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천연조미로 활용법. 2013.12.10해당카페글 미리보기
때, 죽을 쑬 때, 각종 고추장과 된장 등의 양념장을 만들 때 이용하면 좋다. 특히 해물요리에 넣으면 특유의 맛을 더 잘 살릴 수 있다. 말린 표고버섯과 표고버섯가루 말린 표고버섯은 생표고버섯보다 영양가가 더 높고 향이 진하다고 알려져 있다. 말린...
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질경이 장아찌/ 신김치 국물로 만든 양파 장아찌/ 머위대 김치/ 쇠비름김치/ 콩잎물김치/ 우엉마늘쫑김치 2010.08.15해당카페글 미리보기
물을 끓이는 법으로 아삭함을 보존하려는 것과 맛과 영양에서 차원이 다르다. 물기가 잘 말려진 양파를 깨끗이 소독하여 물한방울 없이 닦은 유리병에 차곡차곡 담고 김치국물 절임물을 붓는다. 장아찌물(식초가된 묵은 김치국물 2컵+사과식초1/2컵+ 소금...
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[레시피모음]요리천사의 1,430 가지 레시피 한눈에 보세요~~ ♬ 2014.01.11해당카페글 미리보기
쑥국 끓이는법 봄동 된장국 검은콩 비지찌개, 딸래미랑 자주먹는 영양식 손으로 빚은 떡국 김굴국, 입에서 바다향기가 납니다 복어지리, 담백하고 시원한맛 쇠고기우거지된장국 오징어찌개, 감칠 맛나고 시원해요 얼큰한 바다장어 매운탕, 가을철 몸보신...
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잡냄새 없이 구수하고 얼큰하게 묵은지돼지등뼈감자탕 끓이기 2011.06.19해당카페글 미리보기
식은죽 먹기에요. 감자를 깎고 양념장을 만들고.우거지나 시래기 삶고.~~그러면 다 된겁니다. 저는 김장하다 남은 배추가 있어서 요거 삶아 넣었는데 부드럽고 좋드라구요. ** 감자와 우거지(시래기) 삶기** 1, 감자는 식구수에 따라 작은것 큰건 감안하여...
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초복음식열전.... 드시고 힘네세요~ 2011.07.14해당카페글 미리보기
지방마다 끓이는 방법이 달라 맛도 제각각 다릅니다. 경상도식은 미꾸라지를 삶아 으깨어 풋배추, 토란대, 부추 등을 넣고...넣습니다. 전라도식은 경상도처럼 끓이면서 된장, 파, 들깨즙을 넣어 농도 있게 끓이고 산초를 넣어 매운맛을 내지요. 서울식은...
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맛있는데 몸에도 좋은 미역 요리법 2017.06.17해당카페글 미리보기
지역별로 끓이는 방법이 조금씩 다르긴 하지만 일반적으로 소고기와 미역을 들기름에 달달 볶다가 물을 넣고 끓이는 방식의 미역국이 가장 흔하다. 소고기 외에도 닭 가슴살이나 홍합, 조랭이떡, 참치, 굴, 바지락, 성게 등을 넣어 끓여 먹어도 맛이 좋다...
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감자 싹나지 안고 보관하는 방법 2020.06.26해당카페글 미리보기
달콤한 양념장까지 강식당 레시피로 맛있게!재생수 : 5,696 4 들깨가루 무청시래기 나물 볶음, 고소한 나물 밑반찬 레시피재생수...맛있게 담그는법재생수 : 3,043 7 수미네반찬 아욱죽 끓이는법, 구수한 된장을 넣어 맛있게재생수 : 2,200 8 고춧잎 나물...
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수험생 에게 좋은 음식 2009.11.08해당카페글 미리보기
참깨,들깨,검은깨 각1컵씩, 해바라기씨, 호박씨 3분의1컵씩, 포도씨유 [시럽] 물엿2컵,설탕2컵,물 1컵 [이렇게 만드세요] 1...를 이용하여 평평하게 펴준다. 4. 3이 굳기전에 먹기좋은 크기로 잘라준다 수험생 아침식사로 좋은 죽 ★ 참깨죽, 검은깨죽...
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토박이 나물콩으로 콩나물 길러 먹어요. 2017.12.07해당카페글 미리보기
호박, 들깨 부지런히 먹어야지 하던 참이었습니다. 콩나물, 숙주나물 길러 먹는 것도 그리고 있는데 좋은 나눔을 읽게 되었어요. 식품과 의학의 도를 말하다/콩나물 콩나물국으로 스트레스를 풀고 치매를 고친다 최진규/약초의학자, 한국토종약초연구학회...
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최고의명약 보신탕 만드는법 2015.06.20해당카페글 미리보기
보신탕 끓이는 법. : 삶은 고기는 건져놓고 파나 생강, 북어는 모두 건져 버리고 기름도 걷는다. 받쳐놓은 국물에 고추장을 풀고...먹기 전에 넣어 숨만 죽여 먹는다. 한소끔 끓은 후에 들깨가루 거피 낸 것을 풀고 은근하게 끓인다. 고기를 찢어서 양념을...