. 이것 때문에 원두...
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굿윌스토어 밀알광주MBC옛터점 2024.08.15해당카페글 미리보기
커피 선물 *3만원 이상 구매시 신선한 대란(30구) 1,900원 (1인1판 구입가능/하루 100판 한정) ★빈티지 아리에테 드립 커피 메이커 15,000원 ▶ 10,000원 ★빈티지 아리에테 전기오븐기20,000원▶ 15,000원 ★라이녹스 2IN1 커피메이커55,000원 ▶ 50,000...
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커피좋아하는여시?? 핸드드립이 귀찮은여시?? 다덜컴온~ 집에서 간단하게 커피 드립해서 먹을수 있는 도구 알려줄게!!! -베트남커피드리퍼 2018.08.26해당카페글 미리보기
그리고나서 커피여과필터를 올리고! 분쇄커피 1아빠스푼을 평평하게 올려!!(1인분기준) 그리고나서 커피위에 커피를 누르는기구...다 제거해!! 그럼 컵에 이렇게 커피가 추출될거야!!! ㅎㅎㅎ 짱이지!! 핸드드립기구가 은근히 자리차지 되잖아ㅜㅜ 근데...
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북알프스 원정기(3) 초록빛 들길과 하얀 설산의 대조 2024.06.27해당카페글 미리보기
즉석에서 1인용 알코올 화로로 솥밥을 짓고 고기도 구워 먹습니다. 산바람이 맥주 마시고 싶다며 룸메이트인 한 교수와 함께 달랑 두 병만 주문합니다. 바로 앞에 앉아 있는 저와 꿈푸리에게 마지 못해 한 잔씩 따라주긴 하는데, 이건 아니다 싶습니다...
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북해도 리시리 레분 여행 (리시리 Part 1) 2024.06.30해당카페글 미리보기
먹었음에도 1인당 만원이 안나온다. 맛은 기본, 쾌활한 여주인장(알바?)과 착한 금액에 강추! 작은 마을에 식당은 몇개 안되기 때문에 숙소로 돌아오는 길에 '이로하'에 내일(일요일) 저녁식사를 예약해 두었다. <6월 23일 일요일> 아침에 일어나 창밖을...
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2월10일 신비의 아프리카 8개국 25일 여행 출발확정 2024.08.06해당카페글 미리보기
조망하며 드립 커피 시음 ▷호텔 휴식 2/17 월 식사: 조-호텔식/중-불포함/석-불포함 호텔: 2연박 9일 모시 ↓ 응고롱고로 사파리차량 ▷조식 후 응고롱고로 이동(약 5~6시간 소요) ■ 응고롱고로 자연보존지역 게임드라이브 -세계 최대 분화구로 깊이...
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2024년 5월 17~19일 차맛어때 지리산 제다 - 아주 아주 긴 결산 보고 2024.05.23해당카페글 미리보기
남았다니깐. 드립커피가 한 잔 보여 수육에 그것을 들이붓고, 가져온 찻잎 한 줌도 넣고 4kg 수육용 돼지고기를 팔팔 삶아가다가 김이 올라오기 시작하여 아주 작게 불조절 해놓고, 한밭제다로 가려 마당에 내려오는데, 전화가 온다. 녹차가 건조기에...
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2024년 10월 5일 출발하는 코카서스 여행 2024.07.26해당카페글 미리보기
불가피하게 1인 20만원을 인상합니다. * 저희 카페의 여행 운영방법: 일반적인 여행사나 여행 카페들은 총 13일 안에 많은 코스를 가야해서, 무리 수를 두기도 합니다만, 저희 카페에서는 많은 곳을 가려고 하기 보다는 많은 것을 마음에 담아오는...
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[커피칼럼-창업편] 카페를 창업해서 이루고자하는 성과와 뚜렷한 목표는? 2024.07.06해당카페글 미리보기
핸드드립이나 로스팅 교육의 유/무료 행사를 진행하는 등의 다양한 방법을 찾아봐야 합니다. 또, 메뉴와 서비스의 차별화를 통해 브랜드 이미지를 구축하는 것도 중요하지만, 그에 못지 않게 로고와 간판, 유니폼 등을 통해 일관된 브랜드 아이덴티티를...